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正文內(nèi)容

五谷雜糧營養(yǎng)快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-wenkub.com

2024-11-15 12:26 本頁面
   

【正文】 由此可計(jì)算出投資回收期約二個(gè)月。六、財(cái)務(wù)狀況分析初始階段的成本主要是:場地租賃費(fèi)用,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用,場地裝修費(fèi)用,廚房用具購置費(fèi)用,基本設(shè)施費(fèi)用等運(yùn)營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費(fèi)用,場地租賃費(fèi)用,稅,水電燃料費(fèi),固定資本折舊費(fèi),雜項(xiàng)開支等。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,已減少不必要的成本支出。此外,本餐廳還推出水果拼盤、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。再者,各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,又產(chǎn)生了另一個(gè)問題,即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢,這也是需要接受考驗(yàn)的。機(jī)會(huì)分析:據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。劣勢分析:由于剛起步,快餐店的規(guī)模較小,如就餐的39。另外,本餐廳采用自助選擇方式,應(yīng)該很容易受到顧客歡迎,并能節(jié)省部分人力資源。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。(八)摻假,摻雜,偽造,影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。(五)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒,清潔的包裝材料。二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求:(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。八、財(cái)務(wù)計(jì)劃對(duì)于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫,爭取獲得更多的客源六、人事計(jì)劃安排如下:xxx———收銀員xxx———前期宣傳、服務(wù)員xxx———廚師xxx———采購員、送貨員七、銷售計(jì)劃,向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略,還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。、營養(yǎng)豐富的菜肴,并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂??驮磾?shù)量充足,消費(fèi)水平中低檔。短期目標(biāo)是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,爭取1年收回成本。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、為主。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。經(jīng)營面積約為五十平米米左右。(4)不定期打折①人一定程度上都喜歡貪小便宜,女人就更是如此了。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。餐桌的陳列也是很有學(xué)問的。比如說節(jié)假日促銷打折,消費(fèi)多少可以沒費(fèi)送湯等等。如果到了節(jié)假日,入貨要多。每天進(jìn)貨要適銷、適量,要編制進(jìn)貨計(jì)劃,當(dāng)然在進(jìn)貨過程中也可應(yīng)變修改。再接著就是寫菜單了,要掌握當(dāng)?shù)厥袌鲂星椋裁床耸奖容^流行,人們愛吃什么款式的菜。找好店面之后,接下來就是要與房東簽約。同時(shí),店面的裝潢也很重要,門口醒目的廣告能給人留下不錯(cuò)的第一印象,燈光等硬件配備也非常重要的,如果店鋪不夠亮膛,給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮,一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動(dòng)人,但是不同的燈光會(huì)有不同的效果。最好是找一些交通發(fā)達(dá),人口密集的地方,市場是沒問題。第四篇:快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目在選定行業(yè)之前,我先盡量花點(diǎn)時(shí)間去對(duì)市場形勢進(jìn)行充分的調(diào)研和了解,然后結(jié)合自己的想法和興趣選定創(chuàng)業(yè)方向,當(dāng)然,后期很重要的一步就是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的完善和開展此創(chuàng)業(yè)的前期資金積累、經(jīng)過一段時(shí)間的準(zhǔn)備于與了解,我想將來有機(jī)會(huì)要我創(chuàng)業(yè)的話,我會(huì)選擇選擇開快餐店,快餐店的優(yōu)勢是飲食飲食,人人都要飲食,項(xiàng)目需要的成本較高,我會(huì)選擇先打兩年工,存夠大概五萬到十萬的前期資金吧。綜合以上分析,我們認(rèn)為我們選取的開家零食店的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目不僅具有投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、成本低、利潤回報(bào)率高、市場前景廣闊等優(yōu)勢,在使顧客感受到美味、方便、實(shí)惠的零食的同時(shí),并保持營養(yǎng)健康的身體,是一項(xiàng)既簡單又有意義的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目,很適合沒有經(jīng)驗(yàn)卻熱情創(chuàng)業(yè)的我們。我們采取削價(jià)出售,或者買一送一、贈(zèng)送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少,或者把它們進(jìn)行流通加工降價(jià)銷售,降低風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)。我們的采購渠道來自淘寶網(wǎng)、漢正街等,由于我們寢室里有一個(gè)人有淘寶上的帳號(hào),而且是鉆石三級(jí),所以我們零嘴點(diǎn)在采購上就有一定的優(yōu)勢,運(yùn)營成本的風(fēng)險(xiǎn)來自于商品的價(jià)格,因?yàn)槲覀冊趯W(xué)校的寢室創(chuàng)業(yè),房租、水電、學(xué)校提供,加上我們的工作人員都是在校學(xué)生,所以運(yùn)營成本較低,因此我們商品的價(jià)格就要比外面便宜。當(dāng)然適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可能會(huì)開分店。本店開設(shè)周五促銷,節(jié)假日贈(zèng)禮品,多買多送等優(yōu)惠服務(wù)。而有些進(jìn)貨成本高的食品(如豬肉脯),我們確定的價(jià)格只會(huì)高于成本的5%~10%。(二)、進(jìn)貨渠道:由專門的采購人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產(chǎn)品,保證購進(jìn)的食品新穎、齊全且多樣性,充分滿足同學(xué)們的需求,且保證食品供應(yīng)的及時(shí)性。每周五推出優(yōu)惠服務(wù):每到周五,為了使更多新的食品上架,這時(shí)候就不得不使一些食品快速下架,這時(shí)本店推出每周優(yōu)惠策略,不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。如圣誕節(jié)到了,本點(diǎn)會(huì)提供一些圣誕食品,如圣誕蘋果,本店還會(huì)免費(fèi)為那些食品進(jìn)行包裝。到時(shí)就是血本無歸了。且服務(wù)人員很差,導(dǎo)致同學(xué)的逆反心理。劣勢分析:營銷經(jīng)驗(yàn)不足。在大學(xué),很多時(shí)候?qū)嬍叶荚谝淮未蔚木鄄?,晚上的時(shí)候,很多人會(huì)有高興郁悶的時(shí)刻,這時(shí)酒就是必不可少的。在武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院,有很大一部分同學(xué)都住在寢室宿舍不愿出門,因?yàn)橐怀鰜砭鸵淌芰胰蘸秃L(fēng),這些學(xué)生盡管零花錢不多,但是在零食方面,他們的支出都快超出主食品的支出。定價(jià):我們四人會(huì)根據(jù)市場調(diào)節(jié)。財(cái)務(wù)員——田福(土牛):在團(tuán)學(xué)聯(lián)擔(dān)任就業(yè)部部長的職位,做事認(rèn)真仔細(xì),有很強(qiáng)的管理能力和協(xié)調(diào)能力。而且據(jù)調(diào)查顯示,校內(nèi)學(xué)生每周至少在寢室買東西的次數(shù)超過2次,更有很多同學(xué)長時(shí)間成為了寢室消費(fèi)的主流力量。為了進(jìn)一步了解零食小吃在校園里的發(fā)展前景,制定有效的市場營銷方案。從學(xué)校起步,漸漸走向市場。每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,可初步確定市場容量,并大致估算出每日總營業(yè)額約1000元,收益率30%,毛利潤300元。六、餐廳管理結(jié)構(gòu)店長兼收銀1名,廚師1名,服務(wù)生2名。暑假期間雖然客源會(huì)驟降,但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,以改善暑期的經(jīng)營狀況。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競爭者要好,可采用不同的做法(如:蒸熟,是一種南方飯館常見的米飯做法),使口感與眾不同,以求有別于競爭者,而且是一元吃飽,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。另一方面,因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的,寒暑假期間的客源會(huì)驟降,而寒假期間會(huì)比暑期更少,這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。本餐廳裝飾自然,隨意,同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,墻面采用偏淡的溫色調(diào),廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。品種多,口味全,營養(yǎng)豐,使就餐者有更多的選擇。二、公司概述:本店位于信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院商業(yè)街,主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員。為保證充足的人力資源,獲得穩(wěn)定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境,積極支持社區(qū)公益事業(yè)尊重顧客的合法權(quán)利,提供優(yōu)質(zhì)和服務(wù),正確處理顧客的要求和建議c、政府媒介關(guān)系及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī),加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系,主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問題,與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系,向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息差異化營銷策略(1)突出“五谷雜糧”的特色所在。(3)大力打造“五谷雜糧綠色食品”的品牌形象根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn),實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)急文化的有機(jī)整合,加強(qiáng)企業(yè)品牌保護(hù)意識(shí)與能力,圍繞健康、綠色為核心的品牌特征,通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品、實(shí)行綠色包裝,采用綠色標(biāo)志,加強(qiáng)綠色溝通,推動(dòng)健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo),作為一個(gè)素食餐廳開展綠色營銷,我們有著天然的優(yōu)勢,本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)
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