廚師員工的個人述職報告范文(參考版)
2024-12-06 22:05本頁面
【正文】 。 展望20XX年，作為一名廚師長，我將各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。 20XX受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。 六、在菜品定位上 依照建行整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和就餐職工的市場調(diào)查，來不斷地改進和提升產(chǎn)品形象。研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度
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