工廠飯?zhí)貌蛷d管理規(guī)章制度(參考版)
2025-05-18 07:22本頁面
【正文】 下班前檢查是否關(guān)閉水龍、電源等，并整理好所有用具。 每天餐前必須將餐廳的桌椅、地面等擦洗干凈，無灰塵雜物，餐具要進行全面消毒洗刷。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 定期做好物資清點。 庫內(nèi)常備食品、原材料儲備有定額，及時做好申購計劃。 庫內(nèi)食品及原材料要分類存放，擺放整齊，標(biāo)記明顯，建立原材料進出帳簿，保證帳實相符。 做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，做到發(fā)票與實物相符，手續(xù)完善，結(jié)算及時準(zhǔn)確。 搞好市場調(diào)查，及時掌握市場價格、貨源渠道，保證所購物品及原材料質(zhì)優(yōu)價廉。 （四）采購員崗位職責(zé) 根據(jù)采購計劃或主管領(lǐng)導(dǎo)的安排，做好主、副食品、調(diào)味品、炊具、什品的采購工作，及時采購回所需物品、原材料。 負責(zé)餐廳的考勤工作。 負責(zé)審核發(fā)票、入庫單的正確與否。 負責(zé)將餐廳應(yīng)收的款項收款入帳。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 按期提供餐廳的各種統(tǒng)計數(shù)據(jù)和報表。其主要職責(zé)是： 執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)，負責(zé)餐廳的財務(wù)工作。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 負責(zé)擬定炊事設(shè)備、設(shè)施的添置和更新改造計劃。 負責(zé)伙食調(diào)劑，審定食譜及接待工作。 全面負責(zé)餐廳的食品衛(wèi)生及工作間衛(wèi)生的管理監(jiān)督。 負責(zé)組織餐廳工作人員本職業(yè)務(wù)培訓(xùn)，認真做好職工思想政治工作。 庫房每月盤點清庫一次。 庫房應(yīng)經(jīng)常性的進行除蟲、滅鼠
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