【正文】 由此可計算出投資回收期約二個月。六、財務狀況分析初始階段的成本主要是：場地租賃費用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設施費用等運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開支等。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。此外，本餐廳還推出水果拼盤、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。機會分析：據(jù)我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的39。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。(八)摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。(五)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。二、食品生產經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：(一)保持內外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。八、財務計劃對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源六、人事計劃安排如下：xxx———收銀員xxx———前期宣傳、服務員xxx———廚師xxx———采購員、送貨員七、銷售計劃，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務質量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。短期目標是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，爭取1年收回成本。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、為主。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。經(jīng)營面積約為五十平米米左右。(4)不定期打折①人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。餐桌的陳列也是很有學問的。比如說節(jié)假日促銷打折，消費多少可以沒費送湯等等。如果到了節(jié)假日，入貨要多。每天進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應變修改。再接著就是寫菜單了，要掌握當?shù)厥袌鲂星?，什么菜式比較流行，人們愛吃什么款式的菜。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。同時，店面的裝潢也很重要，門口醒目的廣告能給人留下不錯的第一印象，燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果。最好是找一些交通發(fā)達，人口密集的地方，市場是沒問題。第四篇：快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書一、創(chuàng)業(yè)項目在選定行業(yè)之前，我先盡量花點時間去對市場形勢進行充分的調研和了解，然后結合自己的想法和興趣選定創(chuàng)業(yè)方向，當然，后期很重要的一步就是創(chuàng)業(yè)計劃的完善和開展此創(chuàng)業(yè)的前期資金積累、經(jīng)過一段時間的準備于與了解，我想將來有機會要我創(chuàng)業(yè)的話，我會選擇選擇開快餐店，快餐店的優(yōu)勢是飲食飲食，人人都要飲食，項目需要的成本較高，我會選擇先打兩年工，存夠大概五萬到十萬的前期資金吧。綜合以上分析，我們認為我們選取的開家零食店的創(chuàng)業(yè)項目不僅具有投資少、風險小、成本低、利潤回報率高、市場前景廣闊等優(yōu)勢，在使顧客感受到美味、方便、實惠的零食的同時，并保持營養(yǎng)健康的身體，是一項既簡單又有意義的創(chuàng)業(yè)好項目，很適合沒有經(jīng)驗卻熱情創(chuàng)業(yè)的我們。我們采取削價出售，或者買一送一、贈送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少，或者把它們進行流通加工降價銷售，降低風險指數(shù)。我們的采購渠道來自淘寶網(wǎng)、漢正街等，由于我們寢室里有一個人有淘寶上的帳號，而且是鉆石三級，所以我們零嘴點在采購上就有一定的優(yōu)勢，運營成本的風險來自于商品的價格，因為我們在學校的寢室創(chuàng)業(yè)，房租、水電、學校提供，加上我們的工作人員都是在校學生，所以運營成本較低，因此我們商品的價格就要比外面便宜。當然適當?shù)臅r候可能會開分店。本店開設周五促銷，節(jié)假日贈禮品，多買多送等優(yōu)惠服務。而有些進貨成本高的食品(如豬肉脯)，我們確定的價格只會高于成本的5%～10%。(二)、進貨渠道：由專門的采購人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產品，保證購進的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿足同學們的需求，且保證食品供應的及時性。每周五推出優(yōu)惠服務：每到周五，為了使更多新的食品上架，這時候就不得不使一些食品快速下架，這時本店推出每周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。如圣誕節(jié)到了，本點會提供一些圣誕食品，如圣誕蘋果，本店還會免費為那些食品進行包裝。到時就是血本無歸了。且服務人員很差，導致同學的逆反心理。劣勢分析：營銷經(jīng)驗不足。在大學，很多時候寢室都在一次次的聚餐，晚上的時候，很多人會有高興郁悶的時刻，這時酒就是必不可少的。在武漢職業(yè)技術學院，有很大一部分同學都住在寢室宿舍不愿出門，因為一出來就要忍受烈日和寒風，這些學生盡管零花錢不多，但是在零食方面，他們的支出都快超出主食品的支出。定價：我們四人會根據(jù)市場調節(jié)。財務員——田福(土牛)：在團學聯(lián)擔任就業(yè)部部長的職位，做事認真仔細，有很強的管理能力和協(xié)調能力。而且據(jù)調查顯示，校內學生每周至少在寢室買東西的次數(shù)超過2次，更有很多同學長時間成為了寢室消費的主流力量。為了進一步了解零食小吃在校園里的發(fā)展前景，制定有效的市場營銷方案。從學校起步，漸漸走向市場。每日經(jīng)營財務預算及分析據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1000元，收益率30％，毛利潤300元。六、餐廳管理結構店長兼收銀1名，廚師1名，服務生2名。暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競爭者，而且是一元吃飽，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。二、公司概述：本店位于信息職業(yè)技術學院商業(yè)街，主要針對的客戶群是大學生、鄰近居民以及打工人員。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境，積極支持社區(qū)公益事業(yè)尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質和服務，正確處理顧客的要求和建議c、政府媒介關系及時了解并遵守政府相關法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題，與宣傳媒介建立并保持廣泛關系，向其提供本行業(yè)的真實信息差異化營銷策略（1）突出“五谷雜糧”的特色所在。（3）大力打造“五谷雜糧綠色食品”的品牌形象根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內急文化的有機整合，加強企業(yè)品牌保護意識與能力，圍繞健康、綠色為核心的品牌特征，通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產品、實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標，作為一個素食餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標