生物工程專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)教學(xué)大綱-文庫(kù)吧資料
2024-11-04 12:20本頁(yè)面
【正文】 部員工為我們講解管理的知識(shí)，讓我們?cè)趨⒂^企業(yè)的同時(shí)也能達(dá)到此次參觀學(xué)習(xí)的目的。然后我們又到了一個(gè)陳列伊利的產(chǎn)品的陳列柜，只見(jiàn)陳列柜擺滿了酸奶產(chǎn)品，而且我現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的包裝都是我平時(shí)已經(jīng)司空見(jiàn)慣了的，這才猛然想起原來(lái)伊利的廣告營(yíng)銷做得是如此的出眾。進(jìn)入伊利參觀的大廳。并通過(guò)了ISO9001：2000及ISO13485：2003質(zhì)量管理體系認(rèn)證和歐盟CE認(rèn)證。產(chǎn)品銷往全國(guó)30多個(gè)省（市、區(qū)），在河南省的市場(chǎng)覆蓋率高達(dá)100%，占有率46%，并出口到東南亞、歐洲諸多國(guó)家。是國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局定點(diǎn)生產(chǎn)“圣光”牌“一次性使用輸液器”、“一次性使用無(wú)菌注射器”的企業(yè)，有60多種規(guī)格型號(hào)的系列產(chǎn)品。未來(lái)，伊利致力于“成為世界一流的健康食品集團(tuán)”的愿景，不斷進(jìn)取，堅(jiān)持以世界領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，以全球化視野、國(guó)際化胸懷竭誠(chéng)滿足不同區(qū)域消費(fèi)者的健康需求，成就消費(fèi)者的健康生活。截止2014年前三季度，累計(jì)納稅突破210億元，在每年出色完成上繳國(guó)家利稅的同時(shí)，伊利持續(xù)聚焦“青少年、社區(qū)、環(huán)境”，截止到現(xiàn)在在公益事業(yè)上累計(jì)投入近8億元。2014年，；，%，營(yíng)收和凈利潤(rùn)均位居行業(yè)第一。伊利集團(tuán)始終以強(qiáng)勁的實(shí)力領(lǐng)跑中國(guó)乳業(yè)，并以極其穩(wěn)健的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)成為了持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展的乳品行業(yè)代表。通過(guò)到工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)和觀摩進(jìn)一步鞏固加深課堂所學(xué)過(guò)的理論知識(shí)，將理論和生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合，并為本專業(yè)后續(xù)相關(guān)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，是我們對(duì)發(fā)酵、藥品等企業(yè)有一個(gè)初步的了解。實(shí)習(xí)總結(jié):我從這次的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)中,了解了啤酒及其品評(píng)和它的一些制作方法、過(guò)程等,理解到生物工程也是很重要的專業(yè),讓我認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)就把理論知識(shí)加上儀器設(shè)備用原料制成品第三篇：生物工程專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告生物工程專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告學(xué)院：生命科學(xué)與工程學(xué)院專業(yè)：1114151姓名：沈鑫2016年06月日至月日,在老師的帶領(lǐng)下,我們分別到了河南伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司、我對(duì)我學(xué)習(xí)的生物工程有了初步了解，學(xué)校拿生物工程里的一個(gè)方面—酸奶制作來(lái)向我們介紹生物工程的重要性及這個(gè)專業(yè)能干什么，并認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)了醫(yī)療器械的種類及生產(chǎn)過(guò)程。B被訪問(wèn)者的有關(guān)隱私、敏感性問(wèn)題放在最后c設(shè)計(jì)問(wèn)句時(shí),避免含糊不清的詞句和誘導(dǎo)性問(wèn)題。調(diào) 查完后寫一份報(bào)告并移交。設(shè)計(jì)好后,試訪問(wèn),然后對(duì)問(wèn)卷修正、印刷。從老師那里,我們了解到市場(chǎng)調(diào)查分為市場(chǎng)調(diào)查的目的、對(duì)象、地點(diǎn)、調(diào)查方法和調(diào)查問(wèn)卷等組成。我們感覺(jué) 到了不同品牌啤酒差別,也學(xué)會(huì)了一點(diǎn)如何品評(píng)啤酒,但同時(shí),我們也有人喝 的有點(diǎn)醉,個(gè)人酒量也有差別。我們?nèi)テ吩u(píng)6種啤酒,分別為雪花冰雪天地、山水、青島、雪花超爽、雪花 特爽和我們學(xué)校自己釀造的未過(guò)濾的啤酒,并現(xiàn)場(chǎng)打分。嘗過(guò)后有沒(méi)有不愉快的苦味,即飲后苦味很快消失,沒(méi)有后苦。嘗酒不是喝酒。你也可以喝一口在嘴里 來(lái)回?cái)噭?dòng)后,從鼻子中出氣,聞酒花香味。再來(lái)講嗅的內(nèi)容。這倒酒也要有一定的高度、角度、速度,這有助于泡沫出現(xiàn),不多說(shuō)。首先來(lái)講講看的內(nèi)容。啤酒品評(píng)講座上,老師拿了一瓶酒和一個(gè)酒杯來(lái)現(xiàn)場(chǎng)教我們?nèi)绾纹肪啤０l(fā)酵罐里人工無(wú)法清洗,就連接一個(gè)清洗罐,用堿液來(lái)洗。那里面有1234 號(hào)發(fā)酵罐,全封閉。無(wú)氧發(fā)酵就沒(méi)有那么麻煩。通過(guò)高溫系統(tǒng)滅空氣的細(xì)菌, 然后再通入發(fā)酵,發(fā)酵的菌種有自己的最適宜溫度,過(guò)高的溫度也會(huì)殺死發(fā)酵 菌種,所以老師說(shuō)在通氣入發(fā)酵罐前,有一個(gè)冷卻系統(tǒng),由我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室小規(guī) 模發(fā)酵,所以就用自來(lái)水冷卻。所以進(jìn)氣后有一個(gè)大的儲(chǔ)氣罐,來(lái)維持持續(xù)進(jìn)氣。有氧發(fā)酵 的流程分為進(jìn)氣、滅菌、降溫、接種、發(fā)酵。啤酒發(fā)酵分為有氧和無(wú)氧發(fā)酵。還有酒花,是釀制啤酒必不可少的原料,酒花為 了增加酒香和苦味的,等等一系列知識(shí),我也無(wú)法完全吸收,總之收獲頗多。我還從講座上知道了啤酒有純生、生啤、熟啤等種類,其中扎啤若是沒(méi)有攜帶制冷機(jī)的話,就最好在24小時(shí)內(nèi)喝掉。以上定義是按照GB(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)定義,缺少任一成分的飲料都不能叫做啤酒。陶老師首先就向 我們講了一個(gè)生物工程的學(xué)生必須知道的—什么叫啤酒。啤酒釀造講座。在認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)中,我們先聽(tīng)陶老師給我們上的啤酒釀造講座,第二天的早上在 學(xué)校實(shí)驗(yàn)樓參觀啤酒發(fā)酵的一些流程及設(shè)施。七、成績(jī)?cè)u(píng)定生產(chǎn)實(shí)習(xí)的成績(jī)按優(yōu)、良、中、及格和不及格五級(jí)記分，指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，遵紀(jì)情況，實(shí)習(xí)報(bào)告的水平和工廠人員的評(píng)價(jià)綜合評(píng)定。遇重大問(wèn)題，必需報(bào)告教師，禁止私下解決。遵守作息時(shí)間，按時(shí)熄燈。準(zhǔn)時(shí)參加一切實(shí)習(xí)活動(dòng)，不得遲到、早退和曠課，病假需持假條。實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)生應(yīng)根據(jù)實(shí)習(xí)內(nèi)容和要求撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，返校后，一周內(nèi)上交，逾期不收
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