奎臺小學(xué)食品安全教育教學(xué)計劃(參考版)
2024-11-14 18:34本頁面
【正文】 看看上面這些事例，食品一個給我們消除饑餓的好東西，逐漸變成導(dǎo)致人們生癌、染上腸道寄生蟲病、人體組織被大量破壞??的“毒藥”，我作為一名人民教師在此呼吁大家：應(yīng)該高度重視食品衛(wèi)生，為自己的身體負(fù)起責(zé)任！為我們的下一代負(fù)起責(zé)任！參考文獻(xiàn)：王秀清、孫云峰：《我國食品市場上的質(zhì)量信號》 《食品衛(wèi)生法》《現(xiàn)代食品安全與管理》。問題四、了解《食品安全法》答：具體了解《食品安全法》為保護(hù)食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，有哪些規(guī)定。（7）不買不吃顏色特別鮮艷、色素較重的加工食品。一旦過期，其感官性狀就會發(fā)生變化，失去原有的風(fēng)味和滋味，有的甚至?xí)冑|(zhì)。（6）不買過期食品。（5）不買不食衛(wèi)生條件差、無食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的小作坊、小商店、小攤販經(jīng)銷的食品。（4）不買假冒偽劣、摻雜使假的食品。感官性狀異常是指變味、變色、沉淀、混濁、雜質(zhì)、絮狀物、發(fā)霉、生蟲、結(jié)塊、異物、酸敗、發(fā)粘、腐敗變質(zhì)等現(xiàn)象。（2）不買不吃無生產(chǎn)廠家名稱、無廠家地址、無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等包裝標(biāo)識內(nèi)容不全的食品。特別是兒童小食品更容易發(fā)生變質(zhì)。因?yàn)楦黝愂称返某煞侄己軓?fù)雜，經(jīng)過日曬、光化、發(fā)熱分解，會引起內(nèi)部變化而變質(zhì)。問題二、小學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？答：白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；不吃無衛(wèi)生保障的生食食品；不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。食品是否適合自己食用。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。所以在“健康教育課”中我特意上了一節(jié)關(guān)于《小學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育》的課，并邀請一些班主任以及學(xué)生家長來聽這節(jié)課。過量食用會造成血小板減少，釀成急性大出血等直接身體危害。主要經(jīng)過兩道工序，鐵鍋里放進(jìn)醬油，使青棗變成紅色，并保持光澤。醫(yī)學(xué)研究稱地溝油中的黃曲霉素強(qiáng)烈致癌，毒過砒霜100倍。2010年3月19日，調(diào)查負(fù)責(zé)人武漢工業(yè)學(xué)院教授何東平召開新聞發(fā)布會，建議政府相關(guān)部門加緊規(guī)范廢棄油脂收集工作，再次引起了人們對食品安全的擔(dān)憂。我作為一名健康教育教師專門做了一段關(guān)于不良衛(wèi)生安全給我們健康帶來害處的實(shí)例視頻，讓同學(xué)們?nèi)ビ^看，給同學(xué)們做以警示，例如：2010年7月，三聚氰胺超標(biāo)奶粉事件“卷土重來”，在青海省一家乳制品廠，檢測出三聚氰胺超標(biāo)達(dá)500余倍，而原料來自河北等地。當(dāng)那些小攤甚至超市都出現(xiàn)大量虛假地址與QS標(biāo)志的食品時，小學(xué)生一般都是看著食品的包裝與樣式不管是否安全就購買了。每當(dāng)看到學(xué)生們在學(xué)校周圍的商店中買那些花花綠綠的零食，其中很多食品都無QS標(biāo)志。而影響最大的就是我們的身體健康以及下一代的健康安全。”這兩句話充分說明了食物對人們的重要性，因此對于食物的安全程度，我們不得不關(guān)心。（四）加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平認(rèn)真參加好上級部門組織的師資培訓(xùn)班，同時，學(xué)校對教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會食品安全的有關(guān)知識和有關(guān)法律常識，以此更好地教育學(xué)生。（三）、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點(diǎn)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。二、教育目的通過教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
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