調(diào)味品中小企業(yè)，小有小的活法(doc9)-經(jīng)營(yíng)管理-文庫(kù)吧資料
2024-08-22 17:14本頁(yè)面
【正文】 陶華碧“老干媽” 風(fēng)味豆豉成為中國(guó)最成功的調(diào)味品之一，當(dāng)年，因?yàn)榱己玫氖袌?chǎng)反應(yīng)，“老干媽”銷(xiāo)售額達(dá)到歷史的 4548 萬(wàn)元，到 2020 年，陶華碧的銷(xiāo)售額直逼 6 億元。 中國(guó)菜的菜系復(fù)雜，各種口味都有，所以你不一定要做醬油，也不一定要做雞粉，選擇一個(gè)其他人都沒(méi)有做的或者做得不好的產(chǎn)品，你就能輕易確定你的江湖地位。B 青芥辣的經(jīng)銷(xiāo)商和它銷(xiāo)售好的市場(chǎng)，重點(diǎn)投入，來(lái)取代這個(gè)產(chǎn)品，同時(shí)，為了擴(kuò)大銷(xiāo)量，它還做了一些市場(chǎng)推廣方面的工作，這個(gè)推廣會(huì)實(shí)在厲害，以勁霸在云南昆明的推廣為例： 勁霸不定期發(fā)請(qǐng)貼邀請(qǐng)昆明及各 地州的批發(fā)商、各大酒店的主廚到昆明的一家星級(jí)酒店，開(kāi)品嘗訂貨會(huì)，在此期間，勁霸請(qǐng)這家酒店的大廚用勁霸青芥辣為主要調(diào)味品做菜，請(qǐng)大家品嘗并提意見(jiàn)，這樣做的效果是，廚師可以交流做菜心得，品評(píng)用“勁霸”做菜的優(yōu)劣得失， 大量管理資料下載 銷(xiāo)售人員則在吃喝玩樂(lè)中與各地批發(fā)商商量訂貨，現(xiàn)場(chǎng)訂貨還有獎(jiǎng)品贈(zèng)送，價(jià)格比較平時(shí)更優(yōu)惠，招招打動(dòng)人心。 青芥辣，一向是日本 Samp。和餐飲業(yè)息息相關(guān)，食客的口味是時(shí)時(shí)更新的，總會(huì)換換新的口味來(lái)調(diào)劑一下生活，只要自己的產(chǎn)品有新意思，就有做大的可能，前 大量管理資料下載 幾年賣(mài)得紅紅火火的“阿香婆”牛肉醬、以及后來(lái)市場(chǎng)俏銷(xiāo)的“陶華碧”老干媽辣椒醬都是首先在全國(guó)推廣那種口味的調(diào)味品，所以，小的企業(yè)如果要在調(diào)味品市場(chǎng)有所作為的話(huà)，走產(chǎn)品特色的道路是一條合適的出路。 與“加加”同在湖南的“紅翻天”一舉在眾多的湖南辣椒醬中脫穎而出。才幾年的功夫，加加就成為華中地區(qū)的名牌產(chǎn)品。 以上四點(diǎn)，成為“加加”最重要的營(yíng)銷(xiāo)思想。 第四是促銷(xiāo)力度大?！凹蛹印币幌蛟诿饺闲麄髯约菏窍愀奂蛹俞u油，其實(shí)“加加”與香港實(shí)在沒(méi)有多少關(guān)系，“加加”的老板就是湖南以前的一位老師。是獨(dú)特的專(zhuān)利瓶，與眾不同，廠家、經(jīng)銷(xiāo)商都可以賣(mài)高價(jià)。 “加加”是怎么一步步突出眾多大品牌的圍追堵截，劃就自己的版圖的呢？ 第一是不斷宣傳 “一瓶能當(dāng)兩瓶用”的產(chǎn)品品質(zhì)。 進(jìn)入到這樣個(gè)行業(yè)，“加加”才發(fā)現(xiàn)，調(diào)味品行業(yè)已經(jīng)擁擠不堪。 描繪中 國(guó)調(diào)味品行中小企業(yè)的生
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