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正文內(nèi)容

20xx餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃范本2-文庫(kù)吧資料

2024-11-20 04:14本頁(yè)面
  

【正文】 如刀,叉,所需調(diào)料等。
  能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起,提起點(diǎn)菜介紹就想到你,這就表示你的推銷(xiāo)介紹了。
  (5)點(diǎn)菜要,但也尊重客人自選。對(duì)紅燒菜,烹調(diào),蒸煮長(zhǎng)的菜要事先同客人解釋?zhuān)岊櫩陀行睦?。要“四個(gè)不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹調(diào)方法”,“不要同一盛器”。
  (1)寫(xiě)明臺(tái)號(hào),人數(shù),日期間,字跡端正,清楚易懂。
  點(diǎn)菜介紹,推薦,當(dāng)好參謀。
  撤筷套,問(wèn)茶水(介紹茶葉品種),遞菜單。
  班前會(huì)后迅速進(jìn)崗,精神飽滿(mǎn),堅(jiān)守崗位,微笑,注意自身形象。
  員工午餐,小歇。
  服從開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的安排,保質(zhì)保量充餐
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
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