【正文】 對在自查中發(fā)現(xiàn)的問題，認(rèn)真整改。（三）認(rèn)真檢查及時整改。（二）深入開展教育學(xué)習(xí)。四、工作要求（一）切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。第二階段：全面檢查階段（7月11日—9月30日）市食品藥品監(jiān)管局和教育局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見并監(jiān)督落實。三、工作安排專項整治行動用時五個月，自2010年6月10日開始，至10月31日結(jié)束，共分三個階段。（八）嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜；涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設(shè)施，操作人員是否佩戴口罩。認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。（四）核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全工作崗位。（二）核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件后未及時注銷許可證等問題；對新開辦的食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的，應(yīng)及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。第五篇：食品安全專項整治方案食堂餐飲服務(wù)食品安全專項整治方案為加強(qiáng)我校食堂餐飲服務(wù)食品安全工作，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，保障學(xué)生身體健康，根據(jù)晉食藥監(jiān)食〔2010〕136號關(guān)于印發(fā)《山西省學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項整治方案》的通知，制定方案如下：一、組織領(lǐng)導(dǎo)為切實做好學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作，成立學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。認(rèn)真搞好總結(jié)。加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營造良好氛圍。突出重點，確保實效。六、工作要求加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。學(xué)校整改。五、整治安排學(xué)校進(jìn)行全面自查，對照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范要求，查找存在的問題，建立健全食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理制度。（二）學(xué)校飲用水衛(wèi)生學(xué)校有無制定飲用水衛(wèi)生管理制度，有無配備專（兼）職管理人員；直接從事供、管水的人員是否經(jīng)過健康體檢，是否做到培訓(xùn)合格后上崗。學(xué)校建立食品衛(wèi)生校長負(fù)責(zé)制并有管理組織。二、工作原則專項整治工作遵循以下原則：政府有關(guān)部門配合、共同組織實施；突出重點、分步實施、綜合整治；集中整治與日常監(jiān)督管理相結(jié)合。第四篇：食品安全專項整治方案香河十中食品安全專項整治方案學(xué)校及周邊區(qū)域食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，為切實加強(qiáng)學(xué)校食品與飲食衛(wèi)生管理，建立和完善學(xué)校衛(wèi)生管理制度和工作機(jī)制，制定本工作方案?，F(xiàn)場檢查養(yǎng)殖大戶的藥品和飼料庫也沒發(fā)現(xiàn)違禁藥品和有害添加物飼料。我鎮(zhèn)通過四月份春季畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治活動，2家沒達(dá)到GSP獸藥經(jīng)營認(rèn)證，沒有發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)銷售禁用和假劣獸藥產(chǎn)品的行為。各市要組織力量對轄區(qū)內(nèi)專項整治情況開展督查，檢查各專項整治方案制定和落實情況，存在的問題和整改處理等情況，務(wù)求取得實效。發(fā)生畜牧業(yè)投入品或畜產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件，要快速反應(yīng)、積極處置、主動發(fā)布，掌握輿論主導(dǎo)權(quán)。三要加強(qiáng)宣傳，積極引導(dǎo)。及時發(fā)布監(jiān)測結(jié)果，對查出問題的生產(chǎn)者、經(jīng)營者及產(chǎn)品要依法予以處理。二要強(qiáng)化監(jiān)測，依法查處。要統(tǒng)籌安排、積極爭取經(jīng)費，加大資金投入，保證專項檢查檢測資金需求。各級畜牧部門要充分認(rèn)識開展專項整治工作的重要性和緊迫性，把專項整治工作擺到重要位置，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、周密部署、落實責(zé)任、立即行動。對工作開展好的進(jìn)行表彰，對工作開展較差的進(jìn)行通報批評。（三）重點整治，鞏固提高階段對檢查階段確定的重點產(chǎn)品、重點單位、重點區(qū)域，明確整治目標(biāo)，制定整治方案，通過打擊、整頓、幫扶、規(guī)范，集中解決專項整治活動中發(fā)現(xiàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)的關(guān)鍵問題，建立長效監(jiān)管機(jī)制，促進(jìn)工作開展。（二）落實措施，拉網(wǎng)檢查階段要根據(jù)分工，對飼料廠、獸藥廠、獸藥飼料經(jīng)營單位、養(yǎng)殖場、屠宰加工廠等，進(jìn)行一次全面的拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查和檢驗監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題，提出意見，限期整改，到期復(fù)查。畜牧部門要結(jié)合工作實際制訂具體方案，量化分解指標(biāo)，明確落實責(zé)任。（一）宣傳動員，安排部署階段鎮(zhèn)街要根據(jù)分工，細(xì)化實施方案，進(jìn)行宣傳發(fā)動，做出全面部署。四是加大對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測力度。三是做好流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。二是嚴(yán)格屠宰檢疫。一是進(jìn)一步規(guī)范產(chǎn)地檢疫。三是檢查整改畜禽養(yǎng)殖檔案、防疫檔案未建立、不完整、不規(guī)范情況，檢查家畜耳標(biāo)佩戴等情況。一是檢查監(jiān)測畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用瘦肉精、萊克多巴胺、禁用獸藥和蘇丹紅等化學(xué)物質(zhì)的行為，現(xiàn)場抽查藥品房和飼料庫是否有違禁藥品和飼料。繼續(xù)開展種畜禽質(zhì)量誠信活動，做好種畜禽執(zhí)法大檢查工作，加大對無證、超有效期、超范圍生產(chǎn)銷售種畜禽行為的打擊力度，加大對家畜細(xì)管凍精、胚胎等的監(jiān)督抽查力度。重點檢查生產(chǎn)銷售配合飼料、濃縮飼料、蛋白飼料和寵物飼料的企業(yè)，添加三聚氰胺、三聚氰酸、羥甲基羧基氮等違禁化工產(chǎn)品的行為。整頓和規(guī)范獸藥及獸用生物制品經(jīng)營秩序，