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正文內(nèi)容

公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)免費(fèi)試聽模版(參考版)

2024-11-09 00:29本頁(yè)面
  

【正文】 千萬(wàn)不要只貪圖一時(shí)的錢財(cái),毀了公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)這個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。但是相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)要根據(jù)報(bào)名學(xué)員的基礎(chǔ)情況,逐一進(jìn)行認(rèn)真的培訓(xùn),目的是讓他們真正掌握相關(guān)技能和知識(shí)。公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)內(nèi)容包括膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查和評(píng)價(jià),人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià),營(yíng)養(yǎng)咨詢和宣教,食譜設(shè)計(jì)與營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià),食品營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)和評(píng)價(jià),社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和干預(yù),培訓(xùn)和管理等。這需要適當(dāng)調(diào)整教材,更新傳統(tǒng)意識(shí),滿足全社會(huì)對(duì)高水平專業(yè)公共營(yíng)養(yǎng)師的需求。其實(shí),現(xiàn)在大眾對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)意識(shí)普遍提高了,需要營(yíng)養(yǎng)師的部門也在增多,有關(guān)部門應(yīng)該逐步恢復(fù)醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)。所以,他們現(xiàn)在再招聘公共營(yíng)養(yǎng)師,除了要有相關(guān)證書以外,還要求對(duì)方有相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)背景,決不再只看證書就可以,但這樣的人才實(shí)在是太少了。記者注意到,有一些招聘比較正規(guī)的單位,對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師的招聘則十分嚴(yán)格。有企業(yè)內(nèi)部餐廳、幼兒園、中小學(xué)食堂、快餐連鎖店、減肥醫(yī)院、營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、保健品企業(yè),等等。他建議,主管部門、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和他們建立密切的聯(lián)系,效果或許會(huì)比現(xiàn)在要好很多。按照臺(tái)灣地區(qū)的有關(guān)規(guī)定,沒(méi)有獲得營(yíng)養(yǎng)師資格者以營(yíng)養(yǎng)師身份工作被視為觸犯法律。臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)師全部是要接受營(yíng)養(yǎng)專業(yè)大學(xué)本科4年學(xué)歷教育,再經(jīng)營(yíng)養(yǎng)師考試獲得營(yíng)養(yǎng)師證書的。學(xué)校上課的內(nèi)容非常全面,涉及化學(xué)、生理等基礎(chǔ)課,還有臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué)等專業(yè)課,很多營(yíng)養(yǎng)師還要實(shí)行注冊(cè)制度,管理非常嚴(yán)格。但目前有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)只收錢不認(rèn)真開展培訓(xùn)的做法無(wú)疑是培養(yǎng)不出真正合格的公共營(yíng)養(yǎng)師的。拿到證書≠營(yíng)養(yǎng)專家市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,要培養(yǎng)出一名貨真價(jià)實(shí)的營(yíng)養(yǎng)師絕不是僅僅經(jīng)過(guò)短期培訓(xùn)就可以的,拿到了相關(guān)證書更不等于就是營(yíng)養(yǎng)專家。這就導(dǎo)致培訓(xùn)講師的水平參差不齊,培訓(xùn)內(nèi)容不靠譜是可以預(yù)見的。一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者,目前很多營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)聘請(qǐng)的講師專業(yè)素質(zhì)高低不同,可分為三個(gè)等級(jí):高級(jí)講師多為大學(xué)老師,或是從事營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作的資深人士,但所占比例很??;中級(jí)講師多為口才較好的食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)在讀碩士;低級(jí)講師常由剛從該培訓(xùn)機(jī)構(gòu)畢業(yè)的學(xué)員充當(dāng)。她透露,前幾年剛開始辦培訓(xùn)班時(shí),學(xué)時(shí)都是300多,學(xué)員有考勤記錄,日常的教學(xué)管理還是很嚴(yán)格的,聘請(qǐng)的都是她們這些有專業(yè)知識(shí)、又有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人才,但后來(lái)一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就不再邀請(qǐng)她們了。但記者提出可不可以試聽一下時(shí),這位工作人員說(shuō),要先交費(fèi)才能試聽。她接著說(shuō),這三種都有題庫(kù),考試內(nèi)容基本都涵蓋在里面,花幾天時(shí)間背誦下來(lái),考試就自然輕松過(guò)了,那兩本教材其實(shí)根本不用仔細(xì)看。說(shuō)著她打開了一臺(tái)電腦,敲打了幾下鍵盤,顯示器上出現(xiàn)了公共營(yíng)養(yǎng)師考試題庫(kù)的字樣。記者翻看教材的具體章節(jié)目錄有:營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)、各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)專題教育、營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件的應(yīng)用、營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡(jiǎn)單的生化檢測(cè)方法等。這位大學(xué)生說(shuō)的到底是真的嗎?為了驗(yàn)證,記者來(lái)到一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了暗訪。她告訴記者,每人交了2800元,但開課一個(gè)多月了,她們因?yàn)槊χ鴮懻撐?、找工作,只去聽過(guò)一次課。這位業(yè)內(nèi)專家說(shuō),如果國(guó)家允許個(gè)人報(bào)名,一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的生意就會(huì)迅速滑落,費(fèi)用也會(huì)降低不少。記者注意到,為迎接2014年考試,一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)又耍起了新花招,說(shuō)考試課程有變,繳費(fèi)又要開始加碼。如果你不參加報(bào)名培訓(xùn),縱使你掌握了不少營(yíng)養(yǎng)知識(shí),但也不能自己?jiǎn)为?dú)報(bào)名考試,所以根本離不開培訓(xùn)機(jī)構(gòu),這樣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)漫天要價(jià)也就不可避免了。面對(duì)五花八門的報(bào)名項(xiàng)目和高低不一的收費(fèi),不少報(bào)名者不知道該選擇哪一家?記者注意到,很多繳費(fèi)高的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)使
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