保健品行業(yè)報(bào)告(doc11)-醫(yī)藥保健-文庫吧資料
2024-08-23 17:28本頁面
【正文】 許多公司利用各種手段對(duì)其并未取得保健食品批文的產(chǎn)品大肆進(jìn)行功能療效宣傳，誤導(dǎo)消費(fèi)者，給保健品市場(chǎng)帶來極大混亂，甚至有些產(chǎn)品連衛(wèi)生指標(biāo)都不 符合我國(guó)要求，更談不上有何保健作用，甚至對(duì)人體有嚴(yán)重危害。具體情況見表 3。 進(jìn)口保健品市場(chǎng)透視（以上海為例） 截止 1999 年 4 月 28 日止，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，上海市場(chǎng)上有 73 家公司經(jīng)營(yíng) 68 個(gè)品牌的進(jìn)口保健食品，共計(jì) 178個(gè)品種，其中衛(wèi)生部（?。┳痔?hào)批文的有 49 種，占 %。 保健品的適用對(duì)象為成年女性、老年人、成年男性、青少年、兒童、特定人群、嬰幼兒，分別占 %、%、 %、 %、 %、 %和 %。保健食品生產(chǎn)中采用的中藥材主要有西洋參、蟲草、黃芪、當(dāng)歸、枸杞子、首烏、阿膠、膠股藍(lán)、枇杷葉等，以滋補(bǔ)類為主。 (大量管理資料下載 ) 保健食品原料分布表 原料 品種數(shù) 比 例％ 含藥食兩用原料 38 含傳統(tǒng)食品原料 34 含營(yíng)養(yǎng)素 33 含非藥食兩用原料 31 微生物制劑 12 含蜂產(chǎn)品（王漿、花粉、蜂膠） 9 色油制品 8 褪黑素 5 其它 10 廣東： 對(duì)廣東 1997 年 150 種保健食品調(diào)查研究 保健品劑型和使用原料： 保健食品劑型與普通食品相比有明顯的差異，以一般食品形式生產(chǎn)的保健食品如液體飲料和酒類僅占 14％，而以口服液、膠囊、片劑、沖劑生產(chǎn)的保健食品分別占 33％、 25％ 、 16％和 8％，膏狀和其它劑型的保健食品各占 3％。保健食品功能公布以免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、抗疲勞、抗氧化及延緩衰老為主； 23 種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中以補(bǔ)鈣為主的 15 種（ ％），補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素的 7 種（ %），補(bǔ)充 VE的一種（ ％），見下表。 保健食品劑型分布： 保健食品的劑型與傳統(tǒng)食品形態(tài)明顯不同，多采用藥品劑型，見下表。綜合這兩方面可以看出中國(guó)保健品未來趨勢(shì)將走向現(xiàn)代化、規(guī)模化生產(chǎn)，但同時(shí)也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。僅 1997 年，美國(guó)阿拉斯加魚油和花旗參在上海、杭州、深圳、廣州、?？?5 個(gè)市銷售收入就突破了 2020 萬美元。以上數(shù)據(jù)表明，我國(guó)保健食品的生產(chǎn)企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，規(guī)模企業(yè)較少。據(jù)估計(jì)，該份額潛在銷售容量可達(dá) 2500億美元。報(bào)告顯示，渴望長(zhǎng)壽和對(duì)功能食品的認(rèn)同是保健品市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要因素。據(jù)有關(guān)研究報(bào)告顯示，大約 35％的成年人和 ％的未成年人都具有高血脂。據(jù)最新報(bào)告顯示，今后 5 年，最重要的功能食品將是降低心血管疾病和癌癥病發(fā)的食品，這也是醫(yī)藥工業(yè)的一個(gè)新市場(chǎng)，將來的市場(chǎng)不僅是治療有關(guān)疾病，而且是預(yù)防此類疾病的發(fā)生 。另外還有法國(guó)的人參、黑胡椒飲料，西班牙的抗氧化 功能飲料以及英國(guó)小球藻、蜂膠等休閑食品都深受消費(fèi)者的喜愛。在歐洲，“能源飲料”也頗為盛行。這些飲料向高咖啡因含量和添加稀有氨基酸的方向發(fā)展。如芬蘭 Raision 公司生產(chǎn)的 Renecd 人造奶油，自 1995 年問世以來年銷售額達(dá) 1700 (大量管理資料下載 ) 萬美元。 歐洲保健食品的市場(chǎng)年銷售額是 17 億美元，產(chǎn)品主要集中奶制品。此外，美國(guó)市場(chǎng)上已出現(xiàn)了與普通雞蛋不同的功能雞蛋，以特殊配方飼料及其他生物技術(shù)生產(chǎn)，脂肪含量下降 25％，同時(shí)增加了 20％的維生素 E、ω3 和ω 6 等必需的 脂肪酸。美國(guó)市場(chǎng)上主要的功能食品有三類：奶制品、燒烤食品和飲料。 2. 美國(guó)： 美國(guó)目前保健食品銷售額大約是 80 億美元以上，現(xiàn)有幾家大型食品公司專心致力于功能食品的開發(fā)。日本企業(yè)在飲料中添加活菌、原生物體（ Probiotics）、膳食纖維等添加 劑，制成有特殊功能的保健飲料。日本目前約有 300 家企業(yè)從事功能食品的研究開發(fā)，年銷售額估計(jì)在 35 億平均左右。第三代保健食品在我國(guó)正蓬勃興起，代表未來的發(fā)展趨勢(shì)。 保健品的發(fā)展歷史大致可分成三個(gè)階段：第一代保健食品包括各類強(qiáng)化食品，是最原始的功能食品，僅根據(jù)各類營(yíng)養(yǎng)素或強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)素的功能推斷該食品的營(yíng)養(yǎng)功能，這些功能未經(jīng)任何實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)。此定義包含三個(gè)要素： 它不能脫離食品，是食品的一個(gè)種類； 它必須具有一般食品無法比擬的功效作用，能調(diào)節(jié)人體的某種功能； 它不是藥品，不是為治療疾病而生產(chǎn)的產(chǎn)品?！? 我國(guó)直到 1997 年 6 月施行了《保健品食品管理辦法
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