【正文】 公司，是全國最大的縣級(jí)外貿(mào)集團(tuán)公司，該公司與當(dāng)?shù)?0%的農(nóng)戶建立了產(chǎn)銷聯(lián)系。本著利益一致、共同進(jìn)步的原則，肯德基從對(duì)供應(yīng)商傳授全新的經(jīng)營管理理念到先進(jìn)技術(shù)引進(jìn)，從主動(dòng)培訓(xùn)測(cè)試到積極扶持供應(yīng)商，與供應(yīng)商結(jié)成了關(guān)系密切的戰(zhàn)略合作伙伴?？系禄娘w速發(fā)展同時(shí)也帶動(dòng)了各類相關(guān)原料供應(yīng)行業(yè)的起步與發(fā)展。 2020年 11月 13日，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)近日公布的五家 “2020 年度中國優(yōu)秀特許品牌 ” 中，隸屬于中國百勝餐飲集團(tuán)的肯德基作為唯一一個(gè)外資國際品牌被特別 推薦入選?？系禄某晒θQ于各加盟商的成功。有餐廳和行業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的加盟經(jīng)營商可以申請(qǐng)免去某些培訓(xùn)。 ★ 培訓(xùn) 成功的候選人將被要求參加一個(gè)內(nèi)容廣泛的二十周的培訓(xùn)項(xiàng)目，包括以下內(nèi)容：《餐廳襄理》、《餐廳副理》、《餐廳經(jīng)理》、《如何管理加盟經(jīng)營餐廳 》、《對(duì)總部的專門介紹》、《小型公司管理課程》。 ★ 合同契約 加盟經(jīng)營協(xié)議的首次期限至少為十年。 加盟商可以自行安排融資。持續(xù)經(jīng)營的費(fèi)用包括，占總銷售額 6%的加盟經(jīng)營權(quán)使用費(fèi)和占 5%的廣告分?jǐn)傎M(fèi)用。從各個(gè)角度來看，都是經(jīng)過審慎評(píng)估，合乎各方利益的。進(jìn)入費(fèi)是一項(xiàng)轉(zhuǎn)讓費(fèi)用，是購買一家成熟的且有贏利的肯德基餐廳所需的投資。然而，如果可能，肯德基可以優(yōu)先接受加盟商對(duì)地點(diǎn)的建議。 考慮到大型城市開展特許經(jīng)營挑戰(zhàn)性大，目前肯德基只在中國內(nèi)地境內(nèi)非農(nóng)業(yè)人口大于十五萬小于四十萬，且年人均消費(fèi)大于人民幣六千元的地區(qū)尋求加盟經(jīng)營的申請(qǐng)人。 轉(zhuǎn)讓已經(jīng)成熟的餐廳，加盟者不必由零開始，可以較快地融入肯德基的運(yùn)作系統(tǒng)，進(jìn)而極大地保障加盟者成功的機(jī)會(huì)。正因?yàn)槿绱耍系禄?有在對(duì)加盟商的組織機(jī)構(gòu)、金融狀況和項(xiàng)目計(jì)劃完全滿意的情況下，才會(huì)開始合作。該加盟商也必須是一名業(yè)主，負(fù)責(zé)所需股份或資金中相當(dāng)大的一部分。相比之下，肯德基的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手麥當(dāng)勞目前在中國內(nèi)地開設(shè)的三百多家分店全部都是直營店，沒有一家是特許店。 肯德基資料（四） 四、特許經(jīng)營 肯德基以 “ 特許經(jīng)營 ” 作為 一種有效的方式在全世界拓展業(yè)務(wù)，至今已超過二十年。不斷地探索需求，不斷地投入， 才有更大的利潤。 品牌的建立是需要時(shí)間的，品牌的維護(hù)是需要投入巨大的努力和面臨種種難關(guān)的。就 是盡量不要去傷害到顧客的權(quán)益。這就像你可以給客人板凳，也可以給他們沙發(fā)，在這個(gè)取決的過程中， 你要什么？你要給 客人什么？每天都有這樣的挑戰(zhàn)。例如肯德基在和同行業(yè)者的競(jìng)爭(zhēng)過程 中，價(jià)格戰(zhàn)出現(xiàn)了，要不要回應(yīng)？回應(yīng)就會(huì)犧牲大量的利潤，但也會(huì)吸引大量的顧客，但這 時(shí)，你的服務(wù)跟得上嗎？你的產(chǎn)品跟得上嗎？這些都是發(fā)展中出現(xiàn)的瓶頸。電視廣告等也統(tǒng)一安排好，在 相應(yīng)時(shí)間就在這個(gè) 市場(chǎng)播出。由上海總部統(tǒng)一安排好，甚至連海報(bào)都印好了， 到時(shí)候給每個(gè)分店發(fā)一個(gè)企劃手冊(cè)。比如一段時(shí)間肯德基要促銷 “ 寵物小精 靈 ” （兒童餐），另一段時(shí)間促銷辣雞翅。根據(jù)時(shí)間而安排不同的產(chǎn)品促銷。其目的 是提升營業(yè)額，提升交易次數(shù)，重點(diǎn)拓展某方 面市場(chǎng)等。 ★ 促銷 促銷是企業(yè)促進(jìn)銷售最常用的手段，現(xiàn)代企業(yè)中促銷一定是連綿不斷的。 對(duì)于輕度消費(fèi)者，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多人沒有光臨肯德基店的最大一個(gè)因素是便利性。甚至肯德基的服務(wù)員跟他們都是好朋友。 對(duì)重度消費(fèi)者，肯德基的營銷策略是要保有他們的忠誠度，不要讓他們失望。重度消費(fèi)者是指一個(gè) 星期來一次的，中度消費(fèi)者是指大約一個(gè)月來一次的，半年來一次算輕度消費(fèi)者。 這款特意照顧到中國消費(fèi)者口味，甚至連名字也極具中國特色的湯類食品，是肯德基通過調(diào) 查研究，為滿足中國消費(fèi)者的需求精心研制而成，自推向市場(chǎng)之后廣受歡迎。 如新近推出的 “ 芙蓉鮮蔬湯 ” ，是由蔬菜、蛋花、香菇、裙菜、胡蘿卜等富含營養(yǎng)的原料 精心調(diào)配而成。怎么樣證明？回頭率。去調(diào)整服務(wù)，調(diào)整食品， 甚至推出新的產(chǎn)品。從麥當(dāng)勞悄悄打破其在全球市場(chǎng)統(tǒng)一的 “ 牛肉漢堡 ” 的菜單，在中國市場(chǎng)推出與肯德基類似的 “ 麥辣雞 ” 和 “ 雞腿漢堡 ” ，更可以看出這一點(diǎn)?？系禄诟鞣N廣告宣傳里也不斷強(qiáng)化其 “ 烹雞專家 ” 這一賣點(diǎn)?？系禄氖袌?chǎng)優(yōu)勢(shì)為其雞類食品的獨(dú)特口味，定位在 “ 世界著 名烹雞專家 ” ， “ 烹雞美味 盡在肯德基 ” ，這也是肯德基與麥當(dāng)勞定位上的最大的差別。東西不好吃，再便宜都沒有用的。他們有很多的美好記憶是在肯德基發(fā)生的。 肯德基一直想要營造的是一種全家一起用餐的歡樂氣氛，強(qiáng)調(diào)的是這種附加的價(jià)值。另外肯德基也在兒童顧客上 花費(fèi)大量的精力，店內(nèi)專門辟有兒童就餐區(qū)，作為兒童慶祝生日的區(qū)域，布置了迎合 兒童喜 好的多彩裝飾，節(jié)假日還備有玩具作為禮品，一方面希望培養(yǎng)小孩子從小吃快餐的習(xí)慣，另 一方面也希望透過小孩子的帶動(dòng)，能吸引整個(gè)家庭成員都到店中接受溫馨的服務(wù)。推廣的重點(diǎn)是較容易接受外來文化、新鮮事物的 青少年，一切食品、服務(wù)和環(huán)境都是有針對(duì)性地設(shè)計(jì)的。是肯 德基數(shù)十年在快速餐飲服務(wù)經(jīng)營上的經(jīng)驗(yàn)結(jié)晶。 “ 冠軍計(jì)劃 ” 有非常詳盡可 操作性極強(qiáng)的細(xì)節(jié)，要求肯德基在世界各地每一處餐廳的每 一位員工都嚴(yán)格地執(zhí)行統(tǒng)一規(guī)范的操作。 肯德基資料（三） 三、市場(chǎng)營銷 ★ 標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù) 肯德基全球推廣的 冠軍計(jì)劃 是肯德基取得成功業(yè)績的主要精髓之一。既定的遠(yuǎn)景目標(biāo)，會(huì)直接影響企業(yè)業(yè)務(wù)規(guī)劃、人才管理、業(yè)績管理等各方面。正如一株小苗，經(jīng)過十余年的培育，扎根長葉，漸成大樹，生 機(jī)勃勃，前程無量。 到現(xiàn)在，中國餐飲業(yè)已有很大發(fā)展，國際連鎖餐飲巨頭紛紛搶灘中國，國內(nèi)餐飲也躍躍 欲試，而中國餐飲業(yè)的 市場(chǎng)潛量還很大，肯德基要做中國餐飲業(yè)第一品牌的遠(yuǎn)景目標(biāo)依舊適 用，指導(dǎo)肯德基邁向新的征程。 ★ 肯德基經(jīng)過十余年的發(fā)展，已成為中國最大、發(fā)展最快的快餐企業(yè)；另據(jù)全球著名的 AC 尼爾森調(diào)研公司在中國三十多個(gè)城市的問卷調(diào)查顯示，肯德基被中國消費(fèi)者廣泛熟知和喜 愛，被公認(rèn)為“ 顧客最?；蓊?” 的名牌，名列前十名國際知名品牌的榜首。即無論怎 樣擴(kuò)張，都需要穩(wěn)健經(jīng)營。所以其抗風(fēng)險(xiǎn)的能力是很脆弱的。因?yàn)椴惋嬤B鎖 業(yè)一旦創(chuàng)立了良好的企業(yè)形象，便能使所有的連鎖店共享由此帶來的效益。 肯