【正文】 。結(jié)尾看似閑筆的一句提醒，既順便介紹了“拔絲地瓜”的吃法，又回應(yīng)了開(kāi)頭的小故事。特色之一：作者把“拔絲地瓜”的具體做法歸納為四步程序，對(duì)于每一步程序．包括一些注意事項(xiàng)，作者解說(shuō)得非常清楚明白，語(yǔ)言也相當(dāng)準(zhǔn)確，讀后令人產(chǎn)生躍躍欲試的感覺(jué)。順便提醒一句，吃前可要放在涼開(kāi)水中浸一下喲，不然，又該鬧出“洋人被燙”的笑話了。再準(zhǔn)備一碗涼開(kāi)水，放在旁邊。最后步就是拼盤澆汁。先往鍋中倒入少量花生油，等油燒到七成熟左右，加入砂糖，并不斷攪拌。第三步是熬糖。待油燒至八成熟(油面油沫基本消失，且微冒油煙)時(shí)，將地瓜塊倒入鍋中。注油前，鍋必須干燥，否則，加熱后會(huì)因?yàn)橛兴够ㄉ退奶庯w濺。第二步是炸地瓜塊。第一步是準(zhǔn)備原料。實(shí)際上，“拔絲地瓜”是一道外焦里嫩、香甜可口的風(fēng)味名菜。這道為國(guó)人挽回面子的“冷食”，便是俗稱的“拔絲地瓜”。例文3怎樣做拔絲地瓜清朝愛(ài)國(guó)將領(lǐng)林則徐，在一次宴會(huì)上用嘴吹冰淇淋上冒出的“熱氣”，而被洋人嘲笑。那么，同學(xué)們，你們難道不愿意也試試嗎？ 【總評(píng)】文章按照準(zhǔn)備標(biāo)本夾——采摘植物——吸水——消毒——固定——制作標(biāo)簽的制作的程序 進(jìn)行說(shuō)明，層次清晰，內(nèi)容明了。是啊，自然給予植物的只是有限的生命，而人們卻能用自己的智慧和勞動(dòng)，使植物永葆“青春”！（適時(shí)適當(dāng)?shù)淖h論突出了制作標(biāo)本的價(jià)值。這樣，一件完整無(wú)缺的植物就可以保存幾年，甚至幾十年了。注意，不要讓植物的花枝靠近紙板邊緣，以免損壞。隨后，你就替它整理容顏，打扮一番。經(jīng)過(guò)7～10天勤換紙吸水后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，植物的主枝已經(jīng)發(fā)脆，因此不能再進(jìn)行干燥了。所以在頭三天之內(nèi)你必須勤于換紙吸水（一天2～3次）。然后，將整個(gè)植物軀體十分小心地取下，最好保留植物的根、莖、葉、花或果實(shí)，同時(shí)將其各部按生長(zhǎng)的形態(tài)壓入標(biāo)本夾內(nèi)。）請(qǐng)別著急，下面我就和你談?wù)勗鯓訅褐浦参飿?biāo)本。有的手里舉著綠葉，有的肩上還扛著技條。山坡上，田野里，到處閃動(dòng)著年輕人的身影，到處回蕩著朝氣蓬勃的歌聲、笑聲。春姑娘披著五彩衣裙飄然降落到人間。這樣的簍存放小菜貯存經(jīng)年，也鮮美如初。裝小菜的柳條簍，是用柳荊條破成篾子編成的。好鹽鹵，每噸鹵水必須加入適量的花椒大料和茶葉。而蝦油質(zhì)量的好壞，又決定了蝦醬和鹽鹵的質(zhì)量。至此，名揚(yáng)中外的什錦小菜就算做成了。第三步是裝簍。小黃瓜、蕓豆、芹菜浸泡七天：苤藍(lán)、茄子、豇豆浸泡十天；油椒浸泡十五天。先將處理好的原料用適當(dāng)濃度的鹽水進(jìn)行短時(shí)間的浸泡，然后用蝦油進(jìn)行腌漬。除小黃瓜、油椒、茄子、地梨、杏仁按原形使用外，其他的原材料均需按規(guī)格切成菱形、條形、花刀形。各種原料都要在洗凈之后進(jìn)行。什錦小菜的制作工序是復(fù)雜的。從味道上說(shuō)，油椒和姜是辣的；杏仁是苦中帶甜的；地梨、黃瓜、苤藍(lán)是清脆的；豇豆、蕓豆、芹菜、茄子是咸的。從顏色上看，有淡綠的芹菜，淺綠的豇豆和蕓豆，深綠的小黃瓜，濃綠的油椒，有杏黃的姜絲，金黃的苤藍(lán)片；有褐色的地梨；有紫色的小茄子；還有雪白的杏仁。參考范文：例文1怎樣制作錦州什錦小菜錦州小菜，色彩斑斕，形狀多姿，味道鮮美，堪稱色、香、味俱佳。9． 把腿縫在身子底下。做腿。6． 同1。為頭部。2． 在圓圈上鉤短針，每行適當(dāng)加針，鉤到5厘米時(shí)，開(kāi)始適當(dāng)減針，至10厘米左右時(shí)，向里面塞碎布或舊襪子或舊手套等，塞滿后收口。其實(shí)它制作并不難。３、例文： 可愛(ài)的“藍(lán)精靈”我有一個(gè)自制的“藍(lán)精靈”娃娃，它是我用毛線照著動(dòng)畫片“藍(lán)精靈”里那些可愛(ài)的形象動(dòng)手制作的。片段練習(xí)１、題目：小制造程序說(shuō)明：２、提示：完成這類說(shuō)明文的寫作應(yīng)該注意，它的意義不在于觀賞，而在于制作過(guò)程之中的創(chuàng)造樂(lè)趣。2．說(shuō)明時(shí)要講究順序，注意準(zhǔn)確使用一定的說(shuō)明方法。請(qǐng)聯(lián)系自己的生活實(shí)際，把下面的半命題“怎樣”補(bǔ)充完整，并寫一篇說(shuō)明文。根據(jù)說(shuō)明對(duì)象的不同特點(diǎn)來(lái)安排詳略，不僅使讀者了解事物的關(guān)鍵所在，還可以避免許多不確定因素。我們就應(yīng)該對(duì)關(guān)鍵的步驟詳寫，其余的可以略寫。三、詳略安排再者，程序說(shuō)明文也要和其他文章一樣要有詳略安排。譬如，我們要介紹幾種菜肴的制作方法，就必須在考察或?qū)嵺`過(guò)程中了解菜肴制作的技藝術(shù)語(yǔ)，像什么是煎、炒、烹、炸，什么是熘、氽、焯、燉等等，這些都是獨(dú)特的操作技藝，了解了，表述起來(lái)就會(huì)準(zhǔn)確而方便。這些知識(shí)同學(xué)們一定要全部掌握，了解其實(shí)際含義。如例文2：準(zhǔn)備標(biāo)本夾——采摘植物——吸水——消毒——固定——制作標(biāo)簽二、準(zhǔn)確、科學(xué)表達(dá)其次，要用準(zhǔn)確、科學(xué)的語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。第五篇：程序說(shuō)明文寫作指導(dǎo)程序說(shuō)明文寫作指導(dǎo)方法指導(dǎo)：一、準(zhǔn)確了解工序要寫好程序說(shuō)明文首先要細(xì)致、準(zhǔn)確地了解被說(shuō)明對(duì)象的發(fā)展變化規(guī)律，也就是準(zhǔn)確地把握每一個(gè)工作進(jìn)程、每一道工序，不顛倒，不跳躍，不遺漏。②緊扣表示次序的詞語(yǔ)，如“首先”“其次”“還有”“然后”等。把握說(shuō)明文的中心句中心句出現(xiàn)在每段的開(kāi)頭或結(jié)尾，有時(shí)在段中。準(zhǔn)確、周密：首先找句子，尤其是帶有副詞、形容詞，約數(shù)的一些句子。語(yǔ)言組織：生動(dòng)形象，首先找出比喻句，擬人句，若句子較短，直接抄下來(lái)，通過(guò)比喻、擬人的修辭方法，生動(dòng)、形象地說(shuō)明了。準(zhǔn)確、周密詞語(yǔ)準(zhǔn)確地說(shuō)明了。（據(jù)統(tǒng)計(jì)、據(jù)記載、據(jù)測(cè)算）③說(shuō)說(shuō)畫線語(yǔ)段的語(yǔ)言特點(diǎn)。例如：臭氧能吸收大部分宇宙射線，使地球表面的生物免遭紫外線過(guò)量照射的危害。②文中的某一個(gè)詞語(yǔ)與句子中的作用是什么？（有的說(shuō)“表達(dá)作用”是什么）答題方法：修辭方法（詞語(yǔ)體現(xiàn)了擬人，比喻的修辭方法，從此角度來(lái)回答）用了修辭方法，生動(dòng)形象地說(shuō)明了（對(duì)象的某種特點(diǎn)、某某事理）。故不能去掉，去掉就不準(zhǔn)確，不嚴(yán)實(shí)。“約”能否去掉？不能去掉，因?yàn)椤凹s”表示估計(jì)。① 文中的某一個(gè)詞語(yǔ)能否去掉，為什么？答：不能去掉。（表示時(shí)間、空間、范圍、數(shù)量、程度、特點(diǎn)、性質(zhì)、程序等都要準(zhǔn)確無(wú)誤）在此基礎(chǔ)上，說(shuō)明文的語(yǔ)言有生動(dòng)、平實(shí)之分。（作詮釋）銀河是由無(wú)數(shù)星星組成的帶狀星群。（下定義）水是可以喝的無(wú)色無(wú)味的液體。（下定義）激光是一種顏色單純的光。甲是乙，不能說(shuō)乙是甲。作詮釋：注釋說(shuō)明，對(duì)概念進(jìn)行解說(shuō)，也可以用多種句式來(lái)解說(shuō)。下定義學(xué)胸是，叫，常用判斷句式來(lái)表示概念，不能用否定句、比較句。作詮釋：科學(xué)具體注釋了，讓讀者對(duì)有一個(gè)更全面、更具體的認(rèn)識(shí)了解。摹狀貌：生動(dòng)形象地說(shuō)明了。分類別：條理清楚地說(shuō)明了。打比方：生動(dòng)形象地說(shuō)明了列數(shù)字：科學(xué)準(zhǔn)確具體地說(shuō)明引用：（學(xué)術(shù)性的）說(shuō)明了，增強(qiáng)文章的說(shuō)服力。②從總的來(lái)說(shuō)，各種說(shuō)明方法在文中的③?？嫉模悍诸悇e、列數(shù)字、舉例子、作比較、打比方④種類說(shuō)明方法答題的語(yǔ)言組織 舉例子：用具體事實(shí)說(shuō)明了對(duì)象特點(diǎn)（事理），增加可信度，使文章血肉豐滿。③本文的說(shuō)明順序是什么？說(shuō)明文的結(jié)構(gòu)：總分式：總分 總分總 分總——事物說(shuō)明文遞進(jìn)式——事理說(shuō)明文，分析各層意思是怎樣逐步深入的。如何判斷說(shuō)明順序：①先逐步概括內(nèi)容要點(diǎn)，把內(nèi)容相近的段并成部分，把全文劃分相對(duì)獨(dú)立的若干部分，歸納出每部分大意，將這些大意依次銜接起來(lái)，就能得出全文的說(shuō)明順序了。④在文中詞語(yǔ)、句的基礎(chǔ)上整合。②理清作者思路。如何判斷：①看題目②看每段的關(guān)鍵句，中心句。事理說(shuō)明文：說(shuō)明對(duì)象是某種抽象的道理。第四篇：語(yǔ)文說(shuō)明文寫作指導(dǎo)說(shuō)明文指導(dǎo)什么是說(shuō)明文說(shuō)明文是客觀地說(shuō)明事物，闡明事理的一種文體，目的是給讀者以科學(xué)的知識(shí)、科學(xué)地認(rèn)識(shí)事物的方法。說(shuō)明文是以介紹知識(shí)為主的一種文體，無(wú)論是解說(shuō)事物，還是闡明事理，都必須講究科學(xué)性，按照客觀事物的本來(lái)面目，老老實(shí)實(shí)地說(shuō)清它們各自的特點(diǎn)和本質(zhì)，既不允許虛構(gòu)夸大，嘩眾取寵，也不允許艱深晦澀，佶屈聱牙。說(shuō)明文的語(yǔ)言，和其它文體一樣，都講究用詞準(zhǔn)確，表述明白，這是寫好各類文體章的基本要求。說(shuō)明事物的方法很多，我們選擇什么樣的說(shuō)明方法要根據(jù)自己的文章而定，因?yàn)檫\(yùn)用一些說(shuō)明方法的目的，是為了更正確地說(shuō)明事物。這個(gè)層次順序的安排，就是由主次決定的。由整體到部分，由主要到次要，由淺入深，由簡(jiǎn)到繁，由具體到抽象，由現(xiàn)象到本質(zhì)等，因此，說(shuō)明文作者在考慮文章思路時(shí)也必須符合這些認(rèn)識(shí)規(guī)律，才能使自己的文章正確地反映人們對(duì)客觀世界的認(rèn)識(shí)過(guò)程，同時(shí)又能適應(yīng)讀者的接受能力和欣賞習(xí)慣。(3)邏輯順序。如《看云識(shí)天氣》中有一段描寫天氣的變化，由晴轉(zhuǎn)陰，由陰轉(zhuǎn)雨(雪)有時(shí)間先后的順序，天空的云隨著這個(gè)時(shí)間的推移，也變化著不同的形態(tài)：卷云卷層云雨層云。是指按照時(shí)間發(fā)展的先后進(jìn)行說(shuō)明，先發(fā)生的先說(shuō)，后發(fā)生的后說(shuō)。說(shuō)明物品的形狀、構(gòu)造，一般采用這種順序?；蛴缮系较拢上碌缴?。或由遠(yuǎn)及近，由近及遠(yuǎn)。事物本身固有的條理順序，一般說(shuō)來(lái)，有以下幾種：(1)空間順序。事物大多是具有復(fù)雜性的，必須從多方面去介紹，才能講清楚它的特征。能不能抓住事物的特征，主要取決于作者對(duì)事物有沒(méi)有細(xì)致的觀察和深入的研究。任何事物都有各自的特征，這也是它區(qū)別于其它事物的主要標(biāo)志《活板》介紹我國(guó)古