【正文】 ” ： 從新豐到龍南的 105 線(xiàn)，寧都到瑞金的昌廈線(xiàn)、會(huì)昌到尋烏的 206 線(xiàn)果業(yè)帶；“四區(qū)”：新豐大余臍橙區(qū)、尋烏安遠(yuǎn)臍橙區(qū)、于都寧都臍橙區(qū)、南康上猶臍橙區(qū)。 資料來(lái)源：江西省農(nóng)業(yè)廳報(bào)告 2020 年 2）主要牲畜品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測(cè) 2020 年 產(chǎn)量 產(chǎn)量 2020 年 預(yù)計(jì)產(chǎn)量 生產(chǎn)基地 第 16 頁(yè) 豬 出欄 萬(wàn)頭(外銷(xiāo) 800 萬(wàn)頭 ) 萬(wàn)噸肉 2350 萬(wàn)頭 上高、高 安、袁州、豐城、樟樹(shù)、南昌、新建、渝水區(qū)、永修、東鄉(xiāng)、吉安、泰和、南康、與都、信豐等 牛 出欄 萬(wàn)頭（外銷(xiāo)30 萬(wàn)頭） 萬(wàn)噸肉 出欄 150 萬(wàn)頭 高安、渝水、安福、泰和、吉安縣、永新、永豐、于都、信豐 羊 出欄 萬(wàn)頭（外銷(xiāo) 8－ 10 萬(wàn)頭） 出欄 300 萬(wàn)只 萬(wàn)載、上栗、修水、宜豐、崇義、廣豐 奶 萬(wàn)噸 20 萬(wàn)噸 南昌、九江、新余 資料來(lái)源：江西省農(nóng)業(yè)廳報(bào)告 2020 年 3）主要水產(chǎn)品品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測(cè)： 產(chǎn)品 名稱(chēng) 2020 年 預(yù)計(jì)產(chǎn)量 2020 年 預(yù)計(jì)交易量 產(chǎn)品特 性 生產(chǎn)基地 黃鱔 1 萬(wàn)噸／ 5 億元 6 億（市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)可收入 1億） 特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品 上饒縣、萬(wàn)載縣 中華鱉 1 萬(wàn)噸／ 5 億元 億（市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)收入大于 億） 特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品 黎州縣、南豐縣、吉州區(qū) 鰻魚(yú) 1 萬(wàn)噸 /9 億元 烤鰻 5 億元，出口 6 千萬(wàn)美元 特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品 瑞金市、鉛山縣、袁州區(qū)、石城縣 荷包紅鯉 9000 萬(wàn)噸／ 4億元 婺源縣 第 17 頁(yè) 興國(guó)紅鯉 6000 萬(wàn)噸／ 1億元 5 億元（市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)收入可達(dá) 1 億元以上 特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品 興國(guó)縣 玻璃紅鯉 6000 萬(wàn)噸／ 1億元 萬(wàn)安縣 彭澤鯽 5 萬(wàn)噸／ 億元 3 億元（市場(chǎng)和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)收入可達(dá) 5000萬(wàn)元） 特色、綠色、競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品 河蟹 萬(wàn)噸 /億元 億元 (市場(chǎng)和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)收入可達(dá) 以上；出口創(chuàng)匯500 萬(wàn)美元 特色、綠色、競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品 進(jìn)賢縣、都昌縣、波陽(yáng)縣余干縣、南昌縣、新建縣等 鄱陽(yáng)湖青蝦 6500 萬(wàn)噸/ 億元 特色、綠色、競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品 南美白對(duì)蝦 7500 萬(wàn)噸 /億元 特色、綠色、競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品 資料來(lái)源：江西省農(nóng)業(yè)廳報(bào)告 2020 年 4）主要家禽及特色禽類(lèi) 品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測(cè)： 江西省 2020 年出籠家禽 億只，其中雞 億只，鴨 億只、鵝 億只、禽蛋 萬(wàn)噸，肉鴿出籠 420 萬(wàn)只。 1）主要大米品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測(cè) 品種 2020 年預(yù)計(jì)產(chǎn)量 生產(chǎn)基地 高檔優(yōu)質(zhì)晚稻 120 萬(wàn)噸，商品量70 萬(wàn)噸、外銷(xiāo)量60 萬(wàn)噸 贛中地區(qū)為中心 綠色大米 A 級(jí)大米 萬(wàn)噸， AA 級(jí)大米 萬(wàn)噸 。而江西省對(duì)沿海農(nóng)副產(chǎn)品有較好供給基礎(chǔ)，鞏固擴(kuò)大沿海農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)份額，不僅可解決農(nóng)副產(chǎn)品賣(mài)難，而且能夠以沿海市場(chǎng)作為跳板，使有競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)副產(chǎn)品和綠色食品走向國(guó)際市場(chǎng)，積極融入全球農(nóng)副產(chǎn)品體系當(dāng)中。一方面，東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)量大，需求層次較高，且資源相對(duì)短缺，農(nóng)副產(chǎn)品總量不足，對(duì)外依存度大。特色種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)也都方興未艾，掀起發(fā)展熱潮。 二、江西省農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)狀況分析 江西以占全國(guó)總面積 % 的耕地，提供占全國(guó) 4%的糧食，勞平產(chǎn)糧和人平占有糧在全國(guó)均居第四位，每 年上調(diào)國(guó)家商品糧在 10 億斤以上，占全國(guó) 1/10 多 。這些特色農(nóng)副產(chǎn)品，大都具有較強(qiáng)的市場(chǎng)需求潛力和合理效益。 區(qū)位優(yōu)勢(shì) 江西毗鄰東部沿海城市，是內(nèi)地連接珠江三角洲、長(zhǎng)江三角洲和閩江三角洲的最佳陸上通道，京九鐵路貫 穿全省，農(nóng)副產(chǎn)品的銷(xiāo)售和運(yùn)輸極為方便。 自然環(huán)境 優(yōu)勢(shì) 江西 省的地理構(gòu)造是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的水陸相生態(tài)大系統(tǒng)，可以阻斷、防止外來(lái)污染；氣溫地肥，水足林密，山高湖大；污染較輕，鄱陽(yáng)湖是全國(guó)目前惟一沒(méi)有多少污染的大湖，幾大山脈毗鄰地區(qū)污染更輕。 第 13 頁(yè) 第二章 江西省農(nóng)副產(chǎn)品資源分析 一、江西省農(nóng)副產(chǎn)品資源的 區(qū)域 比較優(yōu)勢(shì) 資源優(yōu)勢(shì) 江西省有豐富的農(nóng)業(yè)資源，特別是一些壟斷性的特種資源，如南豐蜜桔、彭澤鯽、鄱陽(yáng)湖青蝦、贛南臍橙、優(yōu)質(zhì)早熟梨等，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)的加工也得到了保證，并通過(guò)精深加工環(huán)節(jié)，提高了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。用經(jīng)濟(jì)利益和能得到的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，通過(guò)建立完善的利益機(jī)制引導(dǎo)農(nóng)民自覺(jué)地進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整的行列。 推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略性調(diào)整 ： 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，在當(dāng)前農(nóng)戶(hù)擁有充分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)自主權(quán)的 情況下，依靠一般性號(hào)召和進(jìn)行理想化的規(guī)劃指導(dǎo)，解決不了現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，采用計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期那種行政命令的方式，更難適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。在這個(gè)過(guò)程中帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)和地區(qū)科技水平的提高，進(jìn)而更好地參與國(guó)際經(jīng)濟(jì)大循環(huán)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。 推動(dòng)科技進(jìn)步和發(fā)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè) ： 市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng) 是科技的競(jìng)爭(zhēng)和人才的競(jìng)爭(zhēng)。 實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的綜合開(kāi)發(fā)與利用 ： 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)在進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品精深加工的過(guò)程中，可以充分發(fā)揮企業(yè)的自身優(yōu)勢(shì)，最大限度地挖掘和利用自然資源，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。可以肯定地說(shuō)，培育龍頭企業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，既是新時(shí)期生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的變革，又是農(nóng)村生產(chǎn)關(guān)系在穩(wěn)定家庭承包經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上的進(jìn)一步完善和發(fā)展， 第 12 頁(yè) 是新時(shí)期解決 江西 農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問(wèn)題，促進(jìn)農(nóng)業(yè) 和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的 方向 ?？陀^上既促進(jìn)了生產(chǎn)基地建設(shè)，帶動(dòng)廣大農(nóng)戶(hù)穩(wěn)定地發(fā)展生產(chǎn)，又依靠精深加工提高了農(nóng)副 產(chǎn)品的附加值，把千家萬(wàn)戶(hù)的小生產(chǎn)引向了國(guó)內(nèi)外大 市場(chǎng)。其主要特點(diǎn)帶動(dòng)能力強(qiáng) ， 經(jīng)濟(jì)效益好。培育龍頭企業(yè)，實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是提升江西省農(nóng)副產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) ，是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效途徑，是實(shí) 現(xiàn)農(nóng)民增收目標(biāo)的希望之路。江西的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）目前營(yíng)銷(xiāo)的產(chǎn)品質(zhì)量、運(yùn)作機(jī)制、營(yíng)銷(xiāo)手段、科技創(chuàng)新能力絕大多數(shù)仍處在較低層次，缺乏強(qiáng)有力的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更缺乏市場(chǎng)知名品牌。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2020年全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）銷(xiāo)售收入為 94 億元，利潤(rùn) 億元，創(chuàng)匯 6826 萬(wàn)美元，上繳稅金 6 億元，農(nóng)戶(hù)從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中增加收入 億元，其銷(xiāo)售收入 、盈利水平、上繳稅金等都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于相鄰省份。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2020 年全省龍頭企業(yè)（組織）直接帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)數(shù)為 99 萬(wàn)戶(hù)，平均每個(gè)企業(yè)（組織）帶動(dòng) 1000 戶(hù)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)， 2020 年全省銷(xiāo)售收入達(dá)到以１億元以上的龍頭企業(yè)只有 19 家，全省 2536 個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) （組織）的銷(xiāo)售收入總額僅占當(dāng)年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 %，僅相當(dāng)于 4個(gè)吉林長(zhǎng)春大成集團(tuán)、 9 個(gè)內(nèi)蒙古草原興發(fā)集團(tuán)的銷(xiāo)售收入。與周邊省份相比較，江西的龍頭企業(yè)（組織）數(shù)量?jī)H相當(dāng)于鄰省的 30－ 50％，這與農(nóng)業(yè)大省的地位是不相稱(chēng)的。江西農(nóng)業(yè)的資源比較優(yōu)勢(shì)也沒(méi)有得到進(jìn)一步提升而轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，整個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與中東部省份相比逐步拉大了距離。改革開(kāi)放以來(lái)，江西農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位得到進(jìn)一步夯實(shí)，絕大多數(shù)江西農(nóng)民初步擺脫了貧困。江西省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)人士認(rèn)為，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的這種現(xiàn)狀，已經(jīng)成為制約江西農(nóng)業(yè)整體效益提高和發(fā)展的瓶頸。但“專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)”形式的一體化經(jīng)營(yíng)，具有廣闊的發(fā)展前景，起發(fā)展方向就是類(lèi)似于貿(mào)易公司為主的 龍頭企業(yè)帶動(dòng)型得逞的發(fā)展方式。 5）市場(chǎng)帶動(dòng)型：專(zhuān)業(yè)市場(chǎng) +農(nóng)戶(hù) 以專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)或?qū)I(yè)交易中心為依托，拓寬商品流通渠道，帶動(dòng)區(qū)域?qū)I(yè)化生產(chǎn)，實(shí)行產(chǎn)加銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，節(jié)省交易成本，提高運(yùn)銷(xiāo)效率和經(jīng)濟(jì)效率。 4）主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)型：主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) +農(nóng)戶(hù) 許多地方從利用當(dāng)?shù)刭Y源、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品入手，發(fā)展一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品，逐步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，提高產(chǎn)品檔次，組織產(chǎn)業(yè)群、產(chǎn)業(yè)鏈，形成區(qū)域性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和拳頭產(chǎn)品。目前，這種類(lèi)型的中介組織主要是行業(yè)協(xié)會(huì)，其作用是：溝通生產(chǎn)、加工、市場(chǎng) 、科技和管理等信息；協(xié)調(diào)與上級(jí)、縣市政府之間的關(guān)系；致力于市場(chǎng)、產(chǎn)品、人才和生產(chǎn)企業(yè)四個(gè)方面的合作開(kāi)發(fā)。由于這種形式具有能人帶動(dòng)的濃厚特色，因而給事業(yè)發(fā)展帶來(lái)一定的限制，因而帶有某種過(guò)渡性。這種形式在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)特別是外向型創(chuàng) 匯農(nóng)業(yè)中最為流行，并且在將來(lái)有巨大的發(fā)展空間。 第 9 頁(yè) 我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的五種類(lèi)型 目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)處于初始發(fā)展階段，覆蓋面還不大。標(biāo)志著農(nóng)業(yè)進(jìn)入了整體創(chuàng)新的新階段。 第二階段， 19851992 年，農(nóng)副產(chǎn)品流通體制改革，廢除傳統(tǒng)的統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)制度，代之以國(guó)家“合同”定購(gòu)制度。 我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的歷程 我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展是隨著農(nóng)業(yè)的改革開(kāi)放發(fā)展的。同時(shí)，這也給我國(guó)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)帶來(lái)了難得的機(jī)遇，綠色食品正是攻破國(guó)際貿(mào)易技術(shù)壁壘的“銳利武器”。另外在加工當(dāng)中，不衛(wèi)生的環(huán)境和條件造成致 病微生物 ；二是化學(xué)因素，造成的農(nóng)藥殘留和獸藥殘留的問(wèn)題。 中國(guó)的食品本身出現(xiàn)缺陷 。國(guó)際上對(duì)進(jìn)出口食品安全問(wèn)題日益重視。原因 主要是國(guó)外生產(chǎn)方式先進(jìn)，其 總體 生產(chǎn)成本 低 ，而中國(guó)的食品基礎(chǔ)則比較薄弱，競(jìng)爭(zhēng) 第 8 頁(yè) 力差。但與糧食不同的是，水果和蔬菜產(chǎn)業(yè)不是價(jià)格高、沒(méi)競(jìng)爭(zhēng)力的問(wèn) 題，而是 因?yàn)?技術(shù)跟不上、質(zhì)量上不去所致。所以 WTO 規(guī)則能為我國(guó)肉類(lèi)生產(chǎn)發(fā)展和貿(mào)易提供有利條件。加入 WTO 后 ， 關(guān)稅下調(diào)對(duì)部分產(chǎn)品的具體影響是： WTO關(guān)稅 下調(diào)對(duì)部分產(chǎn)品的具體影響45%20% 20%50%45%40% 40%30% 30%12% 12%10%12%19%12% 13%10% 10%0%10%20%30%40%50%60%牛肉 豬肉 雞肉 干酪 冰激凌 柑橘 葡萄 蘋(píng)果 杏仁農(nóng)產(chǎn)品品種關(guān)稅 目前關(guān)稅 關(guān)稅下調(diào)后由此可見(jiàn)，畜產(chǎn)品的關(guān)稅減讓幅度比較大，有較大的影響。 我國(guó)食品工業(yè) 在 加入世貿(mào)組織后起碼要過(guò)四關(guān)：一是要取得 “ 綠色食品 ” 認(rèn)證，這是一張走向國(guó)際市場(chǎng)的通行證；二是要取得 IS09002 質(zhì) 量 體系認(rèn)證，這是通往國(guó)際市場(chǎng)的入場(chǎng)券；三是通過(guò)世界貿(mào)易組織的 “ 技術(shù)壁壘 ” ，這是走向際市場(chǎng)的資格證；四是要有一個(gè)或一批有口皆碑的名牌產(chǎn)品，這是站穩(wěn)國(guó)際市場(chǎng)必然選擇。 我國(guó)綠色產(chǎn)品結(jié)構(gòu)加工產(chǎn)品70%初級(jí)產(chǎn)品30% 從 占全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品實(shí)物總量的比重 來(lái)看 分別為：奶粉 40％，茶葉及飲料 5％，糧油、蔬菜、水果、畜產(chǎn)品等 1％左右。 行業(yè)集中度分析 目前， 已開(kāi)發(fā)的 綠色 產(chǎn)品涵蓋了食用農(nóng)副產(chǎn)品和各類(lèi)加工食品，實(shí)物總量和貿(mào)易額逐年增長(zhǎng)。 福建 綠色食品的企業(yè)達(dá) 98 家，產(chǎn)品數(shù)量 186 個(gè) 。今年上半年，全區(qū)綠色食品生產(chǎn)總量達(dá) 34 萬(wàn)噸，完成銷(xiāo)售額 1