目標(biāo)市場(chǎng)策劃(參考版)
2024-11-09 12:00本頁面
【正文】 三是營養(yǎng)食品系列：（既能補(bǔ)充人體所缺乏的各種微量元素，具有增強(qiáng)體力和開發(fā)智力的產(chǎn)品）。（6）、新菜品開發(fā)目標(biāo)：用五年時(shí)間在食品安全的前提下，把公司菜品打造成三大系列：一是健美食品系列（能預(yù)防肥胖以及膽固醇升高等城市病、現(xiàn)代病，保持人體生態(tài)平衡的食品系列）。面向管理人員，“同心同德，創(chuàng)中國一流餐飲企業(yè)；上下齊心，打造中國第一火鍋品牌”。（3）、企業(yè)服務(wù)理念：“顧客至上”“三心服務(wù)（貼心、溫馨、舒心）。國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不景氣國際經(jīng)濟(jì)總體下滑 海底撈 失業(yè)率增加，面臨挑戰(zhàn)火鍋品牌營銷管理不完善（2）.競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)weaknesses（見上圖）（3）.外部威脅threatsl 小肥羊等火鍋和各類小吃認(rèn)知度高，分流大量客戶l 面對(duì)2009年經(jīng)濟(jì)危機(jī)的蔓延，各餐飲店即將出臺(tái)的爭(zhēng)奪客源的各種靈活對(duì)策l 小型麻辣燙店日益增多，其價(jià)格低的優(yōu)勢(shì)分流很大一部分消費(fèi)者（4）.潛在機(jī)會(huì)opportunitiesl 中國政府強(qiáng)力的拉動(dòng)內(nèi)需政策l 尋求美食已成為人們的普遍心理需求，隨著經(jīng)濟(jì)形式的不景氣，快樂消費(fèi)將在部分人群中有所滋長l 由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)，高消費(fèi)有所下降，火鍋業(yè)將會(huì)有很大發(fā)展空間具體定位（1）、企業(yè)核心理念：體驗(yàn)美味、享受生活、擁有健康、共赴卓越。四、市場(chǎng)定位海底撈競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣勢(shì)SWOT分析（1）.競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)strengthsl 市場(chǎng)核心賣點(diǎn)：被公認(rèn)為服務(wù)最好的火鍋店經(jīng)營模式新穎，注重人文關(guān)懷l 渠道優(yōu)勢(shì)：穩(wěn)定的關(guān)聯(lián)行業(yè)協(xié)作關(guān)系業(yè)已建立l 背景優(yōu)勢(shì)：越來越多的人喜歡吃火鍋，其增強(qiáng)了美食的影響力和吸引力。二、市場(chǎng)細(xì)分選擇細(xì)分變量：地理位置、收入、年齡分為 27個(gè)子市場(chǎng)，如圖：收入本公司根據(jù)自身和市場(chǎng)條件選擇市場(chǎng)專門化戰(zhàn)略。十六年來，公司已發(fā)展成為在北京、上海、天津、西安、鄭州、南京、沈陽等全國多個(gè)城市擁有五十多家直營店，四個(gè)大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個(gè)原料生產(chǎn)基地，2009年?duì)I業(yè)額近10億元，擁有員工一萬多人。第五篇：海底撈目標(biāo)市場(chǎng)營銷市場(chǎng)策劃(上篇)海底撈目標(biāo)市場(chǎng)營銷市場(chǎng)策劃（上篇）一、公司簡(jiǎn)介四川 海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。五、學(xué)成之后本專業(yè)培養(yǎng)具備管理、經(jīng)濟(jì)、法律、市場(chǎng)營銷等方面的知識(shí)和能力的專門人才。三、發(fā)展前景市場(chǎng)營銷學(xué)是經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)中比較實(shí)用的類型，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)逐步完善的今天，獨(dú)立經(jīng)濟(jì)實(shí)體的企業(yè)、公司，對(duì)專業(yè)畢業(yè)生供不應(yīng)求。二、學(xué)業(yè)導(dǎo)航主要學(xué)習(xí)市場(chǎng)營銷及工商管理方面的基本理論和基本知識(shí)，受到營銷方法與技巧方面的基本訓(xùn)練，具有分析和解決營銷問題的基本能力。一、專業(yè)介紹市場(chǎng)營銷學(xué)是一門建立在經(jīng)濟(jì)科學(xué)、行為科學(xué)和現(xiàn)代管理理論基礎(chǔ)之上的應(yīng)用科學(xué)。本專業(yè)學(xué)生繼續(xù)深造的方向是企業(yè)管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)。本專業(yè)學(xué)生按教學(xué)計(jì)劃修滿學(xué)分，準(zhǔn)予畢業(yè)；符合南京郵電大學(xué)通達(dá)學(xué)院全日制本科畢業(yè)生學(xué)士學(xué)位授予條件的可授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。轉(zhuǎn)型機(jī)會(huì)：由市場(chǎng)策劃人員向“商務(wù)策劃師”轉(zhuǎn)變是提升自我價(jià)值和職業(yè)“含金量”的捷徑。比較知名的市場(chǎng)策劃年薪大都超過70萬元，薪水由底薪+產(chǎn)品的銷售提成組成。我們每天都能感覺到策劃大師們精心營造的美麗漩渦，且一不小心就會(huì)心甘情愿地身陷其中。風(fēng)險(xiǎn)與回報(bào)：市場(chǎng)策劃是一個(gè)系統(tǒng)工程的整體設(shè)計(jì)和實(shí)施，既是一個(gè)獨(dú)立的職業(yè)，也是一個(gè)滲透于社會(huì)經(jīng)濟(jì)各行業(yè)的職業(yè)。但行業(yè)現(xiàn)狀與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求存在著一定的反差，一方面行業(yè)本身缺乏政策引導(dǎo)和規(guī)范操作，整個(gè)市場(chǎng)處于一種自發(fā)的較混亂態(tài)勢(shì)；另一方面企業(yè)受過系統(tǒng)和專業(yè)策劃培訓(xùn)的人員很少，導(dǎo)致策劃從業(yè)人員整體素質(zhì)不高，不能適應(yīng)日益發(fā)展的企業(yè)經(jīng)營創(chuàng)新的需要。職業(yè)現(xiàn)狀：我國的市場(chǎng)策劃業(yè)發(fā)端于20世紀(jì)80年代初期，最初是以點(diǎn)子公司的形式出現(xiàn)；90年代中期，國外策劃公司大批進(jìn)入我國，從此策劃業(yè)告別了“點(diǎn)子”時(shí)代，進(jìn)入專業(yè)化發(fā)展階段。經(jīng)驗(yàn)要求：具有三年以上相關(guān)職位的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。核心競(jìng)爭(zhēng)力：知識(shí)要求：
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