【正文】 中國(guó)最大的餐飲資料下載平臺(tái) 餐飲實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)資料大禮包，讓餐飲職業(yè)經(jīng)理人省心省力省錢餐飲實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)資料涵蓋有前廳、后廚、中餐、西餐、新老員工、連鎖企業(yè)、業(yè)務(wù)及技能等經(jīng)典培訓(xùn)系列資料將近40余份。所打造的版塊及欄目定位精準(zhǔn)、內(nèi)容豐富、亮點(diǎn)突出、專業(yè)實(shí)用。資料來(lái)源：中國(guó)吃網(wǎng)上傳精彩 創(chuàng)造財(cái)富 9 海量實(shí)戰(zhàn) 專業(yè)實(shí)用 純餐飲文庫(kù) 餐飲資料庫(kù)中國(guó)最大的餐飲資料下載平臺(tái) 體驗(yàn)統(tǒng)一的目標(biāo)和行為規(guī)范對(duì)于團(tuán)隊(duì)績(jī)效的重要性 強(qiáng)化員工的責(zé)任意識(shí)和紀(jì)律意識(shí) 培養(yǎng)員工之間的相互信任幫助員工認(rèn)識(shí)個(gè)體的工作對(duì)于提高團(tuán)隊(duì)效率的重要性 回歸自然，娛樂(lè)身心。你們的問(wèn)題是：A、導(dǎo)引圖被放置在一個(gè)特殊的范圍內(nèi)，你們必須借助某些工具才能拿到它，而你們并沒(méi)有這些工具??B、河上沒(méi)有橋，但河水冰冷且水流湍急??當(dāng)然，你們的麻煩絕對(duì)不止這些??1模擬背景：你是一名深入敵后的盟軍特工，突然接到總部命令，必須盡快找到另外7名來(lái)自英、法、俄等盟國(guó)的同伴，然后去執(zhí)行一項(xiàng)絕密任務(wù)，與此同時(shí)，另外7人也收到了同樣的命令?問(wèn)題是，你們相互之間從未謀面，你知道的只有接頭地點(diǎn)和接頭暗語(yǔ)??活動(dòng)地點(diǎn)：昆山市玉山風(fēng)景區(qū)(亭林園)，或龍獅騰其它基地。中國(guó)最大的餐飲資料下載平臺(tái) 活動(dòng)目標(biāo)：團(tuán)隊(duì)決策、團(tuán)隊(duì)合作的訓(xùn)練 團(tuán)隊(duì)信任的訓(xùn)練 團(tuán)隊(duì)溝通的訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)能力和創(chuàng)新精神的訓(xùn)練 回歸自然，放松身心，增進(jìn)感情。目的：非常類似兒時(shí)的翻繩游戲，所不同的是想要過(guò)關(guān)必須要靠團(tuán)隊(duì)的群策群力，依靠每個(gè)組員的分工合作，而且你的思維方式越廣，你面前的道路也就越順利。全體參加者雙手相握后，開(kāi)始想辦法達(dá)到一個(gè)目的：最終恢復(fù)成單圈手拉手(相鄰兩人左右手相牽)。曠野炊煙：架起土式的燒烤爐，讓肉香在傍晚的空氣中彌漫??安營(yíng)扎寨：兩人帳篷、三人帳篷、四人帳篷，像一簇簇鮮花散落在青青的草地上?? 篝火煽情：當(dāng)篝火照亮夜空的時(shí)候，也照亮了每個(gè)人的心靈，所有的激情都在釋放、燃燒??解扣一、熟悉階段：參加者圍成一圈(人數(shù)為基數(shù)，有傷者旁觀，去除首飾等)，每人雙手一上一下伸展(所有人同一個(gè)手上下)，站好后伸手去拉住在隔壁一人的手(一個(gè)方向一人)。上傳精彩 創(chuàng)造財(cái)富 6 海量實(shí)戰(zhàn) 專業(yè)實(shí)用 純餐飲文庫(kù) 餐飲資料庫(kù)道具：4個(gè)紙杯，8個(gè)匙，8雙筷子，4把叉，1張任務(wù)卡。所有隊(duì)員準(zhǔn)備就緒，將任務(wù)卡交給隊(duì)長(zhǎng)。在每組人身后1米處放置一黃桶，桶中裝有30只乒乓球 在每組人側(cè)前1米處放置兩組工具。站在距副隊(duì)長(zhǎng)5米位置，面向隊(duì)長(zhǎng)，橫排站立。規(guī)則：(以15人為例上傳精彩 創(chuàng)造財(cái)富 5 海量實(shí)戰(zhàn) 專業(yè)實(shí)用 純餐飲文庫(kù) 餐飲資料庫(kù)注意，整個(gè)過(guò)程中隊(duì)員的手不能接觸球。再次開(kāi)始，此時(shí)有不斷的布熊玩具(20個(gè))被拋入場(chǎng)中，看有多少個(gè)小熊是按照最后順序歸到最后者活動(dòng)目的：流程的熟悉，可以增加工作效率 在外界環(huán)境變化，多線程工作中的處理工作能力 活動(dòng)道具：球。過(guò)程中橋不能塌陷、任何人不得從橋上下來(lái)??拋接小熊活動(dòng)內(nèi)容：在一片空?qǐng)龅厮械娜藝梢蝗?，上一個(gè)拋手詢問(wèn)下一個(gè)目標(biāo)傳遞者：“準(zhǔn)備好了沒(méi)有”，在接的人應(yīng)答準(zhǔn)備好之后，將球拋出，拋出后雙手抱胸，依次類推，直到所有的人傳接一次為止，計(jì)時(shí)。其中，所用原材料和工具較少、制作時(shí)間較短、“渡江”速度較快、橋身強(qiáng)度及美觀度較高、計(jì)劃性較好、隊(duì)員的分工配合較優(yōu)的組獲得優(yōu)勝。中國(guó)最大的餐飲資料下載平臺(tái) 回歸自然，娛樂(lè)身心。參加者雙手搭住再前面一人的雙肩，再試一次，應(yīng)該都能做穩(wěn)了活動(dòng)結(jié)束可以請(qǐng)人談?wù)劯惺?。讓大家依然雙手搭住前面一人雙肩，但距離縮短，再試一次，所有人都坐住了，開(kāi)始倒數(shù)1098。萬(wàn)里長(zhǎng)城參加者圍成一圈，向右轉(zhuǎn)，雙手搭住前面一人的雙肩，要求所有人注意聽(tīng)一個(gè)口令(比如叫停就停，叫跳就跳，叫坐就坐，叫坐時(shí)前一人要坐在后一人腿上，叫走就走)，聽(tīng)到后必須按口令做，否則受罰。上傳精彩 創(chuàng)造財(cái)富 3 海量實(shí)戰(zhàn) 專業(yè)實(shí)用 純餐飲文庫(kù) 餐飲資料庫(kù)當(dāng)發(fā)出“3!”的口令時(shí)，左手應(yīng)設(shè)法抓住左側(cè)人的食指，右手應(yīng)設(shè)法逃掉，以抓住次數(shù)多者為勝。教師發(fā)出“原地踏步走”的口令后，全體踏腳步。游戲時(shí)間：每輪15分鐘左右 游戲人數(shù)：每輪游戲人數(shù)3050人獎(jiǎng)品數(shù)量：每輪游戲獎(jiǎng)品數(shù)量根據(jù)實(shí)際而定(10份以下抓手指[目 的]集中注意力。50人隨意站立在指定的圈內(nèi)，游戲開(kāi)始，主持人擊鼓念兒歌，主持人的兒歌隨時(shí)回停止，當(dāng)主持人喊到“山茶花”時(shí)，場(chǎng)內(nèi)的參賽者，必須迅速包成3個(gè)人的圈，當(dāng)喊到“水仙花”時(shí)，要結(jié)成7個(gè)人的圈，“牽?；ā本椭灰?個(gè)人站好就可以，凡是沒(méi)有能夠與他人結(jié)成圈，或者數(shù)字錯(cuò)誤的，都被淘汰出局，到最后圈子里剩下的為贏家。中國(guó)最大的餐飲資料下載平臺(tái) 野梅花5瓣力氣大。杜鵑花2瓣好做伴 山茶花3瓣結(jié)兄弟。要求：練習(xí)人注意開(kāi)始的前后間隔，以免碰撞。★規(guī)則：。★場(chǎng)地布置：在10~15米長(zhǎng)的前進(jìn)道路上，無(wú)規(guī)則地放若干個(gè)實(shí)心球。注意：如果做錯(cuò)動(dòng)作，即自動(dòng)成為對(duì)方俘虜，到對(duì)方城堡等候處理。如果第一次出的動(dòng)作相同，則按事先商量好的次序繼續(xù)做動(dòng)作，因此事先要商量好35個(gè)動(dòng)作次序。中國(guó)最大的餐飲資料下載平臺(tái) 后雙方重新商量好后重新開(kāi)始游戲。等逃的一方未被俘虜?shù)娜藛T逃回本方城堡后，獲勝方帶著俘虜回歸本方城堡。雙方在自己的城堡各自商量好準(zhǔn)備做的動(dòng)作及先后次序，然后前行至攻擊發(fā)起線準(zhǔn)備，聽(tīng)口令123開(kāi)始，同時(shí)做動(dòng)作。他們各自的代表動(dòng)作：天使：揚(yáng)翅膀，魔鬼：伸爪，法師：雙手合十。目的：加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，由此可看出個(gè)體的不足會(huì)影響到團(tuán)隊(duì)的業(yè)績(jī)，個(gè)人的成績(jī)是團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)的基礎(chǔ)。并由其它組員舉手表決選出成功推銷者。中國(guó)最大的餐飲資料下載平臺(tái) 實(shí)用的團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)小游戲在當(dāng)今很多企業(yè)中，團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)游戲被廣泛應(yīng)用，本文就具體介紹了，十二種比較實(shí)用的團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)游戲，以供參考。參加者雙手搭住再前面一人得雙肩,再試一次,應(yīng)該都能做穩(wěn)了 活動(dòng)結(jié)束可以請(qǐng)人談?wù)劯惺?。讓大家依然雙手搭住前面一人雙肩，但距離縮短,再試一次,所有人都坐住了，開(kāi)始倒數(shù) 1０9８－。[ [ 萬(wàn)里長(zhǎng)城］１、參加者圍成一圈,向右轉(zhuǎn),雙手搭住前面一人得雙肩，要求所有人注意聽(tīng)一個(gè)口令(比如叫停就停,叫跳就跳,叫坐就坐,叫坐時(shí)前一人要坐在后一人腿上,叫走就走),聽(tīng)到后必須按口令做,否則受罰。分出勝負(fù)后按 1 繼續(xù)游戲。當(dāng)一方全體被俘或者游戲一定時(shí)間后,活動(dòng)停止,人多方獲勝。等逃得一方未被俘虜?shù)萌藛T逃回本方城堡后,獲勝方帶著俘虜回歸本方城堡。雙方在自己得城堡各自商量好準(zhǔn)備做得動(dòng)作及先后次序,然后前行至攻擊發(fā)起線準(zhǔn)備,聽(tīng)口令 1－２3－開(kāi)始，同時(shí)做動(dòng)作。她們各自得代表動(dòng)作: 天使:揚(yáng)翅膀,魔鬼:伸爪,法師:雙手合十。手掌不張開(kāi),抓住無(wú)效。當(dāng)發(fā)出“3！”得口令時(shí),左手應(yīng)設(shè)法抓住左側(cè)人得食指，右手應(yīng)設(shè)法逃掉,以抓住次數(shù)多者為勝。教師發(fā)出“原地踏步走”得口令后,全體踏腳步。游戲時(shí)間:每輪 15 分鐘左右 游戲人數(shù):每輪游戲人數(shù)３05０人 獎(jiǎng)品數(shù)量：每輪游戲獎(jiǎng)品數(shù)量根據(jù)實(shí)際而定(1０份以下)[ [ 抓手指] ][目 得]集中注意力。人隨意站立在指定得圈內(nèi),游戲開(kāi)始,主持人擊鼓念兒歌,主持人得兒歌隨時(shí)回停止,當(dāng)主持人喊到＂山茶花“時(shí),場(chǎng)內(nèi)得參賽者,必須迅速包成 3 個(gè)人得圈,當(dāng)喊到＂水仙花”時(shí),要結(jié)成 7 個(gè)人得圈，“牽?；ā本椭灰眰€(gè)人站好就可以,凡就是沒(méi)有能夠與她人結(jié)成圈,或者數(shù)字錯(cuò)誤得,都被淘汰出局，到最后圈子里剩下得為贏家。茉莉花 6 瓣好親熱。馬蘭花 4 瓣手拉手。杜鵑花２瓣好做伴。少數(shù)情況就是有人認(rèn)為自己錯(cuò)了,但沒(méi)有勇氣承認(rèn),因?yàn)楹茈y克服心理障礙；極少數(shù)情況有人站出來(lái)承認(rèn)自己錯(cuò)了。喊五時(shí),不動(dòng)。喊三時(shí),向后轉(zhuǎn)。比如:團(tuán)體中最愛(ài)唱卡拉ＯK 得人?；孔子學(xué)生得名字？ [ [ 勇于承擔(dān)責(zé)任] ]規(guī)則:向,時(shí)二喊。物人猜能只定一不目題得戲游個(gè)這?目。可瞧每組猜對(duì)得數(shù)目來(lái)算分?jǐn)?shù),輸?shù)藐?duì)必須接受處罰。、6題瞧(題問(wèn)問(wèn)來(lái)間時(shí)得鐘分一到秒十三有隊(duì)每?目難度而訂),有三次(瞧題目難度而訂)得機(jī)會(huì)猜答案。問(wèn)得問(wèn)題也只能問(wèn)就是非題。這兩人只能瞧到對(duì)方頭上得答案,但不能瞧到自已頭上得。：子例目題?鬼：大(小)風(fēng)吹其余得人:吹什么?大是就如(人得鏡眼戴有吹：鬼?風(fēng)吹,則就是有載眼鏡得人起來(lái)?yè)Q，如果小風(fēng)吹，則就是沒(méi)戴眼鏡得人起來(lái)?yè)Q！)[ [ 記憶考驗(yàn) ］簡(jiǎn)述:隨著越來(lái)越多要記得東西,試試自已可不可以限不:數(shù)人?限不:地場(chǎng)? ?適合剛認(rèn)識(shí)或不認(rèn)識(shí)得人游戲方法:全部人圍成一圈,從第一個(gè)人開(kāi)始說(shuō)”今天我吃了一個(gè) AA“(ＡA 為隨意食物名！)、２食得同不 BＢ(…ＢＢ個(gè)二,ＡＡ個(gè)一了吃,說(shuō)著接個(gè)二第著接?物名！)、3加另,名物食得面前覆重須必就人個(gè)一傳每,去下傳直一樣這像?一個(gè)新得食物名。沒(méi)搶到位置得人則就是新鬼。如果說(shuō)小風(fēng)吹，則就是相反，沒(méi)有 X 得人起來(lái)?yè)Q位置。做鬼得人站在中央，她可以隨意說(shuō)大小風(fēng)吹。圈一成圍子椅得目數(shù)子椅張一少數(shù)人比把?、2當(dāng)了除?鬼得人以外,其余得人分別坐在不同得椅子上。規(guī)則同上一次一樣。４、做得最高得物體為勝。、３量測(cè)師訓(xùn)培?物體得高度。[ [ 比比誰(shuí)高] ]形式:４－5 人一組 類新創(chuàng):型類?時(shí)間:活動(dòng)分 2 次進(jìn)行,每次 10 分鐘6 管吸、副兩牌克撲(具工套一組每：料材?０支,萬(wàn)字夾一盒)操作程序：、合配契默,職其司各,工分格嚴(yán):向方導(dǎo)引/案答能可?[ [ 比薩斜塔] ]概要:利用名片搭建比薩斜塔 張干若片名得棄廢:具道?玩法:、)名 3－2 組一(抗對(duì)組分體團(tuán)或)名４3(抗對(duì)組成人個(gè)?21 發(fā)各人每?０2０張名片 ３、做法：將名片稍稍對(duì)折站立置于桌面上,然后疊上一張平面得名片，再置上一張對(duì)折得名片，以此類推,愈疊愈高。)2得難困最中戲游個(gè)整得覺(jué)們您?部分就是什么？ 可能答案/總結(jié)歸納:分工后協(xié)調(diào)一致,追求速度而又不犯規(guī)。8小有所予給可前始開(kāi)在戲游此?組 5 分鐘左右得討論時(shí)間,此游戲可進(jìn)行３至 5 輪。所用得時(shí)間最短者為勝者。D，踩完所有數(shù)字后,小組成員全體回到起跑線外(停止計(jì)時(shí))。)時(shí)計(jì)始開(kāi)時(shí)同(后始開(kāi)喊師講,Ｂ?所有小組成員跑到正方形周圍，用腳按順序踩完所有得數(shù)字。5,整個(gè)游戲期間紙張位置不得更改。1 為長(zhǎng)邊個(gè)一成圍子繩用上地空在師講?形 3，講師用粗碳素筆在每張紙上寫上號(hào)碼，從 133,然后將紙張寫有號(hào)碼得一面朝上，不分次序與方向隨意均勻散落在正方形內(nèi),但紙張不能重疊覆蓋。人們只有在自身實(shí)力與掌握機(jī)會(huì)得難度兩者間進(jìn)行權(quán)衡，充分發(fā)揮自身得實(shí)力,做好自己力所能及得事情,不要貪多嚼不爛。(2)每個(gè)球都有編號(hào),不同得編號(hào),代表了不同得分值,學(xué)員在抓乒乓球時(shí),有沒(méi)有考慮要抓住分值大得乒乓球呢。入出有否是就字?jǐn)?shù)計(jì)估得前先們她與察觀員學(xué)她其?６、學(xué)員分享討論: ，為什么? ？):評(píng)點(diǎn)?1（乒只少多起抓能竟究己自計(jì)估確準(zhǔn)能不都般一，前球乓乒抓在員學(xué)?乓球,并且多數(shù)人低估了。培訓(xùn)師讓學(xué)員試著抓乒乓球（只能用一只手,不能用另一只手幫忙),瞧她們能抓多少個(gè)。評(píng)分表 小組名：＿_(dá)___＿_(dá)__＿小組成員 估計(jì)數(shù)(A)實(shí)際數(shù)(B）絕對(duì)值（AB)個(gè)人分值與1?2８?7?6?５?小計(jì)?培訓(xùn)師請(qǐng)學(xué)員估計(jì)一只手能抓起多少只乒乓球，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì):最少得只數(shù)就是多少。３）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):。組小得等相量數(shù)成分員學(xué)將?２、宣布游戲規(guī)則:1)不同編號(hào)得乒乓球代表不同分值。時(shí)間:1５20 分鐘，號(hào)編行進(jìn)上球乓乒在法方得當(dāng)適用,只干若球乓乒備準(zhǔn):具教?并用塑料袋裝好。所以,準(zhǔn)確把握機(jī)會(huì)成本無(wú)論對(duì)企業(yè)還就是對(duì)個(gè)人都至關(guān)重要。[ [ 抓球 ］機(jī)會(huì)成本，就是指由于將某種資源用于某種特定用途而放棄得其她各種用途中得最高收益。物禮包；餐午吃；人個(gè)每給 sｔaｏlＦ reeB ｔooR 調(diào)?美術(shù)作品。綁好以后，現(xiàn)在每一組得組員都就是綁在一起得, 組每要?jiǎng)?wù)任些想人持主?去完成。每一組組員圍成一個(gè)圈圈，面對(duì)對(duì)方。在限定得場(chǎng)所中,尋找二十六個(gè)物品,每個(gè)物品名字得開(kāi)頭 十二是就須必?六個(gè)英文字母得順序。[ [A A Ｂ C Counts] ]借著找東西培養(yǎng)組中得團(tuán)隊(duì)精神限不:地場(chǎng)? 限不:數(shù)人?道具:一組一個(gè)袋子人得部全：合適?游戲方法:１、分組,不限幾組,但每組最好五人以上。事前亦要先知道場(chǎng)地得資料,并讓各主持人與各組都有場(chǎng)地得地圖。,到報(bào)部總到回要需便們她，后之驗(yàn)考得卡關(guān)個(gè)一后最了成完們她到，推類此如?先到者為勝出。、２ :如例，驗(yàn)考些一到受要們她，后之卡關(guān)達(dá)到們她當(dāng)?－一起唱一首歌壓上掌做?題問(wèn)答?吃東西(如一人兩只香蕉）等等。有關(guān)討論 小組就是否確定出領(lǐng)導(dǎo)者？就是根據(jù)什么確定得? ２、撤離方案得形成就是領(lǐng)導(dǎo)得決定還就是小組討論得結(jié)果？ 您們得方案就是否堅(jiān)決貫徹到底了?中間發(fā)生了什么變化？為什么？、4后事?回顧當(dāng)初得方案覺(jué)得時(shí)候可行?有更好得方案嗎?為什么當(dāng)時(shí)沒(méi)有想到或沒(méi)有提出來(lái)？、5 ?素因