畜產(chǎn)品安全的調(diào)研報(bào)告-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 無(wú)證一車次（270羽），仔豬12車次（818頭）查處檢疫證件過(guò)期經(jīng)營(yíng)仔豬1車（40頭），證物不符2車（156頭），無(wú)證2車（72頭），依法作了相應(yīng)的處罰、隔離觀察、補(bǔ)檢等措施。 （二）屠宰場(chǎng)建設(shè)不規(guī)范。長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)纳i未能按規(guī)定休息即屠宰，由此可能出現(xiàn)白肌肉。對(duì)56戶獸藥飼料經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有一半以上的經(jīng)營(yíng)戶對(duì)食品質(zhì)量安全不夠，購(gòu)銷記錄不規(guī)范。部分經(jīng)營(yíng)者使用未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的產(chǎn)品。 二是畜禽病死現(xiàn)象客觀存在。由于受利益驅(qū)動(dòng)，個(gè)別食品加工店，、餐飲、飯店等收夠經(jīng)過(guò)加工的病害肉，以次充好，進(jìn)一步加工或者加工成熟后銷售。 五是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍不健全。人民群眾需要“放心肉”、“放心奶”，市場(chǎng)需要無(wú)公害、無(wú)污染的安全動(dòng)物產(chǎn)品。 （二）抓好屠宰場(chǎng)檢疫工作。動(dòng)物檢疫員在實(shí)施屠宰檢疫時(shí)，必須嚴(yán)格查證驗(yàn)物，認(rèn)真做好宰前檢疫、宰后檢疫和染疫動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的無(wú)害化處理。畜牧獸醫(yī)局要把畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督工作擺上重要位置，落實(shí)相關(guān)責(zé)任制度，并與各站、所檢疫監(jiān)管人員、屠宰場(chǎng)、獸藥飼料經(jīng)營(yíng)單位層層簽定責(zé)任書(shū)，責(zé)任落實(shí)到人，任務(wù)明確到人。免疫抗體檢測(cè)達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，真正構(gòu)筑起堅(jiān)固的免疫保護(hù)屏障，最大限度地減少畜禽的死亡率。繼續(xù)深入開(kāi)展專項(xiàng)打假整治活動(dòng)，建立和完善集中打假與經(jīng)常性的監(jiān)督檢查相結(jié)合的工作方法和工作機(jī)制，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、治標(biāo)要治本的原則，通過(guò)定期檢查和抽檢等有效措施，從根本上整頓和規(guī)范飼料、獸藥和畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，保證最終畜產(chǎn)品的質(zhì)量和消費(fèi)安全 （六）切實(shí)加強(qiáng)對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo) 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題是畜牧業(yè)發(fā)展新階段面臨的一個(gè)重要問(wèn)題。各級(jí)畜牧部門要積極會(huì)同計(jì)劃、財(cái)政、經(jīng)貿(mào)、科技、法制、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、環(huán)保等部門，按照職責(zé)分工，各司其職，齊抓
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