【正文】 銷隊(duì)伍和管理?！　?,目標(biāo)顧客和目標(biāo)市場。　　2,市場預(yù)測市場現(xiàn)狀綜述。公司的董事會成員。公司的報(bào)酬體系。各部門的功能與責(zé)任。產(chǎn)品的市場前景預(yù)測。產(chǎn)品的研究和開發(fā)過程。主要產(chǎn)品介紹?！　∝?cái)務(wù)計(jì)劃?！　′N售計(jì)劃?！　∈袌龈琶病！　」芾碚呒捌浣M織。目的就是讓我們在目前日漸激烈的競爭中找到自己成長的方向，也讓我們能夠有更好的發(fā)展。　　1)本店固定資產(chǎn)()萬元　　桌椅()套　　營業(yè)面積()平方米　　冷凍柜()臺　　灶件若干　　2)每日流動資金為多少萬元　　(主要用于突發(fā)事件以及臨時進(jìn)貨)　　3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或　　帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行?！　×?、銷售計(jì)劃　　，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉，服務(wù)至上”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。　　3)考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止?！　。徽衅干蠉彽娜藛T都需要接受2個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：　　1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法?！　?yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源?！　。合挛?點(diǎn)到晚上2左右?！　?，以適應(yīng)市場的變化與需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是：“打造自己的品牌。送出優(yōu)惠卡，凡再次光顧本店的顧客。本店暫時的經(jīng)營時間以晚上為主。　　四、經(jīng)營計(jì)劃　　，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。本店抓住了這4家餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉。前面2家餐店，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。　?。骸　∽灾疱伒旮浇灿?家主要競爭對手，其中有門面的2家，其它2家為地?cái)偸降拇笈艙?。商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。附近的酒店，賓館?！　?，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的火鍋連鎖店，在眾多火鍋品牌中闖出一片天地，并將成為餐飲行業(yè)的知名品牌?！　《?、經(jīng)營目標(biāo)　　，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。　　，廚師一名，服務(wù)員一名，二人均有3年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。副營的食品有：海鮮，鹵肉，鹵菜等等。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇3 　　一、火鍋店概況　　，名稱為自助火鍋店，是合伙合資企業(yè)?！　〉谑撼砷L與發(fā)展。還有進(jìn)出口會有匯兌的風(fēng)險(xiǎn)、餐廳有火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)營企業(yè)一定會有風(fēng)險(xiǎn)，平時就要注意?；I資/融資款項(xiàng)要如何運(yùn)用呢是要拿來營運(yùn)周轉(zhuǎn)還是添購設(shè)備、備料進(jìn)貨或是技術(shù)開發(fā)…要何時動用還有供貨商、規(guī)格、品牌、價(jià)格、數(shù)量、運(yùn)費(fèi)、稅金…等需求如何計(jì)算籌融資款對專業(yè)的獲利有何貢獻(xiàn)未來3年的損益表、資產(chǎn)負(fù)債表和現(xiàn)金流量表預(yù)估了嗎第1年報(bào)表要以每月為基礎(chǔ)，第3年則以每年為基礎(chǔ)。要考慮人事需求是什么還需要引進(jìn)哪些專業(yè)技術(shù)有專業(yè)技術(shù)的人在那里可否引入是需要全職還是非全職的人力薪水是算月薪或時薪所提供之福利有那些是不是有加班費(fèi)有沒有排教育訓(xùn)練這些人事成本會是多少。另外還有9%是沒有相關(guān)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)、3%是經(jīng)營者掉以輕心、2%被人家詐欺背信，最后1%是來自天然或人為的災(zāi)難。另外，20%是因?yàn)楣緝?nèi)部專業(yè)不均衡，這要加強(qiáng)自己的專業(yè)?！　〉诹汗芾怼Ｓ袝r是來自其它的行業(yè)，所以當(dāng)一個新競爭者進(jìn)入在經(jīng)營的市場時要做競爭分析。在下列三種時候要做競爭分析，留意跟競爭者的關(guān)系。通常一個不好的地點(diǎn)絕對會讓關(guān)門大吉，好的地點(diǎn)會讓利潤多一點(diǎn)?！　〉谒模旱攸c(diǎn)。銷售時要知道真正的客戶在哪里產(chǎn)品對客戶有什么樣的利益要用哪種營銷方式通路是直銷還是要找經(jīng)銷商還有怎樣去定位、上市、促銷，這些都跟市場規(guī)模多大、想要有的市場占有率和每年成長的潛力有關(guān)。就是你的東西要賣給誰，先界定目標(biāo)市場在哪里，就像剛剛提的：客戶是幾歲到幾歲的年齡層是在既有的市場去服務(wù)既有的客戶呢還是在既有市場去開發(fā)新客戶呢還是在新市場去服務(wù)既有客戶或是在新市場去開發(fā)新客戶不同的市場、不同的客戶都有不同的營銷方式。有什么特色的產(chǎn)品之特色能帶給客戶什么利益還有的東西跟競爭者有什么差異如果的產(chǎn)品或服務(wù)是創(chuàng)新、獨(dú)特的，如何使人想買還有如果有的產(chǎn)品服務(wù)并不特別，為什么別人要買?！　〉诙寒a(chǎn)品/服務(wù)?！　?chuàng)業(yè)計(jì)劃書十大要素　　第一：事業(yè)描述，就是你的事業(yè)到底是什么。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。具體分為以下三步：　　立足xx市場　　占據(jù)一定份額填補(bǔ)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展?！　【?、xx的發(fā)展　　根據(jù)企業(yè)實(shí)力，心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個市場為起點(diǎn)，放眼泰州五所高校的市場。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。一次性消費(fèi)滿 60 元的顧客可獲贈卡通小卡片一張 , 積滿一套三張可獲贈 6 寸冰淇淋蛋糕一塊?？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將編寫許愿卡，以抽獎的方式挑出實(shí)現(xiàn)過程花費(fèi)在 300 元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn)。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費(fèi)約 1000 ～ 20xx 元。　　節(jié)日活動　　在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對心甜產(chǎn)品的印象。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化?！　⌒蜗蟠浴　≈谱骺蓯鄣男奶鸺槲铮钥ㄍㄔ煨妥鳛樾蜗蟠?，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨?！　×?、企業(yè)形象　　傳媒廣告　　考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象?！　」芾碇贫取　〗?yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。　　管理理念　　( 1 )尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格　　( 2 )下管一級 : 上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理 , 下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo) , 盡力完成上級發(fā)放的任務(wù) .　　( 3 )互相監(jiān)督 : 管理層監(jiān)督員工的工作 , 同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解 .　　( 4 )營造集體氛圍 : 既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明 , 也要關(guān)懷員工 , 讓員工感受到來自集體的溫暖 , 有利于加強(qiáng)凝聚力 , 提高工作積極性 .　　( 5 )公平對待 , 一視同仁 , 各盡所能 , 發(fā)揮才干　　管理隊(duì)伍　　投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。所有員工須辦理健康證。甜品加工制作人員設(shè)置配方員 2 名，加工操作員 6 名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力?！　∥?、人事與管理　　人事　　心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理?！　》?wù)規(guī)范，滿意更多　　心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生?！　I養(yǎng)全面，健康更多　　心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找項(xiàng)目 就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng) , 還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸?！　∧繕?biāo)顧客　　有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實(shí)是個錯誤。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣