【正文】 ” ： 從新豐到龍南的 105 線，寧都到瑞金的昌廈線、會昌到尋烏的 206 線果業(yè)帶；“四區(qū)”：新豐大余臍橙區(qū)、尋烏安遠(yuǎn)臍橙區(qū)、于都寧都臍橙區(qū)、南康上猶臍橙區(qū)。 資料來源：江西省農(nóng)業(yè)廳報(bào)告 2020 年 2）主要牲畜品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測 2020 年 產(chǎn)量 產(chǎn)量 2020 年 預(yù)計(jì)產(chǎn)量 生產(chǎn)基地 第 16 頁 豬 出欄 萬頭(外銷 800 萬頭 ) 萬噸肉 2350 萬頭 上高、高 安、袁州、豐城、樟樹、南昌、新建、渝水區(qū)、永修、東鄉(xiāng)、吉安、泰和、南康、與都、信豐等 牛 出欄 萬頭（外銷30 萬頭） 萬噸肉 出欄 150 萬頭 高安、渝水、安福、泰和、吉安縣、永新、永豐、于都、信豐 羊 出欄 萬頭（外銷 8－ 10 萬頭） 出欄 300 萬只 萬載、上栗、修水、宜豐、崇義、廣豐 奶 萬噸 20 萬噸 南昌、九江、新余 資料來源：江西省農(nóng)業(yè)廳報(bào)告 2020 年 3）主要水產(chǎn)品品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測： 產(chǎn)品 名稱 2020 年 預(yù)計(jì)產(chǎn)量 2020 年 預(yù)計(jì)交易量 產(chǎn)品特 性 生產(chǎn)基地 黃鱔 1 萬噸／ 5 億元 6 億（市場營銷環(huán)節(jié)可收入 1億） 特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品 上饒縣、萬載縣 中華鱉 1 萬噸／ 5 億元 億（市場營銷環(huán)節(jié)收入大于 億） 特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品 黎州縣、南豐縣、吉州區(qū) 鰻魚 1 萬噸 /9 億元 烤鰻 5 億元，出口 6 千萬美元 特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品 瑞金市、鉛山縣、袁州區(qū)、石城縣 荷包紅鯉 9000 萬噸／ 4億元 婺源縣 第 17 頁 興國紅鯉 6000 萬噸／ 1億元 5 億元（市場營銷環(huán)節(jié)收入可達(dá) 1 億元以上 特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品 興國縣 玻璃紅鯉 6000 萬噸／ 1億元 萬安縣 彭澤鯽 5 萬噸／ 億元 3 億元（市場和營銷環(huán)節(jié)收入可達(dá) 5000萬元） 特色、綠色、競爭性產(chǎn)品 河蟹 萬噸 /億元 億元 (市場和營銷環(huán)節(jié)收入可達(dá) 以上；出口創(chuàng)匯500 萬美元 特色、綠色、競爭性產(chǎn)品 進(jìn)賢縣、都昌縣、波陽縣余干縣、南昌縣、新建縣等 鄱陽湖青蝦 6500 萬噸/ 億元 特色、綠色、競爭性產(chǎn)品 南美白對蝦 7500 萬噸 /億元 特色、綠色、競爭性產(chǎn)品 資料來源：江西省農(nóng)業(yè)廳報(bào)告 2020 年 4）主要家禽及特色禽類 品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測： 江西省 2020 年出籠家禽 億只，其中雞 億只，鴨 億只、鵝 億只、禽蛋 萬噸，肉鴿出籠 420 萬只。 1）主要大米品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測 品種 2020 年預(yù)計(jì)產(chǎn)量 生產(chǎn)基地 高檔優(yōu)質(zhì)晚稻 120 萬噸，商品量70 萬噸、外銷量60 萬噸 贛中地區(qū)為中心 綠色大米 A 級大米 萬噸， AA 級大米 萬噸 。而江西省對沿海農(nóng)副產(chǎn)品有較好供給基礎(chǔ)，鞏固擴(kuò)大沿海農(nóng)副產(chǎn)品市場份額，不僅可解決農(nóng)副產(chǎn)品賣難，而且能夠以沿海市場作為跳板，使有競爭力的農(nóng)副產(chǎn)品和綠色食品走向國際市場，積極融入全球農(nóng)副產(chǎn)品體系當(dāng)中。一方面，東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)量大，需求層次較高，且資源相對短缺，農(nóng)副產(chǎn)品總量不足，對外依存度大。特色種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)也都方興未艾，掀起發(fā)展熱潮。 二、江西省農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)狀況分析 江西以占全國總面積 % 的耕地，提供占全國 4%的糧食，勞平產(chǎn)糧和人平占有糧在全國均居第四位，每 年上調(diào)國家商品糧在 10 億斤以上，占全國 1/10 多 。這些特色農(nóng)副產(chǎn)品，大都具有較強(qiáng)的市場需求潛力和合理效益。 區(qū)位優(yōu)勢 江西毗鄰東部沿海城市，是內(nèi)地連接珠江三角洲、長江三角洲和閩江三角洲的最佳陸上通道，京九鐵路貫 穿全省，農(nóng)副產(chǎn)品的銷售和運(yùn)輸極為方便。 自然環(huán)境 優(yōu)勢 江西 省的地理構(gòu)造是一個相對獨(dú)立的水陸相生態(tài)大系統(tǒng)，可以阻斷、防止外來污染；氣溫地肥，水足林密，山高湖大；污染較輕，鄱陽湖是全國目前惟一沒有多少污染的大湖，幾大山脈毗鄰地區(qū)污染更輕。 第 13 頁 第二章 江西省農(nóng)副產(chǎn)品資源分析 一、江西省農(nóng)副產(chǎn)品資源的 區(qū)域 比較優(yōu)勢 資源優(yōu)勢 江西省有豐富的農(nóng)業(yè)資源，特別是一些壟斷性的特種資源，如南豐蜜桔、彭澤鯽、鄱陽湖青蝦、贛南臍橙、優(yōu)質(zhì)早熟梨等，在國內(nèi)、國際市場上具有很強(qiáng)的競爭力。企業(yè)的加工也得到了保證，并通過精深加工環(huán)節(jié)，提高了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。用經(jīng)濟(jì)利益和能得到的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，通過建立完善的利益機(jī)制引導(dǎo)農(nóng)民自覺地進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整的行列。 推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略性調(diào)整 ： 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，在當(dāng)前農(nóng)戶擁有充分生產(chǎn)經(jīng)營自主權(quán)的 情況下，依靠一般性號召和進(jìn)行理想化的規(guī)劃指導(dǎo)，解決不了現(xiàn)實(shí)問題，采用計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時期那種行政命令的方式，更難適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。在這個過程中帶動農(nóng)戶和地區(qū)科技水平的提高，進(jìn)而更好地參與國際經(jīng)濟(jì)大循環(huán)，提高市場競爭能力。 推動科技進(jìn)步和發(fā)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè) ： 市場的競爭 是科技的競爭和人才的競爭。 實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的綜合開發(fā)與利用 ： 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)在進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品精深加工的過程中，可以充分發(fā)揮企業(yè)的自身優(yōu)勢，最大限度地挖掘和利用自然資源，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益?？梢钥隙ǖ卣f，培育龍頭企業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，既是新時期生產(chǎn)經(jīng)營方式的變革，又是農(nóng)村生產(chǎn)關(guān)系在穩(wěn)定家庭承包經(jīng)營基礎(chǔ)上的進(jìn)一步完善和發(fā)展， 第 12 頁 是新時期解決 江西 農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問題，促進(jìn)農(nóng)業(yè) 和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的 方向 ?？陀^上既促進(jìn)了生產(chǎn)基地建設(shè)，帶動廣大農(nóng)戶穩(wěn)定地發(fā)展生產(chǎn)，又依靠精深加工提高了農(nóng)副 產(chǎn)品的附加值，把千家萬戶的小生產(chǎn)引向了國內(nèi)外大 市場。其主要特點(diǎn)帶動能力強(qiáng) ， 經(jīng)濟(jì)效益好。培育龍頭企業(yè)，實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是提升江西省農(nóng)副產(chǎn)品優(yōu)勢 ，是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效途徑，是實(shí) 現(xiàn)農(nóng)民增收目標(biāo)的希望之路。江西的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）目前營銷的產(chǎn)品質(zhì)量、運(yùn)作機(jī)制、營銷手段、科技創(chuàng)新能力絕大多數(shù)仍處在較低層次，缺乏強(qiáng)有力的市場競爭力，更缺乏市場知名品牌。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2020年全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）銷售收入為 94 億元，利潤 億元，創(chuàng)匯 6826 萬美元，上繳稅金 6 億元，農(nóng)戶從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中增加收入 億元，其銷售收入 、盈利水平、上繳稅金等都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于相鄰省份。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2020 年全省龍頭企業(yè)（組織）直接帶動農(nóng)戶數(shù)為 99 萬戶，平均每個企業(yè)（組織）帶動 1000 戶。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)， 2020 年全省銷售收入達(dá)到以１億元以上的龍頭企業(yè)只有 19 家，全省 2536 個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) （組織）的銷售收入總額僅占當(dāng)年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 %，僅相當(dāng)于 4個吉林長春大成集團(tuán)、 9 個內(nèi)蒙古草原興發(fā)集團(tuán)的銷售收入。與周邊省份相比較，江西的龍頭企業(yè)（組織）數(shù)量僅相當(dāng)于鄰省的 30－ 50％，這與農(nóng)業(yè)大省的地位是不相稱的。江西農(nóng)業(yè)的資源比較優(yōu)勢也沒有得到進(jìn)一步提升而轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢，整個農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與中東部省份相比逐步拉大了距離。改革開放以來，江西農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位得到進(jìn)一步夯實(shí)，絕大多數(shù)江西農(nóng)民初步擺脫了貧困。江西省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)人士認(rèn)為，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的這種現(xiàn)狀，已經(jīng)成為制約江西農(nóng)業(yè)整體效益提高和發(fā)展的瓶頸。但“專業(yè)市場”形式的一體化經(jīng)營，具有廣闊的發(fā)展前景，起發(fā)展方向就是類似于貿(mào)易公司為主的 龍頭企業(yè)帶動型得逞的發(fā)展方式。 5）市場帶動型：專業(yè)市場 +農(nóng)戶 以專業(yè)市場或?qū)I(yè)交易中心為依托，拓寬商品流通渠道，帶動區(qū)域?qū)I(yè)化生產(chǎn)，實(shí)行產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，節(jié)省交易成本，提高運(yùn)銷效率和經(jīng)濟(jì)效率。 4）主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動型：主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) +農(nóng)戶 許多地方從利用當(dāng)?shù)刭Y源、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品入手，發(fā)展一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品，逐步擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，提高產(chǎn)品檔次，組織產(chǎn)業(yè)群、產(chǎn)業(yè)鏈，形成區(qū)域性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和拳頭產(chǎn)品。目前，這種類型的中介組織主要是行業(yè)協(xié)會，其作用是：溝通生產(chǎn)、加工、市場 、科技和管理等信息；協(xié)調(diào)與上級、縣市政府之間的關(guān)系；致力于市場、產(chǎn)品、人才和生產(chǎn)企業(yè)四個方面的合作開發(fā)。由于這種形式具有能人帶動的濃厚特色，因而給事業(yè)發(fā)展帶來一定的限制，因而帶有某種過渡性。這種形式在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)特別是外向型創(chuàng) 匯農(nóng)業(yè)中最為流行，并且在將來有巨大的發(fā)展空間。 第 9 頁 我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的五種類型 目前，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營處于初始發(fā)展階段，覆蓋面還不大。標(biāo)志著農(nóng)業(yè)進(jìn)入了整體創(chuàng)新的新階段。 第二階段， 19851992 年，農(nóng)副產(chǎn)品流通體制改革，廢除傳統(tǒng)的統(tǒng)購統(tǒng)銷制度，代之以國家“合同”定購制度。 我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的歷程 我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展是隨著農(nóng)業(yè)的改革開放發(fā)展的。同時，這也給我國發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)帶來了難得的機(jī)遇，綠色食品正是攻破國際貿(mào)易技術(shù)壁壘的“銳利武器”。另外在加工當(dāng)中，不衛(wèi)生的環(huán)境和條件造成致 病微生物 ；二是化學(xué)因素，造成的農(nóng)藥殘留和獸藥殘留的問題。 中國的食品本身出現(xiàn)缺陷 。國際上對進(jìn)出口食品安全問題日益重視。原因 主要是國外生產(chǎn)方式先進(jìn)，其 總體 生產(chǎn)成本 低 ，而中國的食品基礎(chǔ)則比較薄弱，競爭 第 8 頁 力差。但與糧食不同的是，水果和蔬菜產(chǎn)業(yè)不是價格高、沒競爭力的問 題，而是 因?yàn)?技術(shù)跟不上、質(zhì)量上不去所致。所以 WTO 規(guī)則能為我國肉類生產(chǎn)發(fā)展和貿(mào)易提供有利條件。加入 WTO 后 ， 關(guān)稅下調(diào)對部分產(chǎn)品的具體影響是： WTO關(guān)稅 下調(diào)對部分產(chǎn)品的具體影響45%20% 20%50%45%40% 40%30% 30%12% 12%10%12%19%12% 13%10% 10%0%10%20%30%40%50%60%牛肉 豬肉 雞肉 干酪 冰激凌 柑橘 葡萄 蘋果 杏仁農(nóng)產(chǎn)品品種關(guān)稅 目前關(guān)稅 關(guān)稅下調(diào)后由此可見，畜產(chǎn)品的關(guān)稅減讓幅度比較大，有較大的影響。 我國食品工業(yè) 在 加入世貿(mào)組織后起碼要過四關(guān)：一是要取得 “ 綠色食品 ” 認(rèn)證，這是一張走向國際市場的通行證；二是要取得 IS09002 質(zhì) 量 體系認(rèn)證，這是通往國際市場的入場券；三是通過世界貿(mào)易組織的 “ 技術(shù)壁壘 ” ，這是走向際市場的資格證；四是要有一個或一批有口皆碑的名牌產(chǎn)品，這是站穩(wěn)國際市場必然選擇。 我國綠色產(chǎn)品結(jié)構(gòu)加工產(chǎn)品70%初級產(chǎn)品30% 從 占全國同類產(chǎn)品實(shí)物總量的比重 來看 分別為：奶粉 40％，茶葉及飲料 5％，糧油、蔬菜、水果、畜產(chǎn)品等 1％左右。 行業(yè)集中度分析 目前， 已開發(fā)的 綠色 產(chǎn)品涵蓋了食用農(nóng)副產(chǎn)品和各類加工食品，實(shí)物總量和貿(mào)易額逐年增長。 福建 綠色食品的企業(yè)達(dá) 98 家，產(chǎn)品數(shù)量 186 個 。今年上半年，全區(qū)綠色食品生產(chǎn)總量達(dá) 34 萬噸，完成銷售額 1