20xx餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃范本2(參考版)
2024-11-20 04:14本頁(yè)面
【正文】
。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑多與顧客溝通關(guān)系。
在整個(gè)服務(wù)接待過(guò)程中，使用托盤(pán)。
輪到值班“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。
(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。
(4)顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單，無(wú)誤，代客買(mǎi)單。
(2)觀察就餐，如有超時(shí)過(guò)長(zhǎng)的菜肴，要和傳菜或，提醒催菜。
(1)的時(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。
(7)情況上水果盤(pán)。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。上菜時(shí)注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。
(2)征求顧客意見(jiàn)收取茶盅。
點(diǎn)菜單要菜式所需用品，提前，
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