畜產(chǎn)品食品安全專項整治活動方案-免費閱讀
【正文】 認真組織學習《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，普及食堂食品安全知識，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，是否達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。（五）核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。各校要強化食品和飲水衛(wèi)生安全知識宣傳培訓工作，向?qū)W校師生普及食品安全常識，提高師生的衛(wèi)生安全防護意識。迎接教育、衛(wèi)生等部門組織檢查。一、指導思想加強學校飲食衛(wèi)生安全工作，創(chuàng)建安全衛(wèi)生的學習和生活環(huán)境，切實保障青少年的身體健康和生命安全。四要加強督查，務求實效。要在當?shù)卣念I導下，按照產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作總體部署，積極主動與有關部門合作，切實履行好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管職責。對違法行為，堅決按照有關法律法規(guī)規(guī)定嚴肅查處，決不姑息。以省政府批復設置的公路動物防疫監(jiān)督檢查站為依托，加強對運輸動物、動物產(chǎn)品車輛的監(jiān)督檢查，防止病死畜禽轉(zhuǎn)運和動物疫病傳播，嚴格查處沒有佩戴耳標的豬、牛、羊的調(diào)運行為。二是檢查養(yǎng)殖場疫病防控、污物無害化處理等質(zhì)量安全控制設施設備，重點整改完善消毒設施、病死畜禽焚燒或深埋設施、畜禽糞污無害化處理設施不完備或不正常運行現(xiàn)象。一是以禁用獸藥為重點，開展獸藥專項檢查。完善舉報投訴制度，廣泛發(fā)動、正確引導公眾積極參與，營造人人保障食品安全的良好社會氛圍。各成員單位要制定專項整治工作具體實施方案，并將各項工作任務層層分解，落實到崗、到人，確保專項整治工作任務得到落實，整治工作取得明顯成效。三是進一步規(guī)范酒類企業(yè)生產(chǎn)，加大現(xiàn)場巡查力度，整治制售假冒偽劣白酒的行為，四是嚴查飲用水產(chǎn)品質(zhì)量，六是嚴厲打擊違規(guī)使用添加劑生產(chǎn)醬油、肉制品和無證生產(chǎn)等行為。開展飼料環(huán)節(jié)整治，深入貫徹新修訂的《飼料和飼料添加劑管理條例》，組織開展飼料經(jīng)營門店大檢查，督促建立健全查證索單和購銷臺帳，嚴禁拆包分裝飼料和銷售“三無”飼料產(chǎn)品；加大飼料產(chǎn)品“瘦肉精”等違禁添加物抽檢力度，組織開展含“瘦肉精”飼料產(chǎn)品清繳行動；進一步健全完善監(jiān)管層級責任制，逐一與轄區(qū)飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)簽訂《鐵力市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責任書》（飼料部分），進一步明確和落實相關主體的責任。加強畜禽定點屠宰管理，加強產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點主體的專項執(zhí)法檢查。要求各餐飲單位要與聚餐主辦人簽定剩余食品打包協(xié)議，建議聚餐主辦人對剩余食品選擇性地打包，并保證短時間內(nèi)放入冰箱，二次食用時進行科學加熱烹制處理，并在四五個小時內(nèi)食用完畢，最大限度地降低食品安全事故發(fā)生的風險風險。檢查餐飲單位采購、使用的食品添加劑是否符合“五?！币?。二、整治工作具體目標和任務加強餐飲服務專項檢查，使廣大從業(yè)者的食品安全意識、法制意識和誠信意識得到增強；餐飲服務食品安全主體責任得到全面落實；舉辦大型集體聚餐活動申報制度、食品原料進貨查驗及索證索票制度、食品留樣制度、餐飲具消毒 制度、從業(yè)人員健康管理制度、食品安全管理等各項制度得到全面實施；違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為得到遏制，有效地預防和控制食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。派出所對在整治工作中發(fā)現(xiàn)的暴力抗法等違法犯罪活動予以嚴厲打擊，為整治活動的開展創(chuàng)造良好地工作環(huán)境。督促養(yǎng)殖廠建立詳細規(guī)范的養(yǎng)殖檔案，科學實施程序化免疫、用藥用料和環(huán)境消毒。第一篇：畜產(chǎn)品食品安全專項整治活動方案為加強畜產(chǎn)品食品安全工作，切實保護廣大人民群眾身體健康和生命安全，按照市政府統(tǒng)一部署，決定在轄區(qū)開展為期一個月的冬季畜產(chǎn)品食品安全專項整治活動，特制定以下實施方案。建立健全用藥記錄，堅決執(zhí)行休藥期規(guī)定，嚴厲打擊濫用抗生素和使用違禁藥物及無證經(jīng)營及經(jīng)營違禁獸藥及人用藥品用作獸藥銷售使用等違法違規(guī)行為。各級各部門要把街道畜產(chǎn)品食品安全專項整治工作作為當前工作的重中之重，精心組織，抓出成效。嚴格執(zhí)行大型集體聚餐申報制度，重點檢查大型集體聚餐申報制度落實情況。檢查餐飲單位采購、使用的食品添加劑（包括復合食品添加劑）包裝、標簽、說明書是否規(guī)范。嚴格食品安全事故上報制度，要求餐飲單位應當制定食品安全事故應急處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。突出抓好奶、肉、米面、月餅、干果、調(diào)味品、老年食品、膨化食品、豆制品、飲料、糕點、兒童食品、禽蛋制品、食用油、酒類、腌制食品、冷凍食品等品種以及超市自制食品的專項執(zhí)法檢查，嚴厲打擊銷售過期霉變食品、“三無”食品等違法行為，切實解決人民群眾反映強烈的問題。對病死豬必須進行無害化處理，做到了不屠宰、不食用、不出售、不轉(zhuǎn)動。加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓工作。加強巡查，督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，完善企業(yè)主體責任公示牌，監(jiān)督企業(yè)嚴格落實食品安全管理制度。加強協(xié)調(diào)，密切配合。各成員單位要加強食品安全專項整治工作信息收集和上報工作，重大情況和突發(fā)事件要按有關規(guī)定及時上報。整頓和規(guī)范獸藥及獸用生物制品經(jīng)營秩序，堅決打擊生產(chǎn)銷售非法獸藥產(chǎn)品行為。三是檢查整改畜禽養(yǎng)殖檔案、防疫檔案未建立、不完整、不規(guī)范情況，檢查家畜耳標佩戴等情況。四是加大對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測力度。（三）重點整治，鞏固提高階段對檢查階段確定的重點產(chǎn)品、重點單位、重點區(qū)域，明確整治目標，制定整治方案，通過打擊、整頓、幫扶、規(guī)范，集中解決專項整治活動中發(fā)現(xiàn)的關鍵環(huán)節(jié)的關鍵問題，建立長效監(jiān)管機制，促進工作開展。二要強
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