【正文】 、完善制度，措施到位我們每月對食堂工作人員召開一次專項會議，制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《學(xué)校食堂衛(wèi)生基本要求》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，校級領(lǐng)導(dǎo)對操作人員進行檢查，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。第一篇：食品安全專項整治總結(jié)學(xué)校食堂食品安全專項整治工作總結(jié)學(xué)校食堂管理工作，師生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到師生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。學(xué)校成立食堂食品安全成立領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理人員為成員，學(xué)?？倓?wù)處全面負責(zé)日常工作，直接對工會提出伙食的質(zhì)量評價。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。四、存在問題在檢查的過程中，還有些問題：食堂衛(wèi)生工作、食堂從業(yè)者的素質(zhì)有待提高，必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，平時要總務(wù)處加強食堂的監(jiān)督、檢查工作等。被檢查的各個食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)及食品生產(chǎn)企業(yè)證件均在有效期內(nèi)。***轄區(qū)內(nèi)食用油小作坊加工廠正常加工生產(chǎn)，無違法違規(guī)加工現(xiàn)象。四、醬腌菜專項整治醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)中，***縣**鎮(zhèn)***有限公司已停產(chǎn)，的嚴(yán)厲打擊制假行為，重點整治了散裝白酒、及非法勾兌，加強酒類企業(yè)出廠檢驗記錄的檢查，督促和指導(dǎo)酒類加工企業(yè)不斷提升自檢能力水平，切實履行食品安全主體責(zé)任；加強白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫，使企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，促進產(chǎn)品質(zhì)量的提高。（二）食用油專項整治。（四）醬腌菜專項整治。我局將成立由局長任組長、分管副局長任副組長、各相關(guān)處室負責(zé)人為成員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室于局食品監(jiān)管股，負責(zé)專項整治工作的組織協(xié)調(diào)。（三）加強宣傳，展示成效。（五）強化信息收集，加強信息報送。研究部署、貫徹落實我市的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作，明確了將整治工作做為近期工作的重中之重，確保此次專項整治工作取得實效。目前，此項工作已收到了預(yù)期的效果，正不斷引向深入。二是形成合力。會后，各縣（市）政府、各部門也召開了專項整治行動動員會議，對此次會議精神進一步的貫徹落實。為專項整治工作的順利開展提供了組織保證。各縣（市）政府結(jié)合全市的專項整治的目標(biāo)、主要任務(wù)、整治重點等根據(jù)實際情況制定了各縣（市）專項整治行動實施方案。一是排查摸底到位。進行了快節(jié)奏、高強度、大范圍的集中打擊，形成聲勢，形成高壓態(tài)勢。各地區(qū)、各部門在專項整治中具有較強的責(zé)任意識、大局觀念，堅決執(zhí)行市政府的統(tǒng)一部署、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，切實做到全市一盤棋。9月24日對我市的x個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地開展了對投入品使用情況、檔案建立情況等方面的檢查，檢查中未發(fā)現(xiàn)使用禁用農(nóng)藥。到目前為止質(zhì)監(jiān)部門共出動執(zhí)法人員xxxx人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)xxx戶，立案查處xxx件，涉案貨值金額xx萬。同時對食品經(jīng)營者進行分類監(jiān)管，整治以來，共出動執(zhí)法人員xxx人次，檢查經(jīng)營企業(yè)和個體戶4xxxx戶，檢查批發(fā)市場、集貿(mào)市場等各類市場xx戶，整治重點區(qū)域xx處，取締無照經(jīng)營戶xx戶，搗毀制假售假黑窩點x個。藥品整治組藥監(jiān)部門在全市開展了藥品、醫(yī)療器械質(zhì)量安全專項檢查，全系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員xxx多次，車輛xxx臺次、查辦案件xxx多件，打掉制售假藥窩點x個。并對出口食品企業(yè)進行宣傳貫徹。雖然專項整治工作整體效果不錯，但也存在發(fā)展不平衡、基層行動滯后、一線執(zhí)法力度不夠、協(xié)調(diào)配合不到位等問題。研究部署、貫徹落實我市的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作，明確了將整治工作做為近期工作的重中之重，確保此次專項整治工作取得實效。目前，此項工作已收到了預(yù)期的效果，正不斷引向深入。二是形成合力。會后，各縣（市）政府、各部門也召開了專項整治行動動員會議，對此次會議精神進一步的貫徹落實。為專項整治工作的順利開展提供了組織保證。各縣（市）政府結(jié)合全市的專項整治的目標(biāo)、主要任務(wù)、整治重點等根據(jù)實際情況制定了各縣（市）專項整治行動實施方案。一是排查摸底到位。進行了快節(jié)奏、高強度、大范圍的集中打擊，形成聲勢，形成高壓態(tài)勢。各地區(qū)、各部門在專項整治中具有較強的責(zé)任意識、大局觀念，堅決執(zhí)行市政府的統(tǒng)一部署、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，切實做到全市一盤棋。9月24日對我市的x個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地開展了對投入品使用情況、檔案建立情況等方面的檢查，檢查中未發(fā)現(xiàn)使用禁用農(nóng)藥。到目前為止質(zhì)監(jiān)部門共出動執(zhí)法人員xxxx人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)xxx戶，立案查處xxx件，涉案貨值金額xx萬。促進學(xué)校食堂進貨渠道正規(guī)，杜絕“三無”食品。三、排查治理內(nèi)容：幼兒園食堂衛(wèi)生許可證辦證情況，食堂從業(yè)人員健康體檢情況；食堂、防蚊蠅、防鼠、防潮、防投毒措施，預(yù)防群體性食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案建立等查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)、食堂剩飯菜及不潔食品。夯實任務(wù)，明確責(zé)任，確保按時達標(biāo)。食品安全大檢查每月一次，重點清查未按規(guī)定從非法渠道購買的食鹽、調(diào)味品、食用油等原料，對發(fā)現(xiàn)問題的就地銷毀，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生管理措施。一、加強領(lǐng)導(dǎo)、提高認識此次專項整治關(guān)系全體師生生命健康安全和切身利益，我園對這項專項整治活動十分重視，專門成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確專人負責(zé)，綜合協(xié)調(diào)整個專項整治活動。通過這些措施，確保了幼兒園食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全，此外，各幼兒園每天均派人深入到學(xué)校周邊300米地段進行巡查，對校外小商小販進行了有