【正文】 并保證短時(shí)間內(nèi)放入冰箱，二次食用時(shí)進(jìn)行科學(xué)加熱烹制處理，并在四五個(gè)小時(shí)內(nèi)食用完畢，最大限度地降低食品安全事故發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查，集中開展奶制品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。集中開展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)主體的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。要集中開展季節(jié)性、節(jié)日性食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰管理，加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。開展養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治，健全養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)、大戶）日常監(jiān)管制度，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，督促養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)、大戶）完善《畜禽養(yǎng)殖檔案》，如實(shí)記錄商品飼料、獸藥等投入品來源，并保留相關(guān)憑證；建立養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）質(zhì)量安全承諾制度，簽訂《鐵力市養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)、戶）畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)承諾書》，活畜出欄時(shí)向收購者出具《承諾書》；加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)戶日常監(jiān)督檢查和“瘦肉精”清繳、抽檢，對(duì)確證含有“瘦肉精”的 活畜依法實(shí)施無害化處理，涉案線索及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，對(duì)于非法使用“瘦肉精”的養(yǎng)殖場(chǎng)戶，實(shí)行黑名單制度，5年內(nèi)不得享受任何政府畜牧扶持政策；加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）宣傳教育培訓(xùn)，“瘦肉精”有關(guān)法律法規(guī)和安全知識(shí)要進(jìn)村入戶，讓廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶深知使用“瘦肉精”就是違法犯罪，增強(qiáng)自我防范及保護(hù)意識(shí)。開展飼料環(huán)節(jié)整治，深入貫徹新修訂的《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，組織開展飼料經(jīng)營(yíng)門店大檢查，督促建立健全查證索單和購銷臺(tái)帳，嚴(yán)禁拆包分裝飼料和銷售“三無”飼料產(chǎn)品；加大飼料產(chǎn)品“瘦肉精”等違禁添加物抽檢力度，組織開展含“瘦肉精”飼料產(chǎn)品清繳行動(dòng)；進(jìn)一步健全完善監(jiān)管層級(jí)責(zé)任制，逐一與轄區(qū)飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)簽訂《鐵力市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書》（飼料部分），進(jìn)一步明確和落實(shí)相關(guān)主體的責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)國(guó)家公布的違法添加物質(zhì)的監(jiān)督檢查，加大對(duì)食品生產(chǎn)中超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍和規(guī)定限量使用食品添加劑的查處力度。三是進(jìn)一步規(guī)范酒類企業(yè)生產(chǎn)，加大現(xiàn)場(chǎng)巡查力度，整治制售假冒偽劣白酒的行為，四是嚴(yán)查飲用水產(chǎn)品質(zhì)量，六是嚴(yán)厲打擊違規(guī)使用添加劑生產(chǎn)醬油、肉制品和無證生產(chǎn)等行為。各成員單位按照職責(zé)分工，進(jìn)行動(dòng)員，部署整治任務(wù)，結(jié)合日常監(jiān)管工 作實(shí)際，確定重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位，制定具體整治實(shí)施方案，落實(shí)工作責(zé)任。各成員單位要制定專項(xiàng)整治工作具體實(shí)施方案，并將各項(xiàng)工作任務(wù)層層分解，落實(shí)到崗、到人，確保專項(xiàng)整治工作任務(wù)得到落實(shí)，整治工作取得明顯成效。加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。完善舉報(bào)投訴制度，廣泛發(fā)動(dòng)、正確引導(dǎo)公眾積極參與，營(yíng)造人人保障食品安全的良好社會(huì)氛圍。二、行動(dòng)目標(biāo)和主要任務(wù)堅(jiān)持“著力治本、標(biāo)本兼治、突出重點(diǎn)，綜合治理”的方針，緊緊圍繞春季畜牧業(yè)生產(chǎn)、畜產(chǎn)品安全存在的突出問題和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一是以禁用獸藥為重點(diǎn)，開展獸藥專項(xiàng)檢查。三是開展畜禽種質(zhì)專項(xiàng)檢查。二是檢查養(yǎng)殖場(chǎng)疫病防控、污物無害化處理等質(zhì)量安全控制設(shè)施設(shè)備，重點(diǎn)整改完善消毒設(shè)施、病死畜禽焚燒或深埋設(shè)施、畜禽糞污無害化處理設(shè)施不完備或不正常運(yùn)行現(xiàn)象。做到程序化操作，規(guī)范化檢疫，有報(bào)必檢，有檢必嚴(yán)，確保產(chǎn)地檢疫率達(dá)到100%。以省政府批復(fù)設(shè)置的公路動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站為依托，加強(qiáng)對(duì)運(yùn)輸動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品車輛的監(jiān)督檢查，防止病死畜禽轉(zhuǎn)運(yùn)和動(dòng)物疫病傳播，嚴(yán)格查處沒有佩戴耳標(biāo)的豬、牛、羊的調(diào)運(yùn)行為。要認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定，深刻認(rèn)識(shí)開展專項(xiàng)整治活動(dòng)的重大意義，增強(qiáng)做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的責(zé)任感和使命感。對(duì)違法行為，堅(jiān)決按照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定嚴(yán)肅查處，決不姑息。五、行動(dòng)要求一要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一行動(dòng)。要在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，按照產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作總體部署，積極主動(dòng)與有關(guān)部門合作，切實(shí)履行好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，做到事實(shí)沒有查清的不放過，不合格產(chǎn)品的源頭和流向沒有查明的不放過，相關(guān)責(zé)任人沒有依法處理的不放過，該移送司法機(jī)關(guān)沒有移送的不放過，對(duì)有失職、瀆職和違法行為的國(guó)家公職人員沒有受到追究的不放過。四要加強(qiáng)督查，務(wù)求實(shí)效。開展飼料專項(xiàng)檢查，也沒有發(fā)現(xiàn)飼料中添加“瘦肉精”、“蛋白精”、“蘇丹紅”等違禁化學(xué)物質(zhì)。一、指導(dǎo)思想加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全工作，創(chuàng)建安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境，切實(shí)保障青少年的身體健康和生命安全。協(xié)助有關(guān)部門對(duì)小賣部及流動(dòng)攤點(diǎn)的管理，甚至取締它們。迎接教育、衛(wèi)生等部門組織檢查。切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，將學(xué)校衛(wèi)生工作納入中心工作和重大事項(xiàng)督查內(nèi)容，建立健全學(xué)校衛(wèi)生聯(lián)合監(jiān)督管理工作機(jī)制，落實(shí)校長(zhǎng)食品安全工作第一責(zé)任人的責(zé)任。各校要強(qiáng)化食品和飲水衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)工作，向?qū)W校師生普及食品安全常識(shí)，提高師生的衛(wèi)生安全防護(hù)意識(shí)。組長(zhǎng)：張子榮成員：王國(guó)祥 王鋒銘張進(jìn)原趙志全史建強(qiáng)劉蕓二、整治任務(wù)（一）核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。（五）核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。（七）嚴(yán)查加工管理制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬要求。第三階段：巡查督導(dǎo)階段（10月1日—10月31日）市食品藥品監(jiān)管局對(duì)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)，省食品藥品監(jiān)督管理局和省教育廳對(duì)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行巡查督導(dǎo)。認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，普及食堂食品安全知識(shí)，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。附件：學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查統(tǒng)計(jì)表二0一0年七月一日