【正文】 　　目標(biāo)管理雖然是現(xiàn)在最廣泛的實(shí)際管理方法之一，但它的效果有時(shí)還有問題?！　?3)個(gè)人承諾。目標(biāo)管理不僅使主管人員考慮計(jì)劃的活動(dòng)或工作，還迫使他們考慮關(guān)于計(jì)劃的效果，實(shí)施目標(biāo)的方法、組織、人員、資源等。在此情況下，制造部門和財(cái)務(wù)部門的目標(biāo)將肯定要受到影響。目標(biāo)的設(shè)置不僅是一個(gè)連續(xù)的過程，而且也是一個(gè)互相作用的過程?！　　　淖罡邔娱_始確定目標(biāo)而后將目標(biāo)分派給他們的下屬人員，可能是難以奏效的?！　∩霞?jí)領(lǐng)導(dǎo)人的作用在這里是極其重要的。例如，在設(shè)置一種新產(chǎn)品投產(chǎn)的目標(biāo)中，研究、銷售和生產(chǎn)等部門的主管人員必須仔細(xì)地協(xié)調(diào)他們的工作。　　在設(shè)置目標(biāo)的時(shí)候，主管人員也要建立衡量目標(biāo)完成的標(biāo)準(zhǔn)，如果制訂的是可以考核的目標(biāo)，銷售金額、利潤(rùn)、百分率、成本標(biāo)準(zhǔn)等這些衡量標(biāo)準(zhǔn)，一般都要制訂到目標(biāo)中去?！　?一)目標(biāo)管理的過程　　總結(jié)目標(biāo)管理工作在實(shí)踐中取得的成功經(jīng)驗(yàn)，會(huì)使我們更好地認(rèn)識(shí)目標(biāo)在管理中的重要性?！　《?、目標(biāo)管理　　目標(biāo)管理目前已在全世界成為一種系統(tǒng)地制定目標(biāo)進(jìn)行管理的極為有用的方法。　　　　一個(gè)單位的最高管理者必須保證使本組織內(nèi)的各種目標(biāo)與總目標(biāo)一致。所謂網(wǎng)絡(luò)就是爭(zhēng)取目標(biāo)實(shí)現(xiàn)過程中所采用方法和步驟?！　?四)如何有效制定目標(biāo)　　　　制定目標(biāo)一般有兩個(gè)基本目的：　　(1)給組織樹立一個(gè)射擊目標(biāo)?！　?，而應(yīng)強(qiáng)調(diào)成果?！　「邔拥哪繕?biāo)越具體，則組織基層制定目標(biāo)的過程就越簡(jiǎn)單。　　(三)制定目標(biāo)應(yīng)注意的問題　　　　一般組織目標(biāo)的通病是敘述太籠統(tǒng)?！　?7)職工積極性發(fā)揮方面目標(biāo)?！　?5)利潤(rùn)方面目標(biāo)?！　?3)提高生產(chǎn)力方面目標(biāo)。一般來說，管理成功的企業(yè)應(yīng)包括下列目標(biāo)：　　(1)市場(chǎng)方面目標(biāo)?！　?二)目標(biāo)內(nèi)容　　一個(gè)企業(yè)往往有許多目標(biāo)。分階段目標(biāo)則是在總目標(biāo)和戰(zhàn)略計(jì)劃的結(jié)構(gòu)內(nèi)所要達(dá)到的更為詳細(xì)、更加具體的目標(biāo)。接下來，戰(zhàn)略計(jì)劃、分段目標(biāo)和行動(dòng)計(jì)劃又由總目標(biāo)引出。金字塔的頂尖是一個(gè)企業(yè)的任務(wù)，也就是企業(yè)的總目標(biāo)?！　∧壳埃惋嫎I(yè)正處于快速洗牌時(shí)代，只有不斷的滿足消費(fèi)者的需求，不斷創(chuàng)新，把那些尚未滿足或者潛在的需求轉(zhuǎn)化成機(jī)會(huì)，餐飲企業(yè)才能更好的生存發(fā)展，才能不被淘汰。最重要的是，小吃集合店還能突破消費(fèi)者對(duì)小吃的低端低價(jià)的看法。在短短3年時(shí)間內(nèi)，全國(guó)門店數(shù)就已突破100家，年?duì)I收上千萬元，成為了全國(guó)首家進(jìn)駐購(gòu)物中心的湖南小吃品牌?！　　盎诖罅康男枨?，可以給予餐廳提前準(zhǔn)備的時(shí)間，對(duì)于本來就在寫字樓或者園區(qū)里的餐飲，可以帶動(dòng)營(yíng)業(yè)額?！　≈埃邪咐簭V州出現(xiàn)了一種團(tuán)餐外賣的新模式，或許能給餐飲人帶來新的機(jī)遇。對(duì)于餐飲商家而言，外賣依舊是個(gè)不可忽略的市場(chǎng)。目前這種小酒館模式已經(jīng)走出川渝地帶，風(fēng)行全國(guó)?！　”热?，火鍋品牌湊湊將麻辣火鍋與奶茶結(jié)合在一起，打造了一種“餐+飲”的新式場(chǎng)景；這樣既可解決非餐時(shí)段店鋪的閑置問題，又解決了購(gòu)物中心內(nèi)，消費(fèi)者逛街累了缺少聊天、休息場(chǎng)所的痛點(diǎn)。　　這種犧牲效率去追求體驗(yàn)和口味的方式，實(shí)際上也是在消費(fèi)升級(jí)的背景下，快餐品牌革新的一種方式，旨在滿足新一代消費(fèi)者的需求?！　〕酥?，在菜品的選擇上，他們采用自助式“稱重計(jì)費(fèi)”的模式，不僅讓顧客可以自由的選擇吃什么，而且吃多少選多少，減少了食物的浪費(fèi)。這就讓“現(xiàn)炒快餐”模式火了起來，這種讓快餐慢下來的方式，可以讓食物口感可以變得更佳。因此大多數(shù)快餐口味都一般，都帶有一點(diǎn)“標(biāo)準(zhǔn)化和中央工廠”的味道。看看這份咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，或者說是王慧的創(chuàng)業(yè)故事，她告訴我們，放輕松，成功盡在掌握。因此要想有一個(gè)輕松的心態(tài)，就不要把全部家當(dāng)都押上去?！　￠_店做生意最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。新開業(yè)的夢(mèng)旅人營(yíng)業(yè)面積在150平米左右，是咖啡+酒水+簡(jiǎn)餐的綜合咖啡店，投資約40萬，目前正處在試營(yíng)業(yè)階段?！　≡谪?cái)務(wù)方面，夢(mèng)旅人找了個(gè)會(huì)計(jì)師事務(wù)所代為處理賬務(wù)和納稅問題，每月費(fèi)用300~400元，比起請(qǐng)一位會(huì)計(jì)人員的開支小多了。雖然無形中加大了開支，但收獲頗豐。為保證咖啡的新鮮度，每次只進(jìn)1~2袋咖啡豆(每袋1斤)?！　〗?jīng)營(yíng)之道　　在夢(mèng)旅人的酒水單上你可以看到幾十種花式咖啡，這一點(diǎn)真是讓人很驚訝，沒想到這樣一個(gè)只有30平米的小店，竟能做出這么多口味不同的咖啡來?！　∈杖耄哼@里每杯咖啡的定價(jià)為20元左右，還出售酒水和西餐簡(jiǎn)餐。當(dāng)然在經(jīng)營(yíng)過程中常有一些無形中想不到的支出，比如購(gòu)買相關(guān)書籍?！　∝?cái)務(wù)報(bào)表　　8個(gè)月回本　　要想自己做生意，得先學(xué)會(huì)算賬?！　?mèng)旅人只有三十多平米，十五六個(gè)座位，每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間為下午2:00至夜里12:00,下午三四點(diǎn)鐘和晚上9:00以后是營(yíng)業(yè)高峰，全部滿座。吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的小酒架，碼放著十余種洋酒，我想是為了節(jié)省空間吧。東面的墻最有特色，從房頂?shù)降孛嬲麄€(gè)白墻都被涂鴉，全是客人的即興之作，有繪畫、文字，多與情感和生活有關(guān)，王女士稱之為情感渲泄地。走進(jìn)夢(mèng)旅人，我驚訝地發(fā)現(xiàn)這里雖然裝修簡(jiǎn)單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。以小投資獲得理想化的生活方式是最讓王慧滿意的。開咖啡店前，王慧對(duì)咖啡幾乎是一無所知，通過購(gòu)買相關(guān)的書籍和參加相關(guān)培訓(xùn)，才有了今天的成績(jī)。也可以讓其參與咖啡的制作過程?！　槎辔灰黄饋淼南M(fèi)者配備專門的講解人員?！　、趥€(gè)性化服務(wù)。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字?！　、跁r(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以咖啡和生活為主題的征文活動(dòng)?！　?2)事件營(yíng)銷　?、賹W(xué)生派對(duì)、讀書活動(dòng)?！　?3)營(yíng)銷規(guī)劃　　利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢(shì)，迅速建立比利時(shí)皇家的知名度、美譽(yù)度，穩(wěn)固住老客源。　　(2)直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。　　競(jìng)爭(zhēng)分析　　(1)與強(qiáng)勢(shì)品牌店的間接競(jìng)爭(zhēng)?！　?3)教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。　　(2)咖啡消費(fèi)品位越來越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠，根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。激情和一種創(chuàng)業(yè)精神，在這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)里，我們分享了創(chuàng)業(yè)的苦與樂，我相信，在自己不懈的努力下一點(diǎn)會(huì)打拼出真正屬于自己的一片新天地?！　≡谶@30天的時(shí)間里，我一點(diǎn)都沒有虛度。要樹人，先立業(yè)，這是一個(gè)無法改變的真理。通過填寫自己的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，我明顯感覺到創(chuàng)業(yè)的艱難，創(chuàng)業(yè)不是簡(jiǎn)單的想，簡(jiǎn)單的做，它需要考慮到的問題還很多，它打消了我一些幼稚的想法，原來在基層工作光有一腔熱情是不夠的，還要積極創(chuàng)業(yè)，走上致富的道路。她給我們展開了一幅創(chuàng)業(yè)的藍(lán)圖，激發(fā)了我們創(chuàng)業(yè)的激情和尋找更有價(jià)值的人生。要想找到一個(gè)好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和契機(jī)，我們必須堅(jiān)定自己的信念,時(shí)常留意身邊的變化，目光要長(zhǎng)遠(yuǎn)，不能眼睜睜地看著機(jī)會(huì)流失。課堂的氣氛非常活躍，笑聲連連，掌聲不斷。優(yōu)勢(shì)：我們有熱情，有活力，有知識(shí)，有膽識(shí)；挑戰(zhàn)：在社會(huì)這個(gè)大染缸中，我們的經(jīng)驗(yàn)不足，沒有很好的是非辨別能力，也沒有很大的交際圈，這就造成了我的創(chuàng)業(yè)中可能有的盲目性和隨意性，SYB培訓(xùn)幫助創(chuàng)業(yè)者早做準(zhǔn)備，起到一種很好的監(jiān)控效果。鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)，不僅有利于拓寬勞動(dòng)者的就業(yè)門路，為社會(huì)創(chuàng)造更多的就業(yè)崗位，而且有利于實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)者的個(gè)人價(jià)值，在全社會(huì)形成創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的氛圍，推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)、快速、建康發(fā)展。　　在今天這個(gè)社會(huì)，大學(xué)生擇業(yè)面臨很大的挑戰(zhàn)。經(jīng)過培訓(xùn)后，我將能決定自己是否適合創(chuàng)辦企業(yè)。創(chuàng)辦企業(yè)是我的夢(mèng)想，但我發(fā)現(xiàn)真正打算創(chuàng)辦自己的企業(yè)時(shí)，就會(huì)有很多事情要考慮，并且是千頭萬緒，難以入手。　　老師的講課嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、內(nèi)容豐富、簡(jiǎn)明扼要，非常容易理解。以前我一直以為創(chuàng)業(yè)很簡(jiǎn)單，就是只要能賺到錢就可以了；說起來容易,做起來難,往往是頭腦一片空白。經(jīng)過一段時(shí)間的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，完成了這個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，在這個(gè)過程中收獲了成功的喜悅，體會(huì)到了創(chuàng)業(yè)的艱辛，增加了自己對(duì)創(chuàng)業(yè)的渴望和信心?！　≡谙氡M各種方法不能止損的狀況下，就趕緊把店轉(zhuǎn)讓，把設(shè)備轉(zhuǎn)移到其他店或變賣以減少損失?！　∽寙T工穩(wěn)定下來，采取工資+提成+績(jī)效獎(jiǎng)+全勤獎(jiǎng)，表現(xiàn)最佳獎(jiǎng)等方式，讓員工有歸屬感?！　〖兝麧?rùn)：5500元左右。　　利潤(rùn)預(yù)估(以月計(jì)算)　　成本總額：15500元左右。共計(jì)：10萬元左右?！　∵M(jìn)貨額2萬元?！　∽饨?0008000元左右?！　〗o客人帶給多種選取。　　售后服務(wù)?！　∵\(yùn)行方法　　好的營(yíng)銷策略?！　≈衅谀繕?biāo)：開三家店有贏利并能控制好的面包店，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、模式化?！　∈煜みM(jìn)出貨渠道，有必須的人脈，有成本優(yōu)勢(shì)。　　基本條件及可行性分析　　個(gè)人具備創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識(shí)和銷售知識(shí)?！　‘?dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平能理解產(chǎn)品?！　⌒枨蠓治觯喊最I(lǐng)，小學(xué)生。選址在白領(lǐng)多的地方，上下班集中的地方，房租較高?？勺灾鏖_發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品，增加銷售量?！　〗?jīng)營(yíng)方式：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，性價(jià)比高，有必須的競(jìng)爭(zhēng)力?！　‘a(chǎn)品定位：定位于白領(lǐng)，小區(qū)居住人員，月收入3500元以上的消費(fèi)人群。計(jì)劃摘要涵蓋了計(jì)劃的要點(diǎn)，以求一目了然，以便讀者能在最短的時(shí)間內(nèi)評(píng)審計(jì)劃并做出決定?！　≡谙氡M各種方法不能止損的狀況下，就趕緊把店轉(zhuǎn)讓，把設(shè)備轉(zhuǎn)移到其他店或變賣以減少損失?！　∽寙T工穩(wěn)定下來，采取工資+提成+績(jī)效獎(jiǎng)+全勤獎(jiǎng)，表現(xiàn)最佳獎(jiǎng)等方式，讓員工有歸屬感?！　〖兝麧?rùn)：5500元左右?！　±麧?rùn)預(yù)估(以月計(jì)算)　　成本總額：15500元左右。共計(jì)：10萬元左右?！　∵M(jìn)貨額2萬元?！　∽饨?0008000元左右?！　〗o客人帶給多種選取?！　∈酆蠓?wù)?！　∵\(yùn)行方法　　好的營(yíng)銷策略?！　≈衅谀繕?biāo)：開三家店有贏利并能控制好的面包店，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、模式化?！　∈煜みM(jìn)出貨渠道，有必須的人脈，有成本優(yōu)勢(shì)?！　』緱l件及可行性分析　　個(gè)人具備創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識(shí)和銷售知識(shí)。　　當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平能理解產(chǎn)品?！　⌒枨蠓治觯喊最I(lǐng)，小學(xué)生。選址在白領(lǐng)多的地方，上下班集中的地方，房租較高。可自主開發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品，增加銷售量。　　經(jīng)營(yíng)方式：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，性價(jià)比高，有必須的競(jìng)爭(zhēng)力?！　‘a(chǎn)品定位：定位于白領(lǐng)，小區(qū)居住人員，月收入3500元以上的消費(fèi)人群?！　。?）定貨服務(wù)式的模型：根據(jù)顧客的要求，貨架上沒有的商品，打印幾本產(chǎn)品目錄，由顧客選購(gòu)定貨，在一定的時(shí)間內(nèi)送貨到顧客的手中?！　。?）店鋪布局定位：定位于古典與現(xiàn)代之間，既要保證商品的貨架式擺放，一目了然，又要保證給人一種美感，很實(shí)惠的地方。　?。?）目標(biāo)市場(chǎng)的定位：大眾能接受的特色精品店。該社區(qū)人潮量比較大，旁邊有幾棟住宅區(qū)，有幾百戶人家。5m2；　　采用帳篷式店鋪（可收取）開店時(shí)間從下午5點(diǎn)至晚上11點(diǎn)；　　貨架跟一般的精品店相似，可放更多的商品，主要做到輕巧，方便收??；　　帳篷顏色及燈光主要采用米黃色，保證照明充足，顯眼，跟上潮流，給人感覺在中上的檔次；　　平時(shí)放點(diǎn)音樂搞氣氛，吸引顧客。　　八、門面的規(guī)模及位置　　在開發(fā)區(qū)步行街租兩個(gè)攤位，長(zhǎng)5米，寬3。給我們經(jīng)營(yíng)精品店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)?！　∏閭H，他們需要比較特殊的禮物，有的需要實(shí)在，有的需要驚喜?！　。ǘ┠繕?biāo)群體分析　　在校的學(xué)生，學(xué)生是一個(gè)大的消費(fèi)群體，追求時(shí)尚，花錢也比較大方?！　∥?、開店的理念　　優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，優(yōu)美的產(chǎn)品，優(yōu)惠的價(jià)格，首先考慮互惠互利　　六、開店的宗旨　　以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。有于目前潮流界標(biāo)準(zhǔn)和大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)不斷更新，我們作為在校大學(xué)生，可以及時(shí)掌握大家的審美動(dòng)態(tài)。我們以為廣大大學(xué)生及周邊高校學(xué)生提供便利為宗旨，以鍛煉自己能力為基準(zhǔn)?！　【拧?大力打造綠色食品的品牌形象　　根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。通過菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。　　　　據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月?！　∑?、財(cái)務(wù)狀況分析　?。▓?chǎng)地租賃費(fèi)用xx元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元）。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)?！　×⒋黉N和市場(chǎng)滲透　　促銷策略：　　前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。并且，成本與