【正文】 自我培訓(xùn)由員工根據(jù)自己的工作和發(fā)展的需要，自行選擇培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方式，并通過培訓(xùn)提高自身的綜合素質(zhì)。送外培訓(xùn)（1）、由酒店、部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施（2）、培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)酒店、部門現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)管理和未來發(fā)展的需要來選擇，培訓(xùn)完成回來后能夠?qū)⑴嘤?xùn)所學(xué)帶回來傳授給其他同事，并應(yīng)用到工作中。工作總結(jié)分析會(huì)議。（2）、培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括：專業(yè)知識(shí)設(shè)備維修保養(yǎng)規(guī)范重要設(shè)備常見故障及維修處理技巧事故應(yīng)急處理方案酒店意識(shí)及文明施工安全施工及消防工作中協(xié)調(diào)溝通技巧職業(yè)道德和社會(huì)公德管理基礎(chǔ)知識(shí)如何培訓(xùn)新員工工作總結(jié)，事故分析（3）培訓(xùn)的方式是多樣、靈活的，部門可根據(jù)實(shí)際情況采用不同的培訓(xùn)方式，達(dá)到更好的培訓(xùn)效果：集中授課以老帶新，以好帶新以干代訓(xùn)（將培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合到日常工作中，通過實(shí)際操作達(dá)到培訓(xùn)目的）。新員工上崗培訓(xùn)（1）、此項(xiàng)工作主要由部門及國(guó)家專業(yè)技術(shù)評(píng)核機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)；（2）、培訓(xùn)的主要內(nèi)容應(yīng)包括：部門介紹 ?崗位責(zé)任制 ?崗位紀(jì)律上崗專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)（如需持證上崗，則應(yīng)安排參加國(guó)家專業(yè)上崗資格證的培訓(xùn)考核，通過考核領(lǐng)取上崗證后才可安排上崗）。（三）、酒店工程部培訓(xùn)工作的主要內(nèi)容和培訓(xùn)方式新員工入職培訓(xùn)（1）、此項(xiàng)工作主要由酒店的專職培訓(xùn)部分負(fù)責(zé)。應(yīng)用效果好的員工，證明他能較好地掌握了培訓(xùn)的內(nèi)容，使自身的能力有了切實(shí)的提高，這些員工部門可以重點(diǎn)培養(yǎng)，繼續(xù)給機(jī)會(huì)安排深造，逐步將他培養(yǎng)成部門的技術(shù)骨干，直至管理人員。若條件許可，建議考試成績(jī)與該員工的獎(jiǎng)金補(bǔ)貼掛鉤，從而進(jìn)一步起到獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)的作用。（4）、對(duì)于培訓(xùn)的效果要進(jìn)行考核，可以從兩個(gè)方面進(jìn)行：一是培訓(xùn)結(jié)束時(shí)進(jìn)行考試，檢查大家對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容是否記住及理解，考試通過表示該員工可以獲取上崗的資格，及接受進(jìn)一步培訓(xùn)深造的資格。（3）、安排員工參加培訓(xùn)要分類、分層次，合理安排。（2）、部門經(jīng)理要抓培訓(xùn)工作的落實(shí)，責(zé)任到人。（1）、要讓員工認(rèn)識(shí)到參加培訓(xùn)的必要性。短期培訓(xùn)計(jì)劃的制定：（1）、確定目的；（2）、有針對(duì)性地制定培訓(xùn)計(jì)劃大綱和期限；（3）、定好訓(xùn)練課程表，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)的形式；（4）、制定控制的措施；（5）、擬好考核的題目。根據(jù)酒店和部門的經(jīng)營(yíng)管理需要，明確各階段、各層次的培訓(xùn)目的，參考國(guó)內(nèi)外酒店工程部培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，制定適合部門培訓(xùn)工作的長(zhǎng)期計(jì)劃和短期安排。（二）、如何做好工程部的員工培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)重視，目的明確，定好培訓(xùn)計(jì)劃。當(dāng)員工面對(duì)突發(fā)性的設(shè)備故障，或緊急情況（如停水、停電等）時(shí)，懂得如何第一時(shí)間應(yīng)對(duì)處理，從而將事故對(duì)酒店、對(duì)顧客的影響控制在最小的范圍內(nèi)。讓員工熟練掌握所在崗位的操作流程和安全規(guī)范，（需持證上崗的應(yīng)先培訓(xùn)考取上崗證后，才能上崗工作），提高員工的技術(shù)技能素質(zhì)。使員工熟悉酒店的規(guī)章制度。酒店意識(shí)包括哪些方面？其核心是什么？酒店意識(shí)包括：賓客、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、整體協(xié)調(diào)、成本、安全、設(shè)備維修保養(yǎng)、自我修養(yǎng)，角色、法律、管理、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、創(chuàng)新、質(zhì)量、培訓(xùn)等方面的意識(shí)。這樣工程部的員工在工作中才能真正做到文明安全禮貌施工，處處將確保賓館的正常營(yíng)業(yè)和對(duì)客服務(wù)工作的順利進(jìn)行擺在第一位，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。6）如接班人員因故未到，值班人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，待接班人員到達(dá)并辦完交接班手續(xù)后方可離開工程部培訓(xùn)計(jì)劃酒店工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店動(dòng)力系統(tǒng)的運(yùn)行管理，設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)和更新改造，從而確保酒店的格調(diào)和營(yíng)業(yè)的需要，堪稱酒店的心臟部門，酒店工程部的工作技術(shù)性、專業(yè)性很強(qiáng)，這就要求工程部的員工既要熟悉酒店的規(guī)章制度，又要具備工作崗位所需要的專業(yè)知識(shí)，熟悉本崗位的所有的操作流程和安全規(guī)范，熟練掌握維修操作技巧，要令員工達(dá)到這一要求，作為工程部經(jīng)理就要扎扎實(shí)實(shí)地抓好部門的培訓(xùn)工作。4）接班人員要提前10分鐘到崗接班，了解上一班次的工作情況，辦理交接手續(xù)，交接班時(shí)常用工具點(diǎn)交清楚，誰遺失或誰借出誰負(fù)責(zé)。2）當(dāng)班的問題，當(dāng)班必須處理好，應(yīng)當(dāng)處理的工作不能遺留給 下一班，如確因時(shí)間不足或力量不夠而未完成，應(yīng)在交接工作結(jié)束后繼續(xù)協(xié)同處理，如接班者認(rèn)可，也可由接班者自行處理。2）如果電梯發(fā)生故障，應(yīng)立即匯報(bào)店長(zhǎng)并與專業(yè)維修部門聯(lián)系，由專業(yè)技術(shù)維修人員進(jìn)行處理，無關(guān)人員不得擅自處理。停電1）如外網(wǎng)停電，立即與供電部門取得聯(lián)系，確認(rèn)停電性質(zhì)；2）應(yīng)立即上報(bào)酒店值班經(jīng)理、工程主管及店長(zhǎng)；3）維修人員應(yīng)及時(shí)到達(dá)前臺(tái)，與電梯內(nèi)取得聯(lián)系，確認(rèn)電梯內(nèi)是否關(guān)人，如關(guān)人按照電梯故障放人工作程序操作；4）維修人員帶好通訊工具、維修工具、應(yīng)急照明燈，巡視檢查配電室、大堂等重點(diǎn)部位，并隨時(shí)通知前臺(tái)自己所在位置，保證通訊暢通；5）切斷配電柜各支路開關(guān)，防止突然來電造成設(shè)備及人身傷害；6）酒店內(nèi)部配電故障造成停電時(shí)，查明故障位置、原因，斷開故障設(shè)備電源，恢復(fù)非故障部位的電源，降低影響范圍；7）故障處理后經(jīng)驗(yàn)證設(shè)備無異常后方可恢復(fù)供電，并加強(qiáng)巡視設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況；8）嚴(yán)禁違章操作，重要設(shè)備必須由專業(yè)人員進(jìn)行處理；電梯發(fā)生故障放人程序1）電梯發(fā)生故障及停電關(guān)人時(shí)，首先用對(duì)講設(shè)備與轎廂內(nèi)及時(shí)聯(lián)系，檢查是否有人被關(guān)在轎廂內(nèi)。事故分析報(bào)告內(nèi)容為：1）事故原因2）事故狀況及影響；3）處理方法；4）預(yù)防措施；5）對(duì)責(zé)任者獎(jiǎng)懲意見。故障處理完畢后，值班人員應(yīng)對(duì)此作詳細(xì)的記錄并交工程部主管。2）立即派出主管工程人員、維修人員到現(xiàn)場(chǎng)處理；處理重大事故必須由在場(chǎng)的值班經(jīng)理或店長(zhǎng)總指揮，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系。在扶梯上工作，梯子必須平穩(wěn)、結(jié)實(shí)、可靠，高空作業(yè)時(shí)，必須系安全帶。故障處理完畢要清理現(xiàn)場(chǎng)，清理所有施工遺留物。二、日常維修程序及要求：工程主管根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示和維修單派工；維修人員接單后應(yīng)根據(jù)故障原因，帶齊工具、備件前往。自我培訓(xùn)由員工根據(jù)自己的工作和發(fā)展的需要，自行選擇培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方式，并通過培訓(xùn)提高自身的綜合素質(zhì)第五篇：工程部培訓(xùn)計(jì)劃工程部培訓(xùn)計(jì)劃來源：餐飲管理 發(fā)布時(shí)間：2011年11月19日 點(diǎn)擊數(shù)： 420 【字體：小 大】 【收藏】酒店工程部培訓(xùn)計(jì)劃酒店工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店的動(dòng)力系統(tǒng)運(yùn)行管理設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)和更新改造，從而確保酒店的營(yíng)業(yè)，堪稱酒店的心臟部門。送外培訓(xùn)（1）、由酒店、部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施（2）、培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)酒店、部門現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)管理和未來發(fā)展的需要來選擇，培訓(xùn)完成回來后能夠?qū)⑴嘤?xùn)所學(xué)帶回來傳授給其他同事，并應(yīng)用到工作中。工作總結(jié)分析會(huì)議。（2）、培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括：專業(yè)知識(shí)設(shè)備維修保養(yǎng)規(guī)范重要設(shè)備常見故障及維修處理技巧事故應(yīng)急處理方案酒店意識(shí)及文明施工安全施工及消防工作中協(xié)調(diào)溝通技巧職業(yè)道德和社會(huì)公德管理基礎(chǔ)知識(shí)如何培訓(xùn)新員工工作總結(jié)，事故分析（3）培訓(xùn)的方式是多樣、靈活的，部門可根據(jù)實(shí)際情況采用不同的培訓(xùn)方式，達(dá)到更好的培訓(xùn)效果：集中授課以老帶新，以好帶新以干代訓(xùn)（將培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合到日常工作中，通過實(shí)際操作達(dá)到培訓(xùn)目的）。新員工上崗培訓(xùn)（1）、此項(xiàng)工作主要由部門及國(guó)家專業(yè)技術(shù)評(píng)核機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)；（2）、培訓(xùn)的主要內(nèi)容應(yīng)包括：部門介紹 ?崗位責(zé)任制 ?崗位紀(jì)律上崗專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)（如需持證上崗，則應(yīng)安排參加國(guó)家專業(yè)上崗資格證的培訓(xùn)考核，通過考核領(lǐng)取上崗證后才可安排上崗）。（三）、酒店工程部培訓(xùn)工作的主要內(nèi)容和培訓(xùn)方式新員工入職培訓(xùn)（1）、此項(xiàng)工作主要由酒店的專職培訓(xùn)部分負(fù)責(zé)。應(yīng)用效果好的員工，證明他能較好地掌握了培訓(xùn)的內(nèi)容，使自身的能力有了切實(shí)的提高，這些員工部門可以重點(diǎn)培養(yǎng)，繼續(xù)給機(jī)會(huì)安排深造，逐步將他培養(yǎng)成部門的技術(shù)骨干，直至管理人員。若條件許可，建議考試成績(jī)與該員工的獎(jiǎng)金補(bǔ)貼掛鉤，從而進(jìn)一步起到獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)的作用。（4）、對(duì)于培訓(xùn)的效果要進(jìn)行考核，可以從兩個(gè)方面進(jìn)行：一是培訓(xùn)結(jié)束時(shí)進(jìn)行考試，檢查大家對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容是否記住及理解，考試通過表示該員工可以獲取上崗的資格，及接受進(jìn)一步培訓(xùn)深造的資格。（3）、安排員工參加培訓(xùn)要分類、分層次，合理安排。（2）、部門經(jīng)理要抓培訓(xùn)工作的落實(shí)，責(zé)任到人。（1）、要讓員工認(rèn)識(shí)到參加培訓(xùn)的必要性。短期培訓(xùn)計(jì)劃的制定：（1）、確定目的；（2）、有針對(duì)性地制定培訓(xùn)計(jì)劃大綱和期限；（3）、定好訓(xùn)練課程表，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)的形式；（4）、制定控制的措施；（5）、擬好考核的題目?！鶕?jù)酒店和部門的經(jīng)營(yíng)管理需要，明確各階段、各層次的培訓(xùn)目的，參考國(guó)內(nèi)外酒店工程部培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，制定適合部門培訓(xùn)工作的長(zhǎng)期計(jì)劃和短期安排。（二）、如何做好工程部的員工培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)重視，目的明確，定好培訓(xùn)計(jì)劃。當(dāng)員工面對(duì)突發(fā)性的設(shè)備故障，或緊急情況（如停水、停電等）時(shí)，懂得如何第一時(shí)間應(yīng)對(duì)處理，從而將事故對(duì)酒店、對(duì)顧客的影響控制在最小的范圍內(nèi)。讓員工熟練掌握所在崗位的操作流程和安全規(guī)范，（需持證上崗的應(yīng)先培訓(xùn)考取上崗證后，才能上崗工作），提高員工的技術(shù)技能素質(zhì)。使員工熟悉酒店的規(guī)章制度?！频暌庾R(shí)包括哪些方面？其核心是什么？酒店意識(shí)包括：賓客、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、整體協(xié)調(diào)、成本、安全、設(shè)備維修保養(yǎng)、自我修養(yǎng)，角色、法律、管理、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、創(chuàng)新、質(zhì)量、培訓(xùn)等方面的意識(shí)。這樣工程部的員工在工作中才能真正做到文明安全禮貌施工，處處將確保賓館的正常營(yíng)業(yè)和對(duì)客服務(wù)工作的順利進(jìn)行擺在第一位，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。若因搬運(yùn)材料而損壞公共設(shè)施或污染公共場(chǎng)按市場(chǎng)價(jià)賠償和負(fù)責(zé)清理，維修所需一切費(fèi)用由該單元業(yè)主及業(yè)主所聘請(qǐng)的裝修公司負(fù)責(zé)。，不得私自采用未經(jīng)消防機(jī)構(gòu)認(rèn)可的易燃性裝修材料。并直接安裝到每一單元內(nèi)，如業(yè)主在進(jìn)行室內(nèi)裝修時(shí)需要改動(dòng)燃?xì)夤艿阑虬惭b燃?xì)夤艿罒崴?，必須向管理處和燃?xì)夤咎岢鰰娴纳暾?qǐng)，獲批準(zhǔn)并繳交相關(guān)費(fèi)用后，由燃?xì)夤九蓪Ｈ松祥T安裝或改動(dòng)，以確保正常供氣和使用的安全。，未經(jīng)批準(zhǔn)，業(yè)主不得擅自更改總箱，如需要改動(dòng)，必須向管理處申請(qǐng)，由指定承建商上門安裝或改動(dòng)，以保證使用效果，有關(guān)費(fèi)用由該業(yè)主承擔(dān)。、電，或從消防栓取水，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，管理處有權(quán)要求立即停工并按情節(jié)嚴(yán)重程度扣除裝修保證金。1每個(gè)單元均為220伏電源供電，復(fù)式住宅室內(nèi)用電總負(fù)荷不得超過1