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正文內(nèi)容

構(gòu)建以人為本的酒店管理理念(參考版)

2024-11-15 22:24本頁面
  

【正文】 人的發(fā)展是多方面的,可以職位的晉升,崗位的轉(zhuǎn)變,薪水的增加,也可以是技能的提升,愛好的擴(kuò)展,競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng),或者是獲得一定的精神鼓勵(lì)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),這些都是員工發(fā)展的途徑。也就是說,企業(yè)的發(fā)展必須建立在員工發(fā)展的基礎(chǔ)之上。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的管理活動(dòng)的根本目的是企業(yè)的發(fā)展,部門管理的根本目的也是為了本部門能夠不斷前進(jìn)。我們紅河集團(tuán)提倡“通過發(fā)展人來發(fā)展團(tuán)隊(duì)”的管理理念。所以,要以人為本就必須從職工自己的切身利益出發(fā),為了他自己的崗位競(jìng)爭(zhēng)、社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的需要,不斷的提升他的技能,增加他的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,使他在長(zhǎng)期的工作之中都可以是企業(yè)的有用之才?,F(xiàn)在的科技發(fā)展可以說十年就能更新一代,而我們的職業(yè)生涯卻是幾十年。只有調(diào)動(dòng)人的積極性,人們才能積極參與,勤奮工作,為實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)而共同努力。因此調(diào)動(dòng)人的積極性,激發(fā)人前進(jìn)的動(dòng)力是取得最大績(jī)效的前提。如果實(shí)施以人為本的管理,把他們的聰明才智的發(fā)揮于與個(gè)人發(fā)展和團(tuán)隊(duì)發(fā)展有機(jī)的結(jié)合起來,采取一些適當(dāng)?shù)募?lì)措施,個(gè)人的智慧就可以在集體中得到巨大的激發(fā),形成一個(gè)智慧風(fēng)暴,許多問題都將迎刃而解。(二)凝聚人的智慧人都有愿意展現(xiàn)自己智慧的沖動(dòng),但是在具體的管理活動(dòng)之中,面對(duì)系統(tǒng)的、復(fù)雜的問題,單個(gè)人的智慧又顯得是如此的渺小,甚至于人人都覺得自己的智慧是那么的微不足道。比如他有什么愛好,近來心情如何,業(yè)余生活如何度過,個(gè)人發(fā)展的目標(biāo)在那里,他的人生理想是什么等等。既要了解清楚在物質(zhì)上的需求,更重要的還要了解清楚他們?cè)诰裆系男枨?。(一)關(guān)注人的需求管理學(xué)告訴我們:心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、行為科學(xué)等大量研究表明人是復(fù)雜的。第五篇:“以人為本”管理理念“以人為本”的管理理念所謂“以人為本”是強(qiáng)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)工作要以人為管理工作出發(fā)點(diǎn),強(qiáng)調(diào)對(duì)人性的理解,尊重人、關(guān)心人、愛護(hù)人、培養(yǎng)人、教育人,樹立以人為中心的管理理念。高舉和諧、發(fā)展兩面旗幟,以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全局,沖破一切束縛發(fā)展的思想觀念,在創(chuàng)新觀念中完善發(fā)展新思路,在超越自我中提升發(fā)展新境界,用發(fā)展的理念、發(fā)展的方法解決與人民群眾息息相關(guān)的突出問題。另一方面,無形的人力資源市場(chǎng)服務(wù)的開拓主要是建設(shè)網(wǎng)上人力資源市場(chǎng)服務(wù),以擴(kuò)大服務(wù)覆蓋面,降低用人單位招聘成本,建設(shè)溝通便利、服務(wù)水平高的人力資源招聘平臺(tái),為遠(yuǎn)近人力資源流動(dòng)搭起橋梁。在具體的用人機(jī)制中,企業(yè)采取量化指標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)上崗、對(duì)外聘人員實(shí)行試用上崗制,首先讓外聘工作人員對(duì)企業(yè)有一段時(shí)間的適應(yīng)期,然后再看是否能發(fā)揮潛能。堅(jiān)持重視人才能力、素質(zhì)、潛力為指導(dǎo)的選人方針,為企業(yè)發(fā)展籌備良好的人才隊(duì)伍。在一些企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人看來,人力資源工作往往排在市場(chǎng)、銷售、研發(fā)等要素之后,事實(shí)上,企業(yè)持續(xù)生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵不是單一的,而是企業(yè)管理水平的整體提升。以人為本的管理理念在企業(yè)管理中的具體運(yùn)用主要體現(xiàn)在人才的引進(jìn)、調(diào)動(dòng)、激勵(lì)等機(jī)制中。同時(shí),尊重員工的本性,有的放矢地引導(dǎo),培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣,營(yíng)造員工認(rèn)可的企業(yè)文化,使之規(guī)范操作。企業(yè)倡導(dǎo)人性化管理,決不能自由化,任意化,更不能任性化。人性化管理是在管理中注入更多人性化的東西,體現(xiàn)柔性的一面。特別是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)來自于人才的競(jìng)爭(zhēng),能夠充分發(fā)揮人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性,就來自于對(duì)人全面地提高與發(fā)展,所以,對(duì)于企業(yè)管理而言,一定要建設(shè)好人才的凝聚機(jī)制,把對(duì)人才的凝聚力問題作為企業(yè)管理的一項(xiàng)重要工程來對(duì)待。離開了人的行為和活動(dòng),企業(yè)的一切管理活動(dòng)就停止,企業(yè)的生命自然會(huì)終止。生產(chǎn)工具的制造、操作和改進(jìn)以及勞動(dòng)對(duì)象的利用和革新都是通過勞動(dòng)者實(shí)現(xiàn)的,所以,列寧說:“全人類首要的生產(chǎn)力是工人,即勞動(dòng)者”。我們?cè)诮F(xiàn)代企業(yè)制度,加強(qiáng)企業(yè)管理之時(shí),要明確 以人為本是管理體系的核心理念。因而引導(dǎo)企業(yè)成員全面快速成長(zhǎng)也是企業(yè)的終極目標(biāo)之一。以人為本強(qiáng)調(diào)了人也是組織發(fā)展的終極目標(biāo)之一。以胡錦濤同志為總書記的新一屆中央領(lǐng)導(dǎo)集體執(zhí)政以來,更明確地提出了“加強(qiáng)和改進(jìn)思想政治工作,注重人文關(guān)懷和心理疏導(dǎo)”的思想,把以人為本提到了一個(gè)新的高度,強(qiáng)調(diào)以人為本是科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)與核心,強(qiáng)調(diào)以人為本就是要把人民的利益作為一切工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn),在社會(huì)發(fā)展的同時(shí),也要不斷滿足人民的多方面需求,從而促進(jìn)人的全面發(fā)展。在革命戰(zhàn)爭(zhēng)年代里,毛澤東同志發(fā)表了《為人民服務(wù)》的著名演講,提出了全心全意為人民服務(wù)的思想。因此,重視人的作用,一切為了人,是馬克思主義關(guān)于“人的全面發(fā)展”思想的本質(zhì)涵義。在《共產(chǎn)黨宣言》中,進(jìn)一步將人的發(fā)展概括為“每個(gè)人的自由發(fā)展是一切人的自由發(fā)展的條件”。香港文華大酒店以其“情”字服務(wù)第四篇:以人為本管理理念以人為本的管理理念在企業(yè)管理中的運(yùn)用牛嬋媛一、堅(jiān)持以人為本的本質(zhì)要求堅(jiān)持以人為本,體現(xiàn)了馬克思主義的基本觀點(diǎn)。如:喜來登酒店聯(lián)號(hào)以“物有所值”深入人心。培養(yǎng)酒店獨(dú)特的企業(yè)文化,必須通過各項(xiàng)“柔性調(diào)節(jié)手 段”來激勵(lì)人的使命感、自豪感和責(zé)任感,使員工在工作中散發(fā)更具魅力的 企業(yè)精神。注重酒店的個(gè)性和特色。能以比競(jìng) 爭(zhēng)對(duì)手更快的速度進(jìn)行學(xué)習(xí),并創(chuàng)造新的經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)理念。能吸收和接納不同酒店 管理模式的精髓[ 4 ],容忍員工個(gè)性上的缺陷和不足。它是全體職工和企業(yè)領(lǐng) 導(dǎo)長(zhǎng)期形成的共識(shí)。它以價(jià)值為核心,以知識(shí)為基礎(chǔ)。飯店業(yè)鼻祖里茲先生有一句名言:“We are ladies and gentlemen who serve the ladies and gentlemen.”飯店企業(yè)就應(yīng)該把員工造就成“l(fā)adies and gentlemen”。融入情感管理將使員工工作時(shí)擁有良好的心情,主動(dòng)、愉悅地扮演 好自身的角色,為客人提供發(fā)自內(nèi)心的微笑服務(wù)、盡善盡美的個(gè)性化服務(wù) 以及物超所值的服務(wù)。融入情感管理將為員工提供輕松、愉快、和諧、充滿人情味的工作環(huán)境。要照顧好自己的員工,管理者必 須認(rèn)識(shí)到:自己與員工都是企業(yè)的一員,只是分工不同、角色不同,但人格是平等的[ 3 ]。酒店要接待好“上帝”,就先要接待好 “上帝”的“仆人”。管理不僅要關(guān)注員工 的物質(zhì)需求,更要關(guān)注員工的精神需求,增加對(duì)員工的感情投資,使企業(yè)在 經(jīng)濟(jì)實(shí)體之外又成為感情實(shí)體。這無疑也驗(yàn)證了交叉培訓(xùn)的可行性與高效 性。馬里特奧酒店集團(tuán)采用的就是交叉培訓(xùn)管理 模式,它們實(shí)施了大規(guī)模裁減崗位政策,壓縮了 30%的管理職位,結(jié)果是,人 力資源投資成本減少,每年的凈收益增加了 10 億美元,并使員工規(guī)模達(dá)到 了最優(yōu)化。同時(shí),還能及時(shí)彌補(bǔ)在旅游旺季 業(yè)務(wù)量突增或員工生病、休假導(dǎo)致的酒店內(nèi)部出現(xiàn)的工作缺位,這將有利 于節(jié)約勞動(dòng)資本,有利于酒店更加有效地控制成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。在實(shí)際工作中,賓客常常不 清楚你是哪個(gè)崗位的,他希望每位員工都能解決他所遇到的問題。這種首問責(zé)任制的實(shí)施能夠很好地體現(xiàn)員工的主人翁精神。例如,客人把要求維修水龍頭的 電話打到餐廳,你要做的不僅僅是幫助客人聯(lián)系樓層維修,更要在間隔一段 時(shí)間后打電話到樓層維修問詢客人房間水龍頭是否修好。實(shí)施首問責(zé)任制對(duì)飯店員工最主要也是最根本的要求就是:在 客人選擇你作為他(她)或他們所遇到問題的解決者時(shí),你作為第一個(gè)被客 人問詢的員工要承擔(dān)起問題解決的首要責(zé)任(盡管有時(shí)你不是問題的直接 解決者),你的責(zé)任是解決好客人遇到的麻煩或者通知有關(guān)部門協(xié)助解決。如何做好服務(wù)授權(quán)呢?目前盛行的首問責(zé)任制是這方面一個(gè)非常好的 選擇。通過服務(wù)授權(quán),可以增強(qiáng)員工 的責(zé)任心和使命感,激發(fā)員工的主人翁意識(shí),極大地提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。通過服務(wù)授權(quán),員工會(huì)做出快速的 反應(yīng),顧客的困難會(huì)得到最快速的解決。發(fā)生服務(wù)糾紛時(shí),基層員工 要層層向上匯報(bào),再層層聽指示,而客人要求的是快捷、滿意的答復(fù),在這樣 一個(gè)相對(duì)較長(zhǎng)的過程中,非但服務(wù)效率降低,而且客人對(duì)服務(wù)質(zhì)量的投訴也 會(huì)增加[ 2 ]。這種管理組 織結(jié)構(gòu)呈倒金字塔形,一線員工(操作層)在倒金字塔頂端,而執(zhí)行層、管理 層、決策層則依次向下排列,并向操作層授權(quán)。酒店服務(wù)也不例外。(3)建立和完善飯店職業(yè)經(jīng)理 人制度。那么,如何優(yōu)化飯店人力資源配 置呢?應(yīng)該從以下幾個(gè)方面著手:(1)實(shí)施人力資本投資驅(qū)動(dòng)的發(fā)展戰(zhàn)略。市場(chǎng)的主流競(jìng)爭(zhēng)范式受市場(chǎng)內(nèi)在運(yùn)行規(guī)律、國(guó)家法律政策和通 行的業(yè)務(wù)操作規(guī)則三個(gè)層面的內(nèi)容影響。其二,基于市場(chǎng)需求變化的人力資 源需求定位。關(guān)于人力資源需求定位,主要應(yīng)從兩個(gè)方面來 考慮:其一,基于生命周期變化的人力資源的需求定位,主要指飯店從初創(chuàng)、成長(zhǎng)、成熟到衰退或變革重生的生命周期。最為重要的是, 人性化的柔性人力資源管理體系能吸引更多的高素質(zhì)的員工和管理人員及畢業(yè)生,這對(duì)飯店整體素質(zhì)的提高和飯店文化的創(chuàng)新和發(fā)展有著重要的 意義,其給飯店帶來的直接和間接利益是非??捎^。因此,如何用合理的柔性人力資源搞 好淡旺季正常營(yíng)業(yè)而不至于造成人力資源的閑置和短缺對(duì)于飯店經(jīng)營(yíng)來 說就顯得尤其重要。衡量飯店人力資源柔性特質(zhì)的指標(biāo)有三個(gè),即飯店人力資源的有效使 用范圍、移做他用所需的時(shí)間、移做他用所所耗費(fèi)的成本。三、人本管理理念的實(shí)施(一)建立人性化的柔性人力資源管理體制 以人為本的柔性管理是相對(duì)于制度的剛性化管理而言的。當(dāng)今,酒店業(yè)已經(jīng)從傳統(tǒng)的粗放式經(jīng)營(yíng)管理走向理 性發(fā)展之路,人本管理理念為企業(yè)贏利能力、及和協(xié)發(fā)展能力的提高開辟 了一個(gè)嶄新的天地?!闭蔷频陿I(yè)中“賓客至上”的要求,使人本管 理理念最終確定了員工的主體地位。正如國(guó)際假日集團(tuán)的創(chuàng)始人凱蒙威爾遜先生所 說:“沒有滿意的員工也就
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