水吧員崗位職責(zé)(參考版)
2024-11-08 03:33本頁(yè)面
【正文】 積極協(xié)助配合各崗工作的順利開(kāi)展，搞好對(duì)客關(guān)系，熱情禮貌，服務(wù)周到，想顧客之想，急顧客之所需，認(rèn)真虛心聽(tīng)取客人意見(jiàn)反饋，及時(shí)改進(jìn)或上報(bào)，積極完成上級(jí)交辦其它工作任務(wù)。了解和掌握各種酒水產(chǎn)地、品名、規(guī)格、度數(shù)、價(jià)格和保質(zhì)期等，熟悉前廳服務(wù)的基本知識(shí)。注意保持吧臺(tái)整潔、各類(lèi)酒水飲料擺放成列，井然有序，美觀整齊，并負(fù)責(zé)該區(qū)域衛(wèi)生。每日班前檢查核對(duì)吧臺(tái)酒水庫(kù)存量，及時(shí)補(bǔ)充各類(lèi)酒水、飲料、保證正常酒水銷(xiāo)售供給。崗位職責(zé)：按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；熟悉展示中心的整體概況；掌握必要的禮節(jié)禮貌用語(yǔ)、儀態(tài)和舉止；當(dāng)有客戶(hù)落座時(shí)，送上茶水或飲料；當(dāng)客戶(hù)離開(kāi)時(shí)，及時(shí)整理客戶(hù)坐過(guò)的桌椅和使用過(guò)的物品，保證區(qū)域內(nèi)以最佳狀態(tài)迎接客戶(hù)；在沒(méi)有客戶(hù)的情況下，整理吧臺(tái)區(qū)域的物品保證吧臺(tái)整潔；檢查展示中心的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時(shí)通知保潔員前來(lái)保潔；保證水吧臺(tái)出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)食品的庫(kù)存量，當(dāng)庫(kù)存量不足時(shí)，及時(shí)向駐場(chǎng)主管報(bào)告； 工作要求：一、儀容儀表：發(fā)型文雅、莊重，梳理整齊，長(zhǎng)發(fā)可用同意頭花梳成發(fā)髻，不留怪異發(fā)型，頭發(fā)要梳洗整齊；化淡妝，但不準(zhǔn)戴手鐲、手鏈、戒指（婚戒除外）、耳環(huán)及夸張的頭飾，面帶微笑；指甲不超過(guò)指尖三毫米，涂指甲油時(shí)須自然色，不涂有色指甲油；語(yǔ)言親切柔和、清晰，普通話(huà)純正，音量適中，熟練掌握文明禮貌用語(yǔ)；提供站立式服務(wù)，每次站立服務(wù)時(shí)間不得少于一小時(shí)，但可在沒(méi)有客戶(hù)的情況下，休息510分鐘；三、工作紀(jì)律：現(xiàn)場(chǎng)工作人員須嚴(yán)格執(zhí)行公司頒布的各項(xiàng)制度和現(xiàn)場(chǎng)工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，清點(diǎn)物品，做好記錄。第四篇：售房部水吧員崗位職責(zé)文華除當(dāng)班水吧員外。統(tǒng)計(jì)本日消耗食品、飲品。1清洗、擺放好用過(guò)的毛巾，清理垃圾桶。1下班前，處理水吧臺(tái)所有用過(guò)的物品：器具清潔后放回原處，已切開(kāi)的水果，用保鮮膜包好，或者直接扔掉，已倒在杯子里的飲料不得再回收，已泡好的茶水，沒(méi)用完的全部倒掉。1當(dāng)客人離開(kāi)案場(chǎng)時(shí)，水吧員應(yīng)第一時(shí)間整理客人做過(guò)的桌椅和使用果盤(pán)的杯具，以最佳的狀態(tài)迎接客人的到來(lái)。當(dāng)客人距離水吧臺(tái)12米時(shí)，水吧員應(yīng)致敬語(yǔ)：“您好，有什么可以幫到您”！當(dāng)客人落座后，及時(shí)為客人送上糖果或果盤(pán)和飲品，送上飲品時(shí)，應(yīng)致敬語(yǔ)提醒客人：“打擾一下，請(qǐng)問(wèn)您喝什么飲料”？當(dāng)客人報(bào)出想用的飲品名后，用右手為客人送上飲品。站立在水吧臺(tái)外，腳跟并攏，兩手下垂并在體前交叉，右手放在左手上，面帶笑容，迎接客戶(hù)到來(lái)。做好水吧臺(tái)內(nèi)的清潔衛(wèi)生以及物品準(zhǔn)備工作以后，用干凈的毛巾擦拭案場(chǎng)桌椅，以最佳的狀態(tài)迎接客戶(hù)的到來(lái)。三、工作規(guī)程：上班比銷(xiāo)售部工作人員提前二十分鐘到案場(chǎng)，核對(duì)水吧臺(tái)的物品，對(duì)殘損物品和與庫(kù)存數(shù)量不對(duì)的食品，應(yīng)記錄在案，并及時(shí)向駐場(chǎng)主管匯報(bào)。水吧員不得飲用除了水以外的任何飲品，也不得用銷(xiāo)售中心的紙杯喝水，需要喝水時(shí)，應(yīng)用自己備用的杯子喝水，并只能在員工休息室喝水，喝完水后，應(yīng)馬上離開(kāi)回到自己工作崗位。執(zhí)勤期間禁止喝酒、吸煙、吃東西；執(zhí)勤期間不準(zhǔn)嬉笑打鬧、打電話(huà)、會(huì)客、看書(shū)報(bào)、聽(tīng)廣播；講原則、講方法、不急不躁、以理服人。水吧員必須嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格按照崗位工作標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，展示高素質(zhì)管理水平，不斷改進(jìn)工作方法，提高管理服務(wù)質(zhì)量。
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