【正文】 廣播系統(tǒng)、專業(yè)音響系統(tǒng)、電視管理系統(tǒng)）第三天：培訓(xùn)考核：以培訓(xùn)考核題方式進(jìn)行； 第四天：對考核題完成情況進(jìn)行總結(jié)性培訓(xùn)； 第五天：帶領(lǐng)新員工充分了解公司辦公環(huán)境（參觀生產(chǎn)部、庫房）；第四篇：酒店工程部培訓(xùn)計劃工程部培訓(xùn)（一）培訓(xùn)的目的通過對員工職業(yè)道德、酒店意識的培訓(xùn)，提高員工的思想境界，樹立“顧客至上，服務(wù)第一”的意識。附：—什么是酒店意識？酒店意識是在酒店的經(jīng)營管理活動中產(chǎn)生、形成并發(fā)展起來的帶有職業(yè)特征的價值觀和職業(yè)規(guī)范。其中核心是賓客意識。明確自己的崗位責(zé)任，明白酒店對自己工作崗位責(zé)、權(quán)、利的規(guī)定，以及對行為規(guī)范、考勤、儀容儀表等各方面的要求，清楚知道自己的上級是誰和請示匯報制度的具體內(nèi)容，從而使他們在日后工作中嚴(yán)格遵守。使每位員工對自己負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施都能做到“四會”：會使用、會維護(hù)、會檢查分析、會排除故障。通過對不同層次的員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核，掌握員工技能水平的情況，在部門內(nèi)形成多層次的人力資源儲備?！鳛椴块T經(jīng)理，首先要正確認(rèn)識到培訓(xùn)工作在部門管理中所占的重要地位，重視培訓(xùn)工作在部門內(nèi)的開展。長期培訓(xùn)計劃的制定：（1）、確定培訓(xùn)的目標(biāo)；（2）、制定培訓(xùn)的方案、形式；（3）、安排好培訓(xùn)的時間；（4）、做好培訓(xùn)所需費用的預(yù)算；（5）、定好培訓(xùn)效果評估的方法。合理安排員工，落實培訓(xùn)計劃明確了培訓(xùn)的目的，定好了培訓(xùn)計劃和內(nèi)容，這只是部門培訓(xùn)工作的基礎(chǔ)，要做好培訓(xùn)工作，關(guān)鍵還是要抓好落實。讓員工通過培訓(xùn)，切實感受到自己在思想意識、業(yè)務(wù)技能、應(yīng)變能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心應(yīng)手，在競爭中處于更有利的地位，從而充分意識到培訓(xùn)的重要，意識到企業(yè)提供的培訓(xùn)機(jī)會，是企業(yè)給員工提供的福利的其中一種，使員工參加培訓(xùn)由“要我學(xué)”，轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。要從培訓(xùn)目的、計劃的制定，培訓(xùn)工作的組織實施，培訓(xùn)質(zhì)量的考核，培訓(xùn)后在實際工作中應(yīng)用效果的信息反饋，以及根據(jù)反饋的信息對培訓(xùn)工作進(jìn)行改進(jìn)等全方位進(jìn)行督導(dǎo)，有關(guān)工作及責(zé)任要層層落實到人，要長抓不懈。酒店工程部有多個專業(yè)工種，每個工種的專業(yè)知識，負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施、操作規(guī)范、故障的應(yīng)急處理都不相同，就算是同一工種的員工，他們的技術(shù)水平、處理問題的能力也有高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓(xùn)一定要有針對性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過場的形式，否則只會是浪費時間而收效甚微，同時我們還應(yīng)注意安排員工培訓(xùn)，時間上要合理，絕不能因培訓(xùn)影響部門的正常工作，給酒店、顧客造成影響。每位員工每次參加培訓(xùn)及考試成績應(yīng)記入該員工個人檔案中，作為該員工能力評估的依據(jù)之一。二是培訓(xùn)結(jié)束后，參加過培訓(xùn)的員工是否能將培訓(xùn)中掌握的技能應(yīng)用到實際的工作中。不斷總結(jié)創(chuàng)新、完善提高酒店工程部員工的培訓(xùn)工作是不可能常年不便的，隨著酒店的發(fā)展、部門人員的變動、動力系統(tǒng)運行時間的增加、設(shè)備設(shè)施的更新，有關(guān)對員工的要求、動力系統(tǒng)的操作規(guī)范、設(shè)備的維修技巧都會出現(xiàn)變更，這就要求部門的培訓(xùn)工作隨之進(jìn)行改進(jìn)以適應(yīng)情況的變化，而且現(xiàn)有的部門培訓(xùn)工作本身也可能存在不足之處，作為部門經(jīng)理一定要清楚這一點，并要廣泛聽取反饋意見，不斷總結(jié)學(xué)習(xí)，組織改進(jìn)完善部門的培訓(xùn)工作。（2）、培訓(xùn)內(nèi)容主要是酒店基礎(chǔ)知識，應(yīng)包括：酒店介紹 ?酒店基本管理制度（如員工手冊、考勤制度、獎懲制度、請示匯報制度、儀容儀表要求等）酒店意識 ?禮貌禮節(jié) ?職業(yè)道德 ?安全與消防 ?語言（3）、形式以集訓(xùn)、上課為主。崗位工作基本操作規(guī)范 ?安全操作及消防制度 ?交接班制度（3）、形式以上課培訓(xùn)為主崗位在職培訓(xùn)（1）、酒店工程部員工培訓(xùn)工作主要是在職培訓(xùn)，由部門負(fù)責(zé)。班前班后會（見縫插針，做好培訓(xùn)）交叉培訓(xùn)（不同工種間互換工作崗位進(jìn)行工作和培訓(xùn)，使受訓(xùn)員工一專多能，為部門人力資源做好儲備）。老員工再培訓(xùn)（對以往已培訓(xùn)過的內(nèi)容組織再培訓(xùn)，達(dá)到加深印象、提高工作技巧的效果）。（3）方式包括出外（出國）考察，安排到國內(nèi)或國外專業(yè)學(xué)校進(jìn)修等。一、日常保修工作程序及要求：服務(wù)員發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或缺陷報領(lǐng)班；領(lǐng)班填寫保修單；報修單有主觀簽名后送工程部值班室；工程值班人員在報修單簽名以示收悉；第一聯(lián)由報修不，部門取回存檔備查；第二聯(lián)由前臺當(dāng)班人員根據(jù)住客留出房間；第三聯(lián)交維修人員，維修后留工程部備查；要求：報修單要填寫清楚，字跡清晰，故障地點、部位、時間準(zhǔn)確。有面客的維修地點如客房、餐廳包間等必須有服務(wù)員引入不得自行進(jìn)入；處理故障時如要局部停水、停電或會發(fā)出很大的響聲時必須經(jīng)所在部門主管及領(lǐng)導(dǎo)同意、方可進(jìn)行。故障處理完畢后腰經(jīng)使用部門領(lǐng)班及以上領(lǐng)導(dǎo)簽字認(rèn)可，交回工程部備查；如暫時不能處理的故障，應(yīng)報值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理向報修部門主管級以上領(lǐng)導(dǎo)匯報，做好解釋工作。三、特別搶修工作程序及要求：由工程主管、值班經(jīng)理及以上領(lǐng)導(dǎo)發(fā)出維修指令；維修人員在接到指令后，三分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場，（必要時放下正在手頭的工作；）面客維修的場所必須有服務(wù)員引入；維修完畢后必須清理現(xiàn)場，面客維修的場所必須向客人致歉后才能離出；暫不能處理的故障應(yīng)報值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理向報修部門解釋，并協(xié)助報修部門做好應(yīng)急措施；四、重大事故處理程序：值班經(jīng)理接到重大事故報修后應(yīng)立即采取措施；1）根據(jù)事故性質(zhì)，指示有關(guān)人員切斷相應(yīng)的電、水、油、氣。工程部主管任現(xiàn)場指揮，調(diào)動所有的力量，用最快的速度修復(fù)故障。由現(xiàn)場指揮工程主管填寫事故分析報告并交予店長。由工程主管召開事故分析會，內(nèi)容有“三不放過”原則：1）事故原因未明不放過；2）事故處理未徹底不放過；3）預(yù)防措施、整改措施未落實不放過；五、酒店設(shè)備設(shè)施應(yīng)急處理措施：停水1）首先查明停水原因，確定是外網(wǎng)停水還是酒店供水設(shè)備問題；2）如外網(wǎng)停水應(yīng)立即通知店長、值班經(jīng)理、工程主管；3）值班人員及時與相關(guān)單位取得聯(lián)系，確定停水時長、供水時間，以便于做出相應(yīng)的決策，做好客人的解釋工作；4）值班人員密切關(guān)注水箱水位及設(shè)備運行情況；5）酒店供水設(shè)備出現(xiàn)故障，保護(hù)好現(xiàn)場，并且采取適當(dāng)措施，立即組織人員及準(zhǔn)備材料，保障酒店的正常運行。如有人時，安慰被關(guān)人員保持冷靜，不要掰門、亂動，維修人員應(yīng)立即到電梯機(jī)房切斷電源開關(guān)，防止突然來電或誤操作。六、交接班制度：值班人員上崗、下崗時，必須辦理好現(xiàn)場交接，交班者要為接班者創(chuàng)造良好的工作條件，接班者要全面掌握上一班的工作情況。3）當(dāng)班的材料消耗，必須準(zhǔn)確記錄，并交接班確認(rèn)。5）檢查對講機(jī)是否有電、頻率是否正確。（一）培訓(xùn)的目的通過對員工職業(yè)道德、酒店意識的培訓(xùn)，提高員工的思想境界，樹立“顧客至上，服務(wù)第一”的意識。附：什么是酒店意識？酒店意識是在酒店的經(jīng)營管理活動中產(chǎn)生、形成并發(fā)展起來的帶有職業(yè)特征的價值觀和職業(yè)規(guī)范。其中核心是賓客意識。明確自己的崗位責(zé)任，明白酒店對自己工作崗位責(zé)、權(quán)、利的規(guī)定，以及對行為規(guī)范、考勤、儀容儀表等各方面的要求，清楚知道自己的上級是誰和請示匯報制度的具體內(nèi)容，從而使他們在日后工作中嚴(yán)格遵守。使每位員工對自己負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施都能做到“四會”：會使用、會維護(hù)、會檢查分析、會排除故障。通過對不同層次的員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核，掌握員工技能水平的情況，在部門內(nèi)形成多層次的人力資源儲備。作為部門經(jīng)理，首先要正確認(rèn)識到培訓(xùn)工作在部門管理中所占的重要地位，重視培訓(xùn)工作在部門內(nèi)的開展。長期培訓(xùn)計劃的制定：（1）、確定培訓(xùn)的目標(biāo)；（2）、制定培訓(xùn)的方案、形式；（3）、安排好培訓(xùn)的時間；（4）、做好培訓(xùn)所需費用的預(yù)算；（5）、定好培訓(xùn)效果評估的方法。合理安排員工，落實培訓(xùn)計劃明確了培訓(xùn)的目的，定好了培訓(xùn)計劃和內(nèi)容，這只是部門培訓(xùn)工作的基礎(chǔ)，要做好培訓(xùn)工作，關(guān)鍵還是要抓好落實。讓員工通過培訓(xùn)，切實感受到自己在思想意識、業(yè)務(wù)技能、應(yīng)變能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心應(yīng)手，在競爭中處于更有利的地位，從而充分意識到培訓(xùn)的重要，意識到企業(yè)提供的培訓(xùn)機(jī)會，是企業(yè)給員工提供的福利的其中一種，使員工參加培訓(xùn)由“要我學(xué)”，轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。要從培訓(xùn)目的、計劃的制定，培訓(xùn)工作的組織實施，培訓(xùn)質(zhì)量的考核，培訓(xùn)后在實際工作中應(yīng)用效果的信息反饋，以及根據(jù)反饋的信息對培訓(xùn)工作進(jìn)行改進(jìn)等全方位進(jìn)行督導(dǎo)，有關(guān)工作及責(zé)任要層層落實到人，要長抓不懈。酒店工程部有多個專業(yè)工種，每個工種的專業(yè)知識，負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施、操作規(guī)范、故障的應(yīng)急處理都不相同，就算是同一工種的員工，他們的技術(shù)水平、處理問題的能力也有高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓(xùn)一定要有針對性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過場的形式，否則只會是浪費時間而收效甚微，同時我們還應(yīng)注意安排員工培訓(xùn)，時間上要合理，絕不能因培訓(xùn)影響部門的正常工作，給酒店、顧客造成影響。每位員工每次參加培訓(xùn)及考試成績應(yīng)記入該員工個人檔案中，作為該員工能力評估的依據(jù)之一。二是培訓(xùn)結(jié)束后，參加過培訓(xùn)的員工是否能將培訓(xùn)中掌握的技能應(yīng)用到實際的工作中。不斷總結(jié)創(chuàng)新、完善提高酒店工程部員工的培訓(xùn)工作是不可能常年不便的，隨著酒店的發(fā)展、部門人員的變動、動力系統(tǒng)運行時間的增加、設(shè)備設(shè)施的更新，有關(guān)對員工的要求、動力系統(tǒng)的操作規(guī)范、設(shè)備的維修技巧都會出現(xiàn)變更，這就要求部門的培訓(xùn)工作隨之進(jìn)行改進(jìn)以適應(yīng)情況的變化，而且現(xiàn)有的部門培訓(xùn)工作本身也可能存在不足之處，作為部門經(jīng)理一定要清楚這一點，并要廣泛聽取反饋意見，不斷總結(jié)學(xué)習(xí)，組織改進(jìn)完善部門的培訓(xùn)工作。（2）、培訓(xùn)內(nèi)容主要是酒店基礎(chǔ)知識，應(yīng)包括：酒店介紹 ?酒店基本管理制度（如員工手冊、考勤制度、獎懲制度、請示匯報制度、儀容儀表要求等）酒店意識 ?禮貌禮節(jié) ?職業(yè)道德 ?安全與消防 ?語言（3）、形式以集訓(xùn)、上課為主。崗位工作基本操作規(guī)范 ?安全操作及消防制度 ?交接班制度（3）、形式以上課培訓(xùn)為主崗位在職培訓(xùn)（1）、酒店工程部員工培訓(xùn)工作主要是在職培訓(xùn)，由部門負(fù)責(zé)。班前班后會（見縫插針，做好培訓(xùn)）交叉培訓(xùn)（不同工種間互換工作崗位進(jìn)行工作和培訓(xùn)，使受訓(xùn)員工一專多能，為部門人力資源做好儲備）。老員工再培訓(xùn)（對以往已培訓(xùn)過的內(nèi)容組織再培訓(xùn)，達(dá)到加深印象、提高工作技巧的效果）。（3）方式包括出外（出國）考察，安排到國內(nèi)或國外專業(yè)學(xué)校進(jìn)