【正文】 的計(jì)算、裝運(yùn)時(shí)間和交貨單的確定。 二、 商品的數(shù)量 商品的重量、個(gè)數(shù)、長(zhǎng) 度、面積、容積等的數(shù)量。 ● 內(nèi)外各方關(guān)系的平衡性 這一特點(diǎn)，要求采購(gòu)談判人員應(yīng) 具有綜合分析能力，系統(tǒng)運(yùn)籌的能力和公關(guān)的能力，要求語(yǔ)言表達(dá)和文字表達(dá)具有一致性。 采購(gòu)談判所遇環(huán)境具有的多樣性和復(fù)雜性。 六 、草簽合同： 第四章 采購(gòu)談判的特點(diǎn)與原則 一 、采購(gòu)談判的特點(diǎn) ● 采購(gòu)談判對(duì)象的廣泛性和不確定性 作為賣(mài)者，其商品銷(xiāo)售范圍具有廣泛性，作為買(mǎi)者其采購(gòu)商品的選擇范圍也十分廣泛。 通過(guò)這次調(diào)查，要確立一個(gè)談判目標(biāo)，是通過(guò)談判要達(dá)到的目的，并采取一些談判措施及實(shí)施手段來(lái)與供應(yīng)商進(jìn)行進(jìn)一步談判。 市場(chǎng)調(diào)查時(shí)，選擇一些自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作為調(diào)查對(duì)象，內(nèi)容包括調(diào)查他做了哪些產(chǎn)品，銷(xiāo)售價(jià)格如何，商品擺放在什么位置，擺放了多少量，怎樣擺放的。此時(shí)，應(yīng)做好記錄并填《談判記錄表》，為日后分析其真?zhèn)沃谩? 二 、確定商品結(jié)構(gòu)表要求填寫(xiě)內(nèi)容詳細(xì)、準(zhǔn)確，有參考性，便于日后分析。 對(duì)每類(lèi)商品在調(diào)查出新材料、新功能、新式樣的產(chǎn)品以及發(fā)展趨勢(shì)，產(chǎn)品是否是一個(gè)新產(chǎn)品，是處于銷(xiāo)售的最高峰期，還是處于衰退期。 第三章 采購(gòu)的工作步驟 一 、市場(chǎng)調(diào)查 通過(guò)調(diào)查，了解到一定范圍內(nèi)或一些具有代表性的商場(chǎng)、超市、專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的商品，了解到商品的 品種、規(guī)格、樣式、功能、廠(chǎng)家聯(lián)系電話(huà)等信息。 ● 主力商品： 主力商品即銷(xiāo)售中的骨干商品，是商品銷(xiāo)售額和利潤(rùn)額的主要實(shí)現(xiàn)者，一般采用較低的加價(jià)率。 ● 原進(jìn)價(jià)順加點(diǎn)和零售價(jià)的核算： 進(jìn) 價(jià) 零售價(jià) = 1 順加點(diǎn) 十一 、分類(lèi)定價(jià) 根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要，將商品劃分為主力商品、一般商品、敏感商品、緊俏商品和促銷(xiāo)商品，分別制定不同的加價(jià)率。 所有特價(jià)形式均以吸引人氣、刺激消費(fèi)、提升銷(xiāo)售量為目的，所特價(jià)商品應(yīng)配合堆頭、特色陳列并配以 POP 標(biāo)識(shí)，重點(diǎn)推介，貢獻(xiàn)度較大之商品應(yīng)大力推介。 B POP 特價(jià)： …… .： ://.. C 驚爆價(jià)：（海報(bào)放大）一般用于主流產(chǎn)品，降價(jià)幅度較大，能調(diào)動(dòng)消費(fèi)者之購(gòu)買(mǎi)欲。作用：適用于需要走量的商品。 B 贈(zèng) 購(gòu)（買(mǎi)一送一，或買(mǎi)多少送多少）作用：刺激單品銷(xiāo)售量。 ● 周轉(zhuǎn)率 ： …… .： ://.. ● 建議訂單 ： …… .： ://.. ● 緊急訂單 ：緊急缺貨時(shí)，采用手寫(xiě)訂貨傳真（ FAX）給廠(chǎng)商，也叫應(yīng)緊訂單此訂單越少越好。 ● 毛利： 商品銷(xiāo)售總額減商品進(jìn)價(jià)總額。 ● 貨號(hào) ：為商品依類(lèi)別所編之號(hào)碼。 ● 80— 20 法則 ：系重點(diǎn)管理之原則，其意義為：重要掌握住事物的重點(diǎn)（即其中最重要的 20%）即可產(chǎn)生大部分的功效（即成果的 80%）。 ● 陳列定位管理 ： …… .： ://.. ● 耗損率 ：指商品在買(mǎi)進(jìn)賣(mài)出過(guò)程中，因管理不當(dāng)或疏忽所造成之損失，其損失金額占營(yíng)業(yè)額之比例。 ● 永續(xù)訂單 ： …… .： ://.. ● 大陳列量 ： …… .： ://.. ● 來(lái)客數(shù) ：指店內(nèi)收銀機(jī)所統(tǒng)計(jì)之 某一端時(shí)間交易客數(shù)。 ● 棚割表 ：日語(yǔ)名詞，中文譯為“陳列配置表”。 A 級(jí)品可列為重點(diǎn)管理、陳列面擴(kuò)大、不可缺貨。 ● 黃金線(xiàn)：指商品陳列時(shí)，最容易讓顧客看到或拿到之區(qū)域，一般指肩膀以下至腰部以上之區(qū)域，高度約在 — 米左右，可陳列對(duì)店鋪利益貢獻(xiàn)較佳之商品。 ● 并連陳列：也稱(chēng)關(guān)連陳列，指據(jù)某項(xiàng)目的，而將相關(guān)連之商品陳列在同一地區(qū)或附近。 ● 產(chǎn)品生命周期： …… .： ://.. ● 商品臺(tái)帳：即商品目錄，將每項(xiàng)商品基本資料（如品名、品號(hào)、規(guī)格、單位、成本、售價(jià)、供應(yīng)商等 ）詳細(xì)整理成冊(cè)稱(chēng)之。 ● 垂直陳列：同類(lèi)貨品集中垂直陳列于上下多層貨架。在零售店內(nèi)將促銷(xiāo)訊息，以美工繪制或印刷方式，張貼或懸掛在商品附近或顯著之處，吸引顧客注意力并達(dá)成刺激銷(xiāo)售之目的。 ● 換貨 ：顧客或商場(chǎng)按有關(guān)規(guī)定對(duì)所購(gòu)商品和商場(chǎng)（廠(chǎng)商）的交換?；緲?gòu)件是：價(jià)格卡、掌上型終端機(jī)、數(shù)據(jù)機(jī)。 ● EOS：（ ELECTRONIC ORDERING SYSTEM）電子訂貨系統(tǒng)。 ● 負(fù)庫(kù)存 ：帳面上的銷(xiāo)售量大于帳面上的庫(kù)存量，通常因?yàn)檩斎氲腻e(cuò)誤所致。 ● 訂單號(hào)碼 ：每批訂貨單的編號(hào)。 ● 贈(zèng)品 ：為刺激銷(xiāo)售，對(duì)購(gòu)買(mǎi)商品達(dá)一定量的顧客，給予饋贈(zèng)的商品。 ● 庫(kù)存 ：指尚未銷(xiāo)售出去的商品。 ● 精品 ：主要指體積小、價(jià)格高的商品。 ● 報(bào)廢 ：由于變質(zhì)或破包、損壞而不能銷(xiāo)售，需按廢品處理的商品。 ● 銷(xiāo)貨明細(xì)單 ：指顧客購(gòu)物結(jié)帳后給顧客的付款憑證。 ● 稱(chēng)重標(biāo)簽 ：稱(chēng)重商品特用的標(biāo)簽。 ● 三防 ；防火、防盜、防工傷。 ● 清貨 ： .. ● 過(guò)磅 ：對(duì)需進(jìn)行第二次加工包裝為商品的稱(chēng)重。 ● 促銷(xiāo)員 ：廠(chǎng)商為了更好銷(xiāo)售、宣傳其商品，而派駐商場(chǎng)的該單位員工。 ● 價(jià)格卡 ：也稱(chēng)價(jià)簽，用于標(biāo)示商品售價(jià)并作定位管理的標(biāo)牌（圖示） ● 價(jià)格牌 ：標(biāo)示價(jià)格的 POP 牌 ● 棧板 ：木制放貨的卡板。 ● 店內(nèi)碼圖示 ：以六位數(shù)為基準(zhǔn)。（變換價(jià)格） ● 條碼 ：用以表示一定商品信息的符號(hào)。 ● 碼貨 ：整齊地堆放商品。 ● 理貨 ：把凌亂的商品整理整齊。 ● 端架 ：貨架兩端的位置，也是顧客在賣(mài)場(chǎng)回游經(jīng)過(guò)頻率最高的地方。 ● 拉排面 ： 商品沒(méi)有擺滿(mǎn)貨架的時(shí)候，利用先進(jìn)先出原則，將商品向前排列，使排面充盈、豐滿(mǎn)。 七 、常用名詞 ● 商品描述：指各商品詳細(xì)的名稱(chēng)、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限及條形碼。國(guó)內(nèi)條形碼為十三位數(shù)的號(hào)碼，前三位為國(guó)際統(tǒng)一編排的前綴碼，后四位為廠(chǎng)商碼，緊接著的五位是商品編碼（商品貨號(hào)），最后一位是校驗(yàn)碼（識(shí)別碼），一般區(qū)分為：非食品前綴碼為 690、休閑食品前綴碼為 691，常規(guī)食品前綴碼為 692。 ● 預(yù)測(cè)產(chǎn)品市場(chǎng)潛力，首先要分析該產(chǎn)品是否屬民生必須品，主要針對(duì)哪些消費(fèi)層次，有無(wú)季節(jié)性等特點(diǎn)，并推算該產(chǎn)品的導(dǎo)入期、成熟期、發(fā)展期及衰退期。 四 、理性思維： ● 認(rèn)識(shí)、了解一個(gè)產(chǎn)品，不單要看外包裝、質(zhì)量、價(jià)位，還要分析其主要成分，仔細(xì)查看產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告，了解產(chǎn)品成分，并核算其生產(chǎn)成本（通過(guò)檢測(cè)報(bào)告了解產(chǎn)品成份及占比，通過(guò)其主要成份來(lái)核算生產(chǎn)成本），只有了解生產(chǎn) 成本，才能準(zhǔn)確把握進(jìn)價(jià)及零售價(jià)，不能光憑報(bào)價(jià)單的數(shù)據(jù)來(lái)衡定商品的價(jià)值。 ● 虛心進(jìn)取：超市業(yè)態(tài)是一門(mén)永續(xù)學(xué)科（也稱(chēng)邊緣商業(yè)學(xué)科），是一門(mén)博大精深的學(xué)問(wèn)，它不墨守陳規(guī)，隨時(shí)代的發(fā)展而不斷變化，永無(wú)止境，能順應(yīng)潮流，迎合時(shí)代，它不僅靈活多變，更是推陳出新，不斷更新?lián)Q代，超市業(yè)態(tài)永無(wú)止 境，真正體現(xiàn)做到老，學(xué)到老?? 采購(gòu)部各崗位要做好工作計(jì)劃及分工安排，應(yīng)劃分 A、 B、 C、 D 級(jí)供應(yīng)商，最高負(fù)責(zé)人分管 A 類(lèi)，小組經(jīng)理、主管分管 B 類(lèi)，采購(gòu)員及采購(gòu)助理分管 C、 D類(lèi)，做好分工協(xié)作，負(fù)責(zé)人不是全管，也不是都不管，正所謂普遍撒網(wǎng)，重點(diǎn)抓魚(yú)。 ● 精神面貌：精力充沛、富有朝氣，充滿(mǎn)活力、滿(mǎn)懷信心、富有激情、充滿(mǎn)斗志，隨時(shí)進(jìn)入狀態(tài)，以輕松自如應(yīng)對(duì)復(fù)雜而艱苦的采購(gòu)運(yùn)作。 三 、 采購(gòu)基本要求 ● 形象禮儀：要求采購(gòu)員衣著得體，不穿奇裝異服，提倡著職業(yè)裝，講究行業(yè)作風(fēng)及專(zhuān)業(yè)精神。保守商業(yè)秘密這是基本的行規(guī)。它要求采購(gòu)員自覺(jué)、高效、認(rèn)真細(xì)致、吃苦耐勞、精誠(chéng)團(tuán)結(jié)?? ● 團(tuán)隊(duì)敬業(yè)： ..