【正文】 —普通人類學(xué)導(dǎo)引[M].浙江人民出版社1992年版.[2][M].高等教育出版社，2003.[3]， [4]馮承柏，王中田，[M].華中理工大學(xué)出版社，1998.。中西方酒文化的差異，其實(shí)也就是中西方受不同地域性特點(diǎn)的影響從而產(chǎn)生的思維方式的差異。在西方，飲酒的目的望望很簡(jiǎn)單，為了欣賞酒而飲酒，為了享受美酒而飲酒。青梅煮酒是為了論證誰(shuí)是英雄；杯莫停的將敬酒，為的是與爾同消萬(wàn)古愁；竹林里狂歌的七賢，為的是借酒避難。所謂醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。讓香氣匯聚杯口的郁金香型高腳杯、讓酒體充分舒展開來(lái)的潷酒器、乃至為掌握葡萄酒而為品飲專門設(shè)計(jì)的溫度計(jì)，無(wú)不體現(xiàn)出西方人對(duì)酒的尊重，他們的飲酒禮儀、飲酒文化都是為更好的欣賞美味而制定的。在品酒順序上，講究先喝白葡萄酒后喝紅葡萄酒、先品較淡的酒再品濃郁的酒、先品年輕的就再飲較長(zhǎng)年份的酒，按照味覺(jué)規(guī)律的變化，逐漸深入地享受酒中風(fēng)味的變化。顯然，中國(guó)酒文化深深的受中國(guó)尊卑長(zhǎng)幼傳統(tǒng)理論文化的影響，在飲酒過(guò)程中把對(duì)飲酒人的尊重?cái)[在最重要的位置上。晚輩對(duì)長(zhǎng)輩、下級(jí)對(duì)上級(jí)敬酒要主動(dòng)敬酒，而且講究的先干為敬。敬酒時(shí)要從主人開始敬，主人不敬完，別人是沒(méi)有資格敬的，如果亂了次序是要受罰的。中國(guó)的飲酒禮儀體現(xiàn)了對(duì)飲酒人的尊重。三、飲酒禮儀的不同：從飲酒禮儀上來(lái)看，中西方的酒文化有很大差異。而西方酒器現(xiàn)在占明顯優(yōu)勢(shì)。所以他們有葡萄酒杯、白酒杯、紅酒杯、白蘭地酒杯等。西方酒器輕巧方便，現(xiàn)以被大多數(shù)中國(guó)家庭所接受。西方酒器多是玻璃制品，講究透明。另有一些很奇特的酒器，如：夜光杯、倒流壺、鴛鴦轉(zhuǎn)香壺、九龍公道壺、瀆山大玉海等。就像現(xiàn)在的茶具一樣。而且中國(guó)古代酒器大多是成套出現(xiàn)，其中最典型的就是商周時(shí)期青銅器。二、酒杯方面：中國(guó)古代酒器以青銅器、漆器和瓷器文明。不利于糧食作物的生長(zhǎng)，谷類作物產(chǎn)量低，僅能滿足食用，很難有富余的用來(lái)釀酒。中國(guó)五谷類糧食產(chǎn)量大、品種多，糧食在滿足了人們食用的功能，還有剩余，這為糧食釀酒奠定了基礎(chǔ)。因?yàn)樵谥袊?guó)的諸多酒種中，她歷史悠久、工藝成熟、至今為止仍是世界上產(chǎn)量最大的蒸餾酒。對(duì)酒的喜愛(ài)雖然相同，但中西方文化之間的差異，卻造成了中國(guó)人和西方人欣賞酒的角度有所不同，也就延伸出中西方酒文化的種種不同。同樣著名的葡萄酒之父巴斯德更是把葡萄酒比做賜予萬(wàn)物生命的陽(yáng)光。古人云：“天若不愛(ài)酒，酒星不在天；地若不愛(ài)酒，地應(yīng)無(wú)酒泉；天地即愛(ài)酒，愛(ài)酒不愧天”。關(guān)鍵詞：中西方；酒種；酒杯；禮儀；目的任何一個(gè)差異性的事物，都是由于多個(gè)因素共同引發(fā)的。由于地域特征、氣候環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會(huì)出現(xiàn)不同程度的差異，也正是由于這些差異，才鑄就了中西文化強(qiáng)烈的地域性差異。這就需要我們?cè)谟⒄Z(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，不僅要傳授語(yǔ)言知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯能力，同時(shí)還要適當(dāng)引入一些中西文化對(duì)比的討論，這有助于幫助學(xué)生更好地理解課文，加深印象，增強(qiáng)對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力，將課堂置于跨文化交際環(huán)境之中，做到既教語(yǔ)言又教文化。著名外語(yǔ)教育家王佐良先生說(shuō)：“不了解語(yǔ)言當(dāng)中的社會(huì)文化，誰(shuí)也無(wú)法真正掌握語(yǔ)言。祖祖輩輩，世代如此。父母省吃儉用，一輩子積蓄買一套房子，該享天倫之樂(lè)了，自己也已走到生命的盡頭。父母比較尊重孩子的意愿，注重孩子的個(gè)性培養(yǎng)，獨(dú)立是對(duì)孩子的基本要求，同時(shí)父母又是孩子的朋友，父母同孩子相處關(guān)系融洽，孩子成年后不再依賴父母生活，即使是上學(xué)也靠自己打工掙錢完成學(xué)業(yè)，否則，會(huì)被視為丟人的事。通常，孩子出生后的幾年里與父母同居一室一床，母親外出或走親訪友總要帶著孩子，長(zhǎng)期如此的母子間的親密使孩子在感情上依賴母親；飯來(lái)張口、衣來(lái)伸手、生存能力低下，獨(dú)立性差，依賴性強(qiáng)。子女必須服從父母長(zhǎng)輩，否則被視為“大逆不道”、“不孝”。在宴席上，男女賓客必須交叉而坐，體現(xiàn)了男女平等的思想。“女人不上席”的習(xí)俗。其二是“男尊女卑”vs“女士?jī)?yōu)先、男女平等”。、首座等。（5）座位安排的差異座位安排方面，主要有兩個(gè)差異：其一是“南北”Vs“左右”。對(duì)于“遲到”現(xiàn)象主客雙方都習(xí)以為常，并不將之視為對(duì)主人邀請(qǐng)的一種輕視或是一種不禮貌的行為。另一種是亞非拉地區(qū)普遍使用的模式，多樣化時(shí)問(wèn)(Polychronic—time)模式，持該觀念的人沒(méi)有安排fj程的習(xí)慣，該干什么的時(shí)候沒(méi)有按時(shí)去干。注意嚴(yán)格遵守約會(huì)時(shí)間，一般不超過(guò)lO分鐘。而西方人使用刀叉時(shí)又切又割，讓人感到一種殘酷和暴虐，是毫不掩飾地蹂躪食物。而西方很多國(guó)家其祖先為狩獵民族，飲食以肉類為主，為了能在殘酷惡劣的環(huán)境下生存，形成了爭(zhēng)強(qiáng)好勝和樂(lè)于冒險(xiǎn)的性格特征。而在西方，受個(gè)體主義思想的影響，西方人請(qǐng)客吃飯的習(xí)慣是每人一份，用餐時(shí)也只吃自己的盤中餐，付錢也往往采取AA制，各人自付各人帳。（2）“集體主義”VS“個(gè)體主義”在中國(guó).“飲食所以合歡也”“合”字。蓋茨家宴時(shí)，這位全球首富、微軟公司董事會(huì)主席提供的晚餐也不過(guò)是精選的三道菜：(任選其一)，最后是甜品牛油杏仁大蛋糕。或者是開Pany，在聚會(huì)上，主人只提供飲料、酒和一些簡(jiǎn)單的食物，如奶酪、炸薯?xiàng)l、三明治等，并不提供飯菜。主人要千方百計(jì)地創(chuàng)造出一種輕松、和諧、歡快的氣氛，讓客人們享受一段自由自在的美好時(shí)光。吃的東西固然必不可少，、講排場(chǎng)。富貴華麗，要分三天方可吃“十六會(huì)簽”是臺(tái)州傳統(tǒng)的高檔筵席，由冷盤16碟、熱菜l6碗、茶點(diǎn)l6種組成，山珍海味，成辣酸甜齊備，蔚為大觀。菜肴越豐富、越珍貴，就越能體現(xiàn)出主人的殷勤和客人的身份，而且飯菜一般要大大超過(guò)主人和客人所能消耗的量，否則就不足以顯示主人的好客。中西飲食習(xí)慣差異（1）“講排場(chǎng)”VS“簡(jiǎn)單、隨意”中國(guó)有句古話，“持家要儉，待客要豐。歐洲文藝復(fù)興以來(lái)，隨著服飾奢華程度的升級(jí)，明亮的色彩受到人們的歡迎。而在西方，在羅馬時(shí)代最流行的色彩是白色和紫色，白色代表純潔、正直，紫色象征高貴。它們被稱為正色，其它顏色為間色，正色在大多數(shù)朝代為上等社會(huì)專用，表示高貴。后來(lái)隨著封建集權(quán)專制的發(fā)展，人們把對(duì)天神（黑色）的崇拜轉(zhuǎn)向?qū)Υ蟮兀S色）的崇拜，所以形成“黃為貴”的傳統(tǒng)觀念。在上古時(shí)代，黑色被中國(guó)的先人認(rèn)為是支配萬(wàn)物的天帝色彩。西洋服裝的外型特點(diǎn)與西方人熱情奔放的氣質(zhì)，起伏明顯的臉部輪廓以及比東方人高大挺拔的體型相適應(yīng)。平順的服裝外形與中國(guó)人臉部較柔和的輪廓線條相稱。然而，清代婦女那高高的旗髻和幾寸高的花盆底鞋，加上垂至腳面的旗袍，使旗人比歷代婦女都顯得修長(zhǎng)?？v向的裝飾手法使著裝人體顯得修長(zhǎng)。關(guān)鍵在于找到這個(gè)點(diǎn)，找到民族文化和大同文化切入的融合點(diǎn)。中國(guó)服裝界正在努力同世界接軌，走一條時(shí)尚加民族特色道路，在傳統(tǒng)服飾設(shè)計(jì)中融入西方時(shí)尚元素，同時(shí)中國(guó)元素正在影響著國(guó)際時(shí)裝界的發(fā)展。近代有影響的流行圖案花樣有野獸派的杜飛花樣，利用幾何緒視原理設(shè)計(jì)的歐普?qǐng)D案等。西歐服裝上的圖案隨著歷史的