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正文內(nèi)容

五谷雜糧營(yíng)養(yǎng)快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(參考版)

2024-11-15 12:26本頁(yè)面
  

【正文】 七、附錄:創(chuàng)業(yè)總是艱難的,現(xiàn)在的大學(xué)生中不乏有創(chuàng)業(yè)想法的人,而有想法又敢于去實(shí)現(xiàn)的卻是少之又少,學(xué)校舉辦此次比賽,有助于激發(fā)同學(xué)們的創(chuàng)業(yè)激情,在現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的壓力下,就是要有敢干敢闖敢沖的勁頭,才能夠有層出不窮的新一代,才能夠令市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)具有活力。每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,可初步確定市場(chǎng)容量,并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1000元,收益率30%,毛利潤(rùn)300元。據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需11600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用1500元,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元,廚房用具購(gòu)置費(fèi)用4000元,基本設(shè)施費(fèi)用等2500元),流動(dòng)資金5000元資金。五、餐廳管理結(jié)構(gòu)店長(zhǎng)兼收銀1名,廚師1名,服務(wù)生2名。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,變化的,動(dòng)態(tài)的,因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展,進(jìn)行分析,并制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃,每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié),并做出下一步計(jì)劃,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。暑假期間雖然客源會(huì)驟降,但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節(jié)約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,讓其免費(fèi)定期收取,如此可以互利。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好,可采用不同的做法(如:蒸熟,是一種南方飯館常見的米飯做法),使口感與眾不同,以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者,而且是一元吃飽,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源。四、市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略本餐廳開業(yè)之前,要作廣告宣傳,因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的,而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,只需進(jìn)行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。并且,成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來看,是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。另一方面,因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的,寒暑假期間的客源會(huì)驟降,而寒假期間會(huì)比暑期更少,這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。此外,學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額,換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。同時(shí),非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、咖啡等,并提供免費(fèi)茶水。三、市場(chǎng)分析優(yōu)勢(shì)分析:本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂,并且與食堂同樣方便快捷,節(jié)約時(shí)間。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。早餐以等北方小吃為主打特色,當(dāng)然南方小吃也是少不了的。經(jīng)營(yíng)面積約為五十平米米左右。菜單:快餐店地址:xxxx聯(lián)系電話快餐店的營(yíng)業(yè)時(shí)間:6:0022:00快餐店提供品種:各種特色炒菜,快餐食品,飲料等等服務(wù)宗旨:以顧客滿意為目標(biāo),提供最美味的餐飲食品,讓您吃的開心,價(jià)格實(shí)惠xxx快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2一、概要:本快餐店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書主要是圍繞如何創(chuàng)建一個(gè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐廳而展開的調(diào)查分析和計(jì)劃,闡述了在學(xué)校附近地段開辦此餐廳的具體內(nèi)容,屬創(chuàng)業(yè)計(jì)劃類。(七)容器包裝污穢不潔,嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。(六)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持,生產(chǎn),銷售食品是必須將手洗干凈,穿戴潔凈的工作服。(四)餐具,飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗滌,消毒,炊具,用具用后必須洗凈保持得潔。(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種,數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理,加工,包裝,貯存登廠房式場(chǎng)所。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造,土改,出借。注:因剛開業(yè),所以在各種開銷上要精打細(xì)算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價(jià)格放低。,贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,200元贈(zèng)送20元禮券,以此類推。,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。,我們將分工協(xié)作,各盡其職。,以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求,如本設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。,早餐要品種繁多,價(jià)格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略,力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地??觳偷曛形骷鏍I(yíng),價(jià)格較貴,客源泉稀疏。:一品三笑快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型快餐店。附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%。,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán),在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo),客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。,開創(chuàng)期是一家小檔快餐店,未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。二:快餐店概況,名稱為快餐店,是合資企業(yè)。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、等。品種多,口味全,營(yíng)養(yǎng)豐,使就餐者有更多的選擇。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。10電本一班李震良學(xué)號(hào):2010104143020第五篇:快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”,是創(chuàng)業(yè)者計(jì)劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要,下面給大家分享快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,歡迎借鑒!快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1快餐店名稱:xxx公司經(jīng)營(yíng)人員介紹:xxx,xxx,xxx,xxx一:公司概述:本店主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員。酒店開張大贈(zèng)送、本酒店八折優(yōu)惠,也可以采用買指定套餐送一煲湯的策略(送的湯以新推出的菜式為主,讓食客試試新菜式,讓他知道新菜式也是很好的)這些招牌通常能抓住顧客的心。① 告知顧客來辦喜事可優(yōu)惠,如:一次訂滿8圍及以上打8折等,或者個(gè)人累積消費(fèi)1000元既獲得一張8折的金卡② 介紹新顧客,如:每介紹一位新顧客并消費(fèi)200元及以上送推薦人50元優(yōu)惠卷等。方法:(1)初次來店的驚喜①免費(fèi)贈(zèng)送湯,小吃,讓其填一份長(zhǎng)期顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫(kù))(2)增加其下次來店的可能性①傳達(dá)每周都有新菜上桌的信息② 利用顧客數(shù)據(jù)庫(kù),以某種借口施以小恩惠,使其來店領(lǐng)取或告知打折消息,或者免費(fèi)送湯(要定量)或送生日蛋糕等③ 告知顧客一次消費(fèi)滿400元送一煲湯(送的湯水的大小和樣式列出來,湯的價(jià)格38元標(biāo)價(jià)50的那種為宜,給顧客物超所值的感覺)或者累積消費(fèi)600元及以上。無論顧客是否是有錢人,所消費(fèi)多少都要微笑送客讓其滿意離開,常此以往才可能有口碑相傳的美益度,也才會(huì)有回頭客。菜式品種一定要有特色,品種要多,給客戶有足夠的挑選余地,這就與服裝店一樣,產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn),把上衣,裙子,褲子,套裝等分開陳列,除了店鋪看上去整齊外也客戶一種舒服感、衛(wèi)生。同時(shí)在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。當(dāng)一切都就緒之后,就準(zhǔn)備擇期正式開幕。當(dāng)然,光這些還不夠,營(yíng)銷策略也是重中之重。象“五一”“國(guó)慶”“春節(jié)”等幾個(gè)重要節(jié)日,不要等到?jīng)]有菜時(shí)再準(zhǔn)備貨品,提前一天就可以先開始準(zhǔn)備了!要給自己有足夠的安排時(shí)間才行!進(jìn)貨渠道的話有很多,像現(xiàn)在基本每個(gè)街道就有一個(gè)市場(chǎng)了。進(jìn)貨時(shí)就比較麻煩。因?yàn)槭切碌觊_張所以菜式一定要多,給顧客的選擇余地大。寫好菜單后,酒店進(jìn)貨方面一般都是新鮮時(shí)蔬,肉類為主。當(dāng)?shù)厝说目谖?,還有最重要的是還要看哪里人的風(fēng)俗習(xí)慣。所以,我在與房東簽約之前,一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù),都先準(zhǔn)備好了。而且,這個(gè)動(dòng)作不能太早,必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行。餐廳還放寫優(yōu)雅的音樂,配置著浪漫的場(chǎng)景加上優(yōu)美的音樂,這樣給人的效果是多么的美好的。裝飾方面要時(shí)尚華貴、又浪漫。所以我的定位就是中低擋符合市場(chǎng)需求。再如公車站或者地鐵站這些地方,人流量是可想而知的,消費(fèi)力旺盛。二、創(chuàng)業(yè)的過程首先是店面的選址,地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的
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