關(guān)于開展建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知(文件)
【正文】 從業(yè)人員，已發(fā)進(jìn)行了處理。專項(xiàng)檢查期間，我大隊(duì)共出動(dòng)執(zhí)法人員350人次，執(zhí)法車輛177臺(tái)次，檢查建筑工地食堂49家，下達(dá)整改意見通知書40余份，查處違法案件0起。四、加大宣傳，增強(qiáng)安全意識(shí)。通過此次專項(xiàng)整治，轄區(qū)內(nèi)各建筑工地食堂食品安全狀況的到了明顯好轉(zhuǎn)，建筑工人食品安全意識(shí)顯著提高，建筑工地食堂食品安全責(zé)任進(jìn)一步夯實(shí)，建筑工地食品安全信息投訴舉報(bào)制度全面落實(shí)；建筑施工單位是建筑工地食堂食品安全責(zé)任主體，建筑工地項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是建筑工地食堂食品安全第一責(zé)任人，建筑工地食堂管理人員的食品安全直接負(fù)責(zé)人的食品安全責(zé)任體系進(jìn)一步健全，各項(xiàng)監(jiān)管措施落實(shí)到位，成效顯著。針對(duì)此情況，執(zhí)法人員向工地工人宣傳食品安全知識(shí)，要求工人各自加強(qiáng)餐飲具清洗消毒，注意衛(wèi)生，禁止采購，使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，嚴(yán)禁使用不合格食品及原料和一次性餐盒和筷子，各自規(guī)范加工制作行為，防控食物中毒事件發(fā)生。下一階段，將組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類工地進(jìn)行食品安全隱患全面排查，將把集中整治與日常監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合重點(diǎn)檢查加工場所衛(wèi)生條件、餐用具清洗消毒情況、從業(yè)人員培訓(xùn)及食品采購索證索票等管理制度落實(shí)情況，及時(shí)了解工地食堂食品安全狀況，認(rèn)真組織開展相關(guān)法律法規(guī)、食品安全知識(shí)培訓(xùn)，督促建筑企業(yè)承擔(dān)工地食堂食品安全管理主體責(zé)任；積極與新聞部門配合，開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，大力宣傳法律法規(guī)，積極宣傳整治工作進(jìn)展、成效和典型事例，提高公眾對(duì)工地食堂食品安全關(guān)注水平，力求消除建筑工地食堂食品安全隱患。組 長：朱慶軍 副組長：劉業(yè)清成 員：萬洪偉、鄭華祥、施列勤、陸義祥、鄭順早 各項(xiàng)目部項(xiàng)目經(jīng)理專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在公司安全科二、整治內(nèi)容（一）嚴(yán)查餐飲服務(wù)許可證情況。認(rèn)真核查食堂是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施，從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否在有效期。（四）嚴(yán)查索證索票制度落實(shí)情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度、食品加工制作等相關(guān)制度的制定及落實(shí)情況。（三）總結(jié)階段（11月1日至至11月30日）對(duì)我公司在建工程工地食堂食品安全整治情況進(jìn)行抽查。督促各項(xiàng)目部工地食堂開展食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促建筑企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起建筑工地食堂食品安全管理的主體責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，并狠抓落實(shí)。（四）嚴(yán)查違法違規(guī)經(jīng)營行為。于2015年11月25日前，報(bào)公司專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組作總結(jié)。（五）切實(shí)做好食品安全信息報(bào)送。組織對(duì)各類建筑工地食堂進(jìn)行全面排查，督促各項(xiàng)目部認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。要高度重視建筑工地食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，把建筑工地食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實(shí)開展專項(xiàng)整治，確保各項(xiàng)任務(wù)的圓滿完成。三、時(shí)間安排本次專項(xiàng)整治從2015年08月至11月底，具體時(shí)間安排如下：（一）自查階段（8月05日至8月15日）各分公司、項(xiàng)目部進(jìn)行自查，按照整治方案要求，從餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并進(jìn)行整改。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否具有消除
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