幼兒園食品安全工作總結(jié)與幼兒園食品安全管理員職責書(四)匯編(參考版)
2024-11-23 03:34本頁面
【正文】 甲方：校(園)法人代表乙方：食品安全管理員簽名： 簽名：(蓋章)。八、及時參加食品衛(wèi)生管理員培訓并經(jīng)考核合格，身體健康并具有從業(yè)人員健康合格證明。以上工作資料，需記錄在案，備衛(wèi)生監(jiān)督部門考查。六、建立食品衛(wèi)生管理檔案。五、組織從業(yè)人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。不準容易引發(fā)食物中毒的高危食品入庫，如鹵味、燒鵝、深海魚類(池魚、脯魚)、扁豆、面豆、三文治等。新購食品及原料有無兩證(食品衛(wèi)生許可證、檢驗合格證)。四、對食品衛(wèi)生檢驗工作進行管理，重點加強食品采購索證、驗收、臺賬登記、貯存的管理。及時清理垃圾，持續(xù)食堂內(nèi)部及周邊衛(wèi)生。原則上不留剩余食品，如確須留存，務(wù)必放置冰箱內(nèi)分類分柜冷藏，嚴禁生熟混放，不得超出24小時，待煮熟煮透后可食用。為去除殘留農(nóng)藥，蔬菜類須浸泡半小時以上。不得使用過期食品，腐敗變質(zhì)食品、易引發(fā)食物中毒的高危食品及其它違禁食品。注意員工個人衛(wèi)生、著裝清潔。二、制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位職責制度，并對執(zhí)行狀況進行督促檢查。幼兒園食品安全管理員職責書（四）為加強學校食品安全管理
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