20xx酒店餐飲營銷策劃方案(參考版)
2024-12-05 22:27本頁面
【正文】 2020酒店餐飲營銷策劃方案 。500元以上，加贈4道涼菜等?！ ?2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜?！ ∪赵u出當日服務(wù)之星，并給予物質(zhì)獎勵?！ ⊥ㄟ^服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性?！ ×?、效果分析 宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度?！ ∮矎V告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果?！ ∥?、廣告營銷方案 在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。強烈建議廚房推出!!! (四)文化營銷方案 向消費者宣傳東方的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。 成本節(jié)約比賽 通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。三等獎5名，獎金50元。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元。(3)截止日期為7月13日。(2)體裁不限。 征文比賽 內(nèi)部員工征文：《我的選擇東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。 在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務(wù)?！ 《?內(nèi)部營銷方案 內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進行營銷。500元以上，加贈4道涼菜等?！ ?2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜。具體實施如下： 7月5日前召開動員大會，6日15日服務(wù)員之間開展服務(wù)大比武，在大廳設(shè)一個專門的版面，每日評出當日服務(wù)之星，并給予物質(zhì)獎勵?！ ⑴c人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。進一步提升東方的企業(yè)文化。加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力?！ ”敬位顒拥哪康模涸黾訓|方鴨王酒樓品牌的影響力，提升知名度和美譽度?！ ▲喭蹙茦情_業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦回報消費者關(guān)愛優(yōu)惠活動。要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力。如能利用東方在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量(行家點評稍差)，加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀?！ |方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。(3)、足夠的市場運營資金?！ ∫粋€酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，鴨王烤鴨應成為響當當?shù)恼信??！ ‘斀竦男惋嫎I(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為天下美味而馳名中外?！ ∧繕丝己耍贫▋?nèi)外激勵機制，調(diào)動全部員工積極性?！ ∵M一步強化銷售員工培訓、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。 改變團散比例是指散客市場開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團隊接待量，力爭在一年內(nèi)為能達到散團各占50%，這是除營業(yè)指標外的另一個重要指標，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社單量，當求積少成多(中小社因量相對較小，價格相對較高)第二個提高旅行社接團檔次，一是提高開房客人檔次，減少對客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費。首選改變團隊結(jié)構(gòu)，再是改變團散比例。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件(包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營業(yè)部門高標準的服務(wù))，同時還可以采用一些贈送和讓利推行住房消費積分卡：消費達到一定的金額或住房，享受贈送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后，憑卡可申請VIP金、銀卡，贈送娛樂消費。 內(nèi)部消費鏈的促成 通過內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送等完成內(nèi)部的消費鏈的構(gòu)成。各項交通設(shè)施和旅游景點的介紹、相應的地方風土人情等?！ ?nèi)部宣傳網(wǎng) 客人進店要促成每項消費，就必須把每項服務(wù)介紹給他們，這樣
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