【正文】 各項(xiàng)制度落到實(shí)處。重點(diǎn)檢查食用油、肉及肉制品、食品添加劑等食品原（輔）料采購索證索票及臺(tái)賬建立情況，要求其不得采購和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。二是建筑工地食堂食品安全長效機(jī)制還不健全。（二）突出重點(diǎn)，加大整治力度。食堂工作人員要每年進(jìn)行健康體檢，持健康合格證上崗。嚴(yán)禁將有害物品代入食堂。截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員54人次，執(zhí)法車輛18臺(tái)次，檢查建筑工地食堂18家，簽訂《食堂食品安全管理責(zé)任告知書》18份，下達(dá)整改意見通知書份，查處違法違規(guī)案件起，處罰款元，沒收問題食品及食品原輔料瓶（盒）。二是要求各施工在建筑工地內(nèi)通過設(shè)立大型食品安全宣傳版面、張貼標(biāo)語、懸掛橫幅等形式，提高建筑工人的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。二是要求各施工在建筑工地內(nèi)通過設(shè)立大型食品安全宣傳版面、張貼標(biāo)語、懸掛橫幅等形式，提高建筑工人的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。經(jīng)常督導(dǎo)工地食堂有關(guān)制度的落實(shí)，及時(shí)整改建設(shè)管理部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見。食堂應(yīng)按許可范圍經(jīng)營，嚴(yán)禁制售易導(dǎo)致食物中毒食品和變質(zhì)食品。施工現(xiàn)場應(yīng)建立食品安全管理制度，落實(shí)管理責(zé)任制，定期檢查并記錄。建立食品安全負(fù)責(zé)制，項(xiàng)目經(jīng)理為食堂食品安全管理的第一責(zé)任人，并落實(shí)對(duì)分包單位食堂、食品衛(wèi)生安全統(tǒng)一監(jiān)管。這次重點(diǎn)檢查了建筑工地食堂《餐飲服務(wù)許可證》持證和從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況。二、面臨的挑戰(zhàn)一是個(gè)別建筑施工單位負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員存在法律意識(shí)淡薄、食品安全意識(shí)不強(qiáng)。堅(jiān)持日常監(jiān)管與集中整治相結(jié)合、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管相結(jié)合的監(jiān)管方式，進(jìn)一步加大建筑工地食堂食品安全監(jiān)管力度，提高建筑施工單位負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。生活員日常職責(zé)如下：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。嚴(yán)禁在食堂內(nèi)洗澡、洗衣服。（三）健全制度，暢通投訴渠道。三是通過適時(shí)召開建筑工地食堂負(fù)責(zé)人專題培訓(xùn)工作會(huì)，傳達(dá)有關(guān)文件精神，對(duì)食堂食品安全工作安排部署，增強(qiáng)建筑工地食堂食品安全責(zé)任主體的守法意識(shí)和誠信意識(shí)，提高監(jiān)管效率。三是通過適時(shí)召開建筑工地食堂負(fù)責(zé)人專題培訓(xùn)工作會(huì)，傳達(dá)有關(guān)文件精神，對(duì)食堂食品安全工作安排部署，增強(qiáng)建筑工地食堂食品安全責(zé)任主體的守法意識(shí)和誠信意識(shí)，提高監(jiān)管效率。做好食品安全的教育宣傳工作，提高建筑工人食品安全意識(shí)。生熟食品應(yīng)分開加工和保管，存放成品或半成品的器皿應(yīng)有耐擦洗的生熟標(biāo)識(shí)。依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經(jīng)營環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品安全制度，從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自檢自查。責(zé)任目標(biāo)：認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)建筑工地食品安全工作的法律、法規(guī)及規(guī)章，負(fù)責(zé)本單位食品安全工作的管理。堅(jiān)持日常監(jiān)管與集