20xx年中餐的基本禮儀中餐禮儀基本常識(三篇)-文庫吧資料
2025-08-10 21:45本頁面
【正文】 茶，而無話可講，則往往意味著提醒來賓“應(yīng)該打道回府了”。第一杯叫作敬客茶，第二杯叫作續(xù)水茶?！碑?dāng)然，為來賓續(xù)水讓茶一定要講主隨客便，切勿神態(tài)做作，再三再四地以斟茶續(xù)水搪塞客人，而始終一言不發(fā)。一般來講，客人喝過幾口茶后，即應(yīng)為這續(xù)上，絕不可以讓其杯中茶葉見底。得體的做法，是應(yīng)當(dāng)斟到杯深的2/3處，不然就有厭客或逐客之嫌。將茶杯放在客人右手附近，是最適當(dāng)?shù)淖龇?。同時，雙手奉茶時，切勿將手指搭在茶杯杯口上，或是將其浸入茶水，污染茶水。如果自己的上茶打擾了客人，應(yīng)對其道一聲“對不起”。有時，為了提醒客人注意，可在為之上茶的同時，輕聲告之：“請您用茶”。從客人左后側(cè)為之上茶，意在不妨礙其工作或交談的思緒。茶杯放置到位之后，杯耳應(yīng)朝向外側(cè)。在上茶時，應(yīng)當(dāng)借此機會，向客人表達自己的謙恭與敬意。如果來賓較多時，務(wù)必要多備上幾杯茶。宴會完畢，你可以依次走到主人面前，握手并說聲“謝謝”，向主人告辭，但不要拉著主人的手不停地說話，以免妨礙主人送其他客人。萬不得已時應(yīng)向同桌的人說聲對不起，同時還要鄭重地向主人道歉，說明原委。進食時盡可能不咳嗽、打噴嚏、打呵欠、擤鼻涕，萬一不能抑制，要用手帕、餐巾紙遮擋口鼻，轉(zhuǎn)身，臉側(cè)向一方，低頭盡量壓低聲音。四是不能用筷子隨意翻動盤中的菜。二是夾菜適量，不要取得過多，吃不了剩下不好。自己不愿或不能喝酒時，可以謝絕。如果酒量還能夠承受，對主人敬的第一杯酒應(yīng)喝干?！泵鎸σ蛔雷用牢都央?，不要急于動筷子，須等主人動筷說“請”之后你才能動筷。③進餐。如果你參加一個尚未安排好菜的宴會，就要注意點菜的禮節(jié)。②點菜。還應(yīng)注意以下幾個問題：①服飾。對走在后面的客人，可略為寒暄幾句。席散后，主人要到門口，恭送客人離去。要照顧到客人的用餐方便，及時調(diào)換菜點或轉(zhuǎn)動餐臺。上菜后，主人要先向客人敬酒，說一些感謝光臨的客氣話。主人對賓客必須熱誠懇切，一視同仁，不可只注意應(yīng)酬
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