建筑工地食堂食品安全責(zé)任制(參考版)
2024-11-15 04:16本頁面
【正文】 1建筑工地食堂發(fā)生食品安全事件時(shí)要及時(shí)主動(dòng)報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門與衛(wèi)生部門，保證積極配合做好食品安全事件查處等相關(guān)工作；對廣大員工提出的口頭或書面意見與投訴，應(yīng)立即追查原因，妥善處理。成品或半成品應(yīng)遮蓋，遮蓋物品應(yīng)有正反面標(biāo)識(shí)。食堂應(yīng)按許可范圍經(jīng)營，嚴(yán)禁制售易導(dǎo)致食物中毒食品和變質(zhì)食品。施工現(xiàn)場應(yīng)加強(qiáng)食品、原料的進(jìn)貨管理，建立食品、原料采購臺(tái)賬，保存原始采購單據(jù)。炊事人員必須經(jīng)體檢合格并持證上崗。施工現(xiàn)場應(yīng)建立食品安全管理制度，落實(shí)管理責(zé)任制，定期檢查并記錄。依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理組織，設(shè)專職或兼職食品安全員。建筑施工單位要建立主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)制，建立健全食品安全管理規(guī)章制度，成立食品安全管理組織,并配備專職或者兼職的食品安全管理人員。（施工單位蓋章）區(qū)建設(shè)管理局（蓋章）代表簽字：代表簽字：2012年月日第五篇：建筑工地食堂食品安全責(zé)任書慶城縣轄區(qū)建筑工地食堂食品安全責(zé)任書慶城縣住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局說 明為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》及各級政府關(guān)于建筑工地食堂管理的規(guī)定，切實(shí)強(qiáng)化建筑施工單位是建筑工地食堂食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，強(qiáng)化建筑工地食堂自律意識(shí)和守信意識(shí)，建立健全責(zé)任制度和自律制度，完善內(nèi)部管理，提高誠信度，積極履行和承擔(dān)食品安全責(zé)任，完善食品安全責(zé)任體系，有效預(yù)防、控制急性腸道傳染病的流行和食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大工人的身體健康和生命安全，特簽訂此食品安全責(zé)任書。建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。經(jīng)常督導(dǎo)工地食堂有關(guān)制度的落實(shí)，及時(shí)整改建設(shè)管理部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見。工地食堂采購食品及原料，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，采購證照齊全的生產(chǎn)或經(jīng)營者提供的合格產(chǎn)品，并按規(guī)定進(jìn)行索證索票，認(rèn)真記錄進(jìn)貨臺(tái)帳。工地開辦食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》，環(huán)境衛(wèi)生整潔，并嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。建立食品安全負(fù)責(zé)制，項(xiàng)目經(jīng)理為食堂食品安全管理的第一責(zé)任人，并落實(shí)對分包單位食堂、食品衛(wèi)生安全統(tǒng)一監(jiān)管。附：附件一廣西城建建設(shè)集團(tuán)有限公司 田東縣綜合性民政社會(huì)福利園項(xiàng)目日 期：2018年5月26日第四篇：建筑工地食堂食品安全責(zé)任書建筑工地食堂食品安全責(zé)任書為進(jìn)一步加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全管理，明確責(zé)任主體，落實(shí)管理責(zé)任，預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，保護(hù)建筑施工人員身體健康和生命安全，特簽訂本責(zé)任書。堅(jiān)持集中整治和日常監(jiān)管相結(jié)合的原則，針對建筑工地食堂食品安全中存在的問題，制定切實(shí)可行的整治方案，對轄區(qū)內(nèi)食堂食品安全狀況進(jìn)行專項(xiàng)整治，建立健全建筑工地食堂食品安全監(jiān)管長
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