酒店餐飲營銷方案策劃(參考版)
2024-11-18 07:30本頁面
【正文】 并且在交接班、班前會時講解，前后臺移交、部門間互相交流，酒店迅速對客人的信息、反應作妥善處理。 全員營銷：基礎崗位服務營銷，并建立 情感客人 ，同時酒店舉辦大型 活動的推銷時，注意改善促銷方式，不要勉為其難，造成客人活動期間怕來酒店，更要注意平時對親朋好友的酒店產(chǎn)品宣傳，賓館近百名員工積極宣傳推銷酒店產(chǎn)品，眾志誠誠，如日中天。 五、 店內促銷 店內廣告宣傳：制作酒店閉路電視廣告片的播放，精心制作活動信息廣告、全面銷售的折頁廣告，各廳、堂、電梯、房內等一切廣告宣傳都要鮮明、強烈、極具吸引力和沖擊力。 網(wǎng)絡營銷：建立大客戶（公司）網(wǎng)，投資人社會關系網(wǎng)絡，旅行社等中間商業(yè)網(wǎng)絡，要不斷發(fā)展擴充外市、外省的客戶和中間商網(wǎng)絡，與他們保持良好的關系，以互惠互利驅動雙元化的合作，定期或不定期將酒店產(chǎn)品或舉辦活動信息傳輸給客戶和中間商。 四、 培育 忠誠客戶 信息庫：建立客史、客戶檔案，總臺、餐飲、客房營銷信息聯(lián)網(wǎng)，都要了解客人的偏愛、習慣、提供有針對性、個性服務，使客人 滿意加驚喜 穩(wěn)住老客戶。 整合營 銷：與傳統(tǒng)的 4P 模式（產(chǎn)品、價格、渠道、促銷）之最大區(qū)別于 聚焦 于客人?；檠?、黃道吉日，包括周五晚到周日晚的價位不讓，不失利潤時間賣點；包房，晚上堅持標準，增加可以零點的靈活性，中午包房可以下降 12成預定，慢慢讓客人了解，發(fā)展午餐市場， 總體餐飲價格適當下調，讓利客人，特別對長包房、住店客人有優(yōu)惠，穩(wěn)住回頭客，增加親和力，創(chuàng)造酒店人氣、財氣 三、 營銷策略 發(fā)揮酒店多功能的效應，充分發(fā)揮酒店餐飲，客房兩大產(chǎn)品互動的作用，以客房的彈性消費帶動餐飲、娛樂，反作用于客房住宿率的提高，相互促進，相互影響，共同繁榮。 （ 1） 客房、會議：團隊降價幅度適當大一點，會議消費具有客房與餐飲及其它消費比例1： 1或 1： 2倍的消費關系。 （因為低檔客源不足以讓酒店達到收支平衡和在財務上真正的獲得利潤 酒店經(jīng)營的 目標必須獲得利潤
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