20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—乳類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(參考版)
2024-11-04 17:27本頁(yè)面
【正文】 ,。將鮮牛奶離心脫脂、濃縮和噴霧干燥而成，脂肪含量約1 ～ 3%。50%左右的鈣是膠體無(wú)機(jī)酸鈣，30%的鈣離子在溶液中。nɡ miǎn y236。酪蛋白含少量免疫蛋白球，作為新生兒被動(dòng)免疫(b232。奶類(lèi)，尤其牛奶與奶制品的發(fā)展在我國(guó)具有廣闊的前景。ng)總結(jié),乳類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。,內(nèi)容(n232。,謝謝(xi232。所以，酸奶是適宜消化功能不良、嬰幼兒和老年人食用的食品。nzh237。nzh237。)后接種乳酸菌種（如嗜酸乳酸桿菌），使其在人工控制的環(huán)境條件下進(jìn)行培養(yǎng)，發(fā)酵而成。,乳類(lèi)食品(sh237。,（3）調(diào)制奶粉,以鮮奶作原料，根據(jù)人體的生理特點(diǎn)和需要，參照母乳中各種成分的模式加以調(diào)制而成的母乳化奶粉。,消毒后的鮮奶先經(jīng)濃縮(n243。 li225。 脫脂奶粉適用于暫時(shí)患腹瀉及胃腸道消化不良(xiāo hu224。,乳類(lèi)食品(sh237。由于甜度極高，且蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽含量低，所以甜煉乳沖稀后適合成人，不適于喂養(yǎng)幼兒。適合嬰幼兒及對(duì)鮮奶過(guò)敏者食用。,煉乳(li224。正確的巴氏消毒對(duì)奶的營(yíng)養(yǎng)成分損失很少。pǐn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,（三）乳制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,奶生產(chǎn)出來(lái)后，經(jīng)過(guò)(jīnggu242。,9,第九頁(yè)，共十四頁(yè)。因此牛乳是人們優(yōu)質(zhì)鈣的重要來(lái)源。ngjūn)含量為7.3g/L，比人乳高4倍以上，約20%的鈣，磷，30%鎂結(jié)合在酪蛋白上。,乳類(lèi)食品(sh23
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