建筑工地食堂食品安全責任制(文件)
【正文】 地食堂食品安全專項檢查工作，將其納入重要議事日程，召開專題工作會議安排部署工作。要求各食堂食品加工制作必須要按操作規(guī)范進行，嚴格食品留樣制度，以及時了解食品安全狀況，嚴防食品交叉污染。二是要求各施工在建筑工地內通過設立大型食品安全宣傳版面、張貼標語、懸掛橫幅等形式，提高建筑工人的自我保護意識和維權意識。二是落實食堂從業(yè)人員健康檢查、培訓、登記備案制度，規(guī)范食堂從業(yè)人員行為。附：附件一廣西城建建設集團有限公司 田東縣綜合性民政社會福利園項目日 期：2018年5月26日第四篇：建筑工地食堂食品安全責任書建筑工地食堂食品安全責任書為進一步加強建筑工地食堂食品安全管理，明確責任主體，落實管理責任，預防食物中毒事故發(fā)生，保護建筑施工人員身體健康和生命安全，特簽訂本責任書。工地開辦食堂必須取得《餐飲服務許可證》，環(huán)境衛(wèi)生整潔，并嚴格按照食品安全有關要求規(guī)范操作。經常督導工地食堂有關制度的落實，及時整改建設管理部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的有關食品安全的整改意見。（施工單位蓋章）區(qū)建設管理局（蓋章）代表簽字：代表簽字：2012年月日第五篇：建筑工地食堂食品安全責任書慶城縣轄區(qū)建筑工地食堂食品安全責任書慶城縣住房和城鄉(xiāng)建設局說 明為了進一步貫徹落實《食品安全法》和《食品安全法實施條例》及各級政府關于建筑工地食堂管理的規(guī)定，切實強化建筑施工單位是建筑工地食堂食品安全第一責任人的意識，強化建筑工地食堂自律意識和守信意識，建立健全責任制度和自律制度，完善內部管理，提高誠信度，積極履行和承擔食品安全責任，完善食品安全責任體系，有效預防、控制急性腸道傳染病的流行和食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大工人的身體健康和生命安全，特簽訂此食品安全責任書。依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理組織，設專職或兼職食品安全員。炊事人員必須經體檢合格并持證上崗。食堂應按許可范圍經營，嚴禁制售易導致食物中毒食品和變質食品。1建筑工地食堂發(fā)生食品安全事件時要及時主動報告食品藥品監(jiān)督管理部門與衛(wèi)生部門，保證積極配合做好食品安全事件查處等相關工作；對廣大員工提出的口頭或書面意見與投訴，應立即追查原因，妥善處理。成品或半成品應遮蓋，遮蓋物品應有正反面標識。施工現場應加強食品、原料的進貨管理，建立食品、原料采購臺賬，保存原始采購單據。施工現場應建立食品安全管理制度，落實管理責任制，定期檢查并記錄。建筑施工單位要建立主要負責人負責制，建立健全食品安全管理規(guī)章制度，成立食品安全管理組織,并配備專職或者兼職的食品安全管理人員。建立食品安全應急預案。工地食堂采購食品及原料，嚴格按照《餐飲服務食品采購索證
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