【正文】 。 5 標示內容 本章規(guī)定了各類預包裝食品標簽的強制標示內容 ， 包括食品名稱 、 配料清單 、 配料的定量標示 、 凈含量及瀝干物含量 、 制造者 、 經銷者的名稱和地址 、 日期標志和貯藏說明 、 產品標準號 、質量等級 ， 其他強制標示內容 ， 強制標示內容的免除和非強制標示內容 。 【 釋義 】 本條也是指導性條文 。 如果在內包裝物 （ 或容器 ） 外面另有直接向消費者交貨的外包裝 （ 或大包裝 ） ， 可以只在外包裝 （ 或大包裝 ） 上標示強制標示內容 。 本 條 修 改 采 用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） 8強制性信息的表述 ——。 【 釋義 】 本條是對食品標簽上的 文字 、 符號 、 數字字體大小 的要求 。 沒有對應關系的不受約束 。 【 釋義 】 本條是對食品標簽使用外文的要求 。 可以同時使用外文 ， 但應與漢字有對應關系 （ 進口食品的制造者和地址 ， 國外經銷者的名稱和地址 、 網址除外 ） 。 可以同時使用拼音或少數民族文字 ， 但不得大于相應的漢字 。 【 釋義 】 預包裝食品的標簽內容應使用規(guī)范的漢字 ，但不包括注冊商標 。 預包裝食品的標簽不得與包裝物 （ 容器 ） 分離 。 本條非等效采用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） 3總原則 ——。 ?利用字號大小或色差誤導消費者? 的標簽事例為數不少。 “使消費者誤解? 是指食品標簽的內容使消費者對食品的真實性產生錯誤的聯想。 本條非等效采用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） 3總原則 ——。 【 釋義 】 本條是對食品標簽科學性的要求 。 【 釋義 】 本條是對食品標簽的質量要求 。 ? 符合相應產品標準的規(guī)定 ? 是指某些食品的標簽除了符合GB 7718－ 2020的規(guī)定外 ， 如果與之相應的國家標準或行業(yè)標準對標簽有特殊規(guī)定 （ 指強制性條文 ） 也應遵守 。 4基本要求 預包裝食品標簽的所有內容 ， 應符合國家法律 、 法規(guī)的規(guī)定 ， 并符合相應產品標準的規(guī)定 。 固形物 含有固、液兩相物質的食品中的固體部分，不包括可溶性固形物。 (本條定義 修改采用國際標準 。在此日期之后，預包裝食品可能不再具有消費者所期望的品質特性，不宜再食用。 保存期 （ 推薦的最終食用期 ） 指在標簽上規(guī)定的條件下 ， 食品可以食用的最終日期；超過此期限 ， 產品質量 （ 品質 ） 可能發(fā)生變化 ， 因此食品不再適于銷售 。 在此日期之后 ， 預包裝食品可能不再具有消費者所期望的品質特性 ， 不宜再食用 。超過此期限，在一定時間內，預包裝食品可能仍然可以食用。 保質期 date of minimum durability 最佳食用期 best before 最短適用日期 date of minimum durability 預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。 保質期 （ 最佳食用期 ） 指在標簽上規(guī)定的條件下，保持食品質量（品質）的期限。 【 釋義 】 預包裝食品的保質期是保持食品品質的期限 ， 準確講是最佳食用期限 。 超過此期限 ， 在一定時間內 ， 預包裝食品可能仍然可以食用 。 （ 最佳食用期 、 最短適用日期： 預包裝食品在標簽指明的貯存條件下 ， 保持品質的期限 。 ? 最終銷售單元 ? 是指直接賣給消費者的單件預包裝食品 。 ） 【 釋義 】 有些預包裝食品難以標出生產日期 ， 只能標示包裝日期或灌裝日期 ， 如經過經銷商分裝的白砂糖 、茶葉 ， 國外進口的大桶葡萄酒經過國內經銷商或企業(yè)定量灌裝的葡萄酒 。 （ 灌裝日期 ） ： 將食品裝入 （ 灌入 ） 包裝物或容器中 ， 形成最終銷售單元的日期 。 無 生產日期 date of manufacture 制造日期 食品成為最終產品的日期。 成品檢驗是必要的生產工序 ， 一批成品經過檢驗（ 一天或數天 ） ， 簽發(fā)合格證后才能稱其為最終產品；不經過檢驗只能是成品 ， 而不是產品 。 （ 本條定義修改采用國際標準 ） 。 【 釋義 】 “加工助劑 ” 與 “ 配料 ” 的區(qū)別有兩點： ① 配料存在于最終產品中 ， 加工助劑一般不存在于終產品中 ， 但難免有殘留物或衍生物； ② 配料是加工食品時必須的原料和輔料 ， 而加工助劑僅是為滿足特定工藝而使用的物質 ， 如過濾用的硅藻土 、脫模用的食品用石蠟 。 無 processing aid 加工輔助物 本身不作為食品配料用，僅在加工、配制或處理過程中，為實現某一工藝目的而使用的物質或物料（不包括設備和器皿）。包括水和食品添加劑。 無 食品添加劑 為改善食品的品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要，加入食品中的化學合成物質或天然物質。 谷氨酸鈉的性質 、 成分與淀粉的性質 、成分完全不同 。 ? 以改性形式存在 ? 是指制作食品時使用的原料 、 輔料經過加工后 ， 形成的產品改變了原來的性質 。 【 釋義 】 “存在 （ 包括以改性的形式存在 ） 于產品中的任何物質 ” 是指制造 、 加工或調制食品時 ， 使用的所有原料 、 輔料和食品添加劑 。 ： 在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產品中的任何物質，包括食品添加劑。 無論采用哪種形式 ， 都是食品制造者 、包裝者 （ 或分裝者 ） 或經銷者向消費者的承諾 。 ：食品包裝上的文字 、 圖形 、 符號及一切說明物 。 GB 7718－ 199 GB 7718－ 2020對照表 【 釋義 】 預包裝食品： 不是食品的種類 ， 僅僅是為與裸裝 （ 裸體 ） 食品加以區(qū)別 。 食品標簽 預包裝食品容器上的文字、圖形、符號，以及一切說明物。 GB 7718－ 1994 GB 7718－ 2020 預包裝食品 預先包裝于容器中，以備交付給消費者的食品。 2 規(guī)范性引用文件 【 釋義 】 略 3術語和定義 預包裝食品：經預先定量包裝好 ， 或裝入（ 灌入 ） 容器中 ， 向消費者直接提供的食品 。 GB77182020所指的所有預包裝食品是有界限的 ， 即 GB77182020第 定量 包裝的預包裝食品； 非定量 包裝的預包裝食品不受 GB77182020的調整和約束 。 本條規(guī)定了 GB77182020適用的界限： ——所謂 ? 提供給消費者的 ? 是指在任何場所（ 如商店 、 超市 、 零售攤點 、 賓館客房 、 餐飲業(yè)的餐桌 、 集貿市場 ， 以及飛機 、 火車 、 輪船等等場所 ） 經銷者直接銷售給消費者的預包裝食品； 不適用的是：預包裝食品的運輸包裝標示 、食品企業(yè)或餐飲業(yè)待加工的原 、 輔料或半成品 —的標示 ， 這些不直接銷售給消費者的 。 本標準適用于提供給消費者的所有預包裝食品標簽。 本標準適用于在國內銷售的預包裝食品的標簽。 本標準適用于提供給消費者的所有預包裝食品標簽 。 注：如果是瓶形或罐形，計算表面面積時不包括肩部、頸部、頂部和底部的凸緣。 無 其他形狀的包裝物或包裝容器計算方法 包裝物或包裝容器的總表面積的 40%。 無 附 錄 A (規(guī)范性附錄） 包裝物或包裝容器最大表面 面積計算方法 長方體形包裝物或長方體形包裝容器計算方法 長方體形包裝物或長方體形包裝容器的最大一個側面的高度 （ cm） 乘以寬度 (cm)。 食用方法 如有必要 ， 可以標示容器的開啟方法 、 食用方法 、每日 （ 每餐 ） 食用量 、 烹調方法 、 復水再制方法等對消費者有幫助的說明 。 熱量和營養(yǎng)素 可以按 GB 13432的規(guī)定 ，標明熱量和營養(yǎng)素的含量 。 食用方法 為保證食品的正確食用 ，可以在標簽上標明容器的開啟方法 、 食用方法 、 每日推薦攝入量 、 烹調再制方法等對消費者有幫助的說明 。 包裝物或包裝容器的最大表面面積計算方法見附錄 A。 當包裝物或包裝容器的最大表面面積小于 10cm2 時 ，可以只標示產品名稱 、 凈含量 、制造者 （ 或經銷商 ） 的名稱和地址 。 產品標準（國家標準、行業(yè)標準）中已明確規(guī)定保質期或保存期在 18個月以上的食品，可以免除保質期或保存期。 無 轉基因食品 轉基因食品的標示應符合國務院行政管理部門的規(guī)定。 其他強制標示內容 輻照食品 經電離輻射線或電離能量處理過的食品 ， 應在食品名稱附近標明 “ 輻照食品 ” 。 特殊標注內容 經電離輻射線或電離能量處理過的食品 ，必須在食品名稱附近標明 “ 輻照食品 ” 。 質量 （ 品質 ） 等級 產品標準（國家標準、行業(yè)標準）已明確規(guī)定質量（品質）等級的食品，必須標明食品的質量（品質）等級。 產品標準號 必須標明產品的國家標準、行業(yè)標準或企業(yè)標準的代號和順序號。 如果食品的保質期或保存期與貯藏條件有關，必須標明食品的貯藏方法。 應按下列方式之一標示保質期或保存期： a） 用于保質期 “ 最好在 …… 之前食用 ”或 “ 最好在 …… 之前飲用 ” ； “ …… 之前 最 佳 ” ，“ …… 之前食用最佳 ” 或“ …… 之前飲用最佳 ” ； “ 此日期前最佳 …… ”，“ 此日期前食用最佳 …… ”或 “ 此日期前飲用最佳 …… ”； “ 保質期 （ 至 ） …… ”； “保質期 個月 [日（天）， 年 ]”。 可以采用下列方式之一標明保質期或保存期： a. “最好在 …… 之前食用 ”或 “ 最好在 …… 之前飲用 ”（ 用于保質期 ） ； “ …… 之前食用最佳 ” ， 或 “ …… 之前飲用最佳 ” （ 用于保質期 ） ； “ …… 之前食用 ” ， 或“ …… 之前飲用 ” （ 用于保存期 ） 。 如2020 01 15（ 用間隔字符分開 ） ； 20200115（ 不用分隔符 ） ； 20200115（ 用連字符分隔 ） ；2020年 1月 15日 。 日期的標注順序為年、月、日。 如日期標示采用“ 見包裝物某部位 ” 的方式 ， 應標示所在包裝物的具體部位 。 日期標志和貯藏指南 必須標明食品的生產日期 、 保質期或／和保存期 。 受其他單位委托加工預包裝食品但不承擔對外銷售 ， 應標示委托單位的名稱和地址 。 依法獨立承擔法律責任的集團公司、集團公司的分公司（子公司），應標示各自的名稱和地址。 制造者 、 經銷者的名稱和地址 應標示食品的制造 、 包裝或經銷單位經依法登記注冊的名稱和地址 。 制造者 、 經銷者的名稱和地址 必須標明食品制造、包裝、分裝或銷售單位經依法登記注冊的名稱和地址。 同一預包裝內如果含有互相獨立的幾件相同的預包裝食品時，在標示凈含量的同時還應標示食品的數量或件數。 用質量或質量分數表示 。 容器中含有固 、 液兩相物質的食品 ， 除標明凈含量外 ， 還必須標明該食品的固形物含量 ， 用質量或百分數表示 。食品名稱和凈含量應排在同一視野內。 表 2 計量方式 凈含量 Q范圍 計量單位 體 積 Q ＜ 1000mL Q ≥ 1000mL mL (ml ) ( 毫升 ) L ( l ) ( 升 ) 質 量 Q ＜ 1000 g Q ≥ 1000 g g ( 克 ) kg ( 千克 ) 無 凈含量字符的最小高度應符合表 3的規(guī)定。 應依據法定計量單位 ，按以下方式標示包裝物 （ 容器 ） 中食品的凈含量： a. 液態(tài)食品 ， 用體積 —— L（ l） (升 ) 、 mL(ml) (毫升 )； b. 固態(tài)食品 ， 用質量 —— g （ 克 ） ， kg （ 千克 ） ； c. 半固態(tài)或粘