食生物工程工廠實(shí)習(xí)報(bào)告(20xx年推薦)-文庫(kù)吧資料
2025-04-02 21:07本頁(yè)面
【正文】 代化大型制藥企業(yè)?！ 〗×θ殡娜榈鞍卓诜骸 ”井a(chǎn)品是以乳蛋白肽為主要原料，添加了檸檬酸和蜂蜜等營(yíng)養(yǎng)成份精心研制生產(chǎn)的。公司以省輕工科學(xué)研究院為強(qiáng)大的技術(shù)依托，以榮獲愛(ài)因斯坦國(guó)際金獎(jiǎng)的“乳蛋白肽”專(zhuān)利為核心技術(shù)，生產(chǎn)研發(fā)“乳蛋白肽”系列產(chǎn)品，年產(chǎn)“乳蛋白肽粉劑”1000噸，并以此為基料，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)系列終端產(chǎn)品。年產(chǎn)量7000噸，為目前全國(guó)最大規(guī)模?！ ≈饕a(chǎn)品介紹 大豆分離蛋白 哈高科大豆分離蛋白是以低溫豆片為原料，采用美國(guó)90年代先進(jìn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，通過(guò)浸出——分離——酸沉——水洗——老化——中和——噴霧干燥等生產(chǎn)工藝精加工而成的高科技產(chǎn)品。公司于1999年3月動(dòng)工，XX年6月正式建成?！ 〉腿樘悄谭邸 」枮I美華生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)的低乳糖奶粉是將鮮牛奶經(jīng)中性乳糖酶水解后，高溫殺菌、真空濃縮、噴霧干燥的科學(xué)方法制成?！ 〖矣弥蓖妒剿崮贪l(fā)酵劑 家用直投式酸奶發(fā)酵劑系利用分子生物技術(shù)將精選出的酸奶專(zhuān)用菌種——嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌進(jìn)行混合純培養(yǎng)，經(jīng)濃縮、真空冷凍干燥制得?！ 》€(wěn)定性能：①熱穩(wěn)定性—～，40℃以下比較穩(wěn)定，2小時(shí)酶存活率90,超過(guò)45℃酶活力呈現(xiàn)不穩(wěn)定，50℃以上很快失活；②pH穩(wěn)定性—～，低于或高于很快失活。XX年初被國(guó)家發(fā)改委列入“振興東北老工業(yè)基地高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃”。 產(chǎn)量 瓶裝的每天生產(chǎn)1500箱,軟包裝機(jī)器有16臺(tái),每臺(tái)生產(chǎn)20袋/分,日產(chǎn)量為4000箱,每箱30袋,每袋400ml?！ 。?、澄清 將經(jīng)過(guò)加熱滅菌及配兌合格的醬油成品進(jìn)行靜置澄清。間歇式加熱65～70℃維持30min；連續(xù)式加熱熱交換器出口溫度控制在85℃。 ?、郯枨僮鳌 ≡诔汕枞臌}水時(shí)，應(yīng)當(dāng)使鹽水與成曲拌和均勻，不得有過(guò)濕過(guò)干現(xiàn)象?！ 。?、發(fā)酵 ①鹽水的
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