【正文】 —普通人類學(xué)導(dǎo)引[M].浙江人民出版社1992年版.[2][M].高等教育出版社，2003.[3]， [4]馮承柏，王中田，[M].華中理工大學(xué)出版社，1998.。中西方酒文化的差異，其實(shí)也就是中西方受不同地域性特點(diǎn)的影響從而產(chǎn)生的思維方式的差異。在西方，飲酒的目的望望很簡(jiǎn)單，為了欣賞酒而飲酒，為了享受美酒而飲酒。青梅煮酒是為了論證誰是英雄；杯莫停的將敬酒，為的是與爾同消萬古愁；竹林里狂歌的七賢，為的是借酒避難。所謂醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。讓香氣匯聚杯口的郁金香型高腳杯、讓酒體充分舒展開來的潷酒器、乃至為掌握葡萄酒而為品飲專門設(shè)計(jì)的溫度計(jì)，無不體現(xiàn)出西方人對(duì)酒的尊重，他們的飲酒禮儀、飲酒文化都是為更好的欣賞美味而制定的。在品酒順序上，講究先喝白葡萄酒后喝紅葡萄酒、先品較淡的酒再品濃郁的酒、先品年輕的就再飲較長(zhǎng)年份的酒，按照味覺規(guī)律的變化，逐漸深入地享受酒中風(fēng)味的變化。顯然，中國(guó)酒文化深深的受中國(guó)尊卑長(zhǎng)幼傳統(tǒng)理論文化的影響，在飲酒過程中把對(duì)飲酒人的尊重?cái)[在最重要的位置上。晚輩對(duì)長(zhǎng)輩、下級(jí)對(duì)上級(jí)敬酒要主動(dòng)敬酒，而且講究的先干為敬。敬酒時(shí)要從主人開始敬，主人不敬完，別人是沒有資格敬的，如果亂了次序是要受罰的。中國(guó)的飲酒禮儀體現(xiàn)了對(duì)飲酒人的尊重。三、飲酒禮儀的不同：從飲酒禮儀上來看，中西方的酒文化有很大差異。而西方酒器現(xiàn)在占明顯優(yōu)勢(shì)。所以他們有葡萄酒杯、白酒杯、紅酒杯、白蘭地酒杯等。西方酒器輕巧方便，現(xiàn)以被大多數(shù)中國(guó)家庭所接受。西方酒器多是玻璃制品，講究透明。另有一些很奇特的酒器，如：夜光杯、倒流壺、鴛鴦轉(zhuǎn)香壺、九龍公道壺、瀆山大玉海等。就像現(xiàn)在的茶具一樣。而且中國(guó)古代酒器大多是成套出現(xiàn)，其中最典型的就是商周時(shí)期青銅器。二、酒杯方面：中國(guó)古代酒器以青銅器、漆器和瓷器文明。不利于糧食作物的生長(zhǎng)，谷類作物產(chǎn)量低，僅能滿足食用，很難有富余的用來釀酒。中國(guó)五谷類糧食產(chǎn)量大、品種多，糧食在滿足了人們食用的功能，還有剩余，這為糧食釀酒奠定了基礎(chǔ)。因?yàn)樵谥袊?guó)的諸多酒種中，她歷史悠久、工藝成熟、至今為止仍是世界上產(chǎn)量最大的蒸餾酒。對(duì)酒的喜愛雖然相同，但中西方文化之間的差異，卻造成了中國(guó)人和西方人欣賞酒的角度有所不同，也就延伸出中西方酒文化的種種不同。同樣著名的葡萄酒之父巴斯德更是把葡萄酒比做賜予萬物生命的陽光。古人云：“天若不愛酒，酒星不在天；地若不愛酒，地應(yīng)無酒泉；天地即愛酒，愛酒不愧天”。關(guān)鍵詞：中西方；酒種；酒杯；禮儀；目的任何一個(gè)差異性的事物，都是由于多個(gè)因素共同引發(fā)的。由于地域特征、氣候環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會(huì)出現(xiàn)不同程度的差異，也正是由于這些差異，才鑄就了中西文化強(qiáng)烈的地域性差異。這就需要我們?cè)谟⒄Z教學(xué)過程中，不僅要傳授語言知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的聽、說、讀、寫、譯能力，同時(shí)還要適當(dāng)引入一些中西文化對(duì)比的討論，這有助于幫助學(xué)生更好地理解課文，加深印象，增強(qiáng)對(duì)英語學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力，將課堂置于跨文化交際環(huán)境之中，做到既教語言又教文化。著名外語教育家王佐良先生說：“不了解語言當(dāng)中的社會(huì)文化，誰也無法真正掌握語言。祖祖輩輩，世代如此。父母省吃儉用，一輩子積蓄買一套房子，該享天倫之樂了，自己也已走到生命的盡頭。父母比較尊重孩子的意愿，注重孩子的個(gè)性培養(yǎng)，獨(dú)立是對(duì)孩子的基本要求，同時(shí)父母又是孩子的朋友，父母同孩子相處關(guān)系融洽，孩子成年后不再依賴父母生活，即使是上學(xué)也靠自己打工掙錢完成學(xué)業(yè)，否則，會(huì)被視為丟人的事。通常，孩子出生后的幾年里與父母同居一室一床，母親外出或走親訪友總要帶著孩子，長(zhǎng)期如此的母子間的親密使孩子在感情上依賴母親；飯來張口、衣來伸手、生存能力低下，獨(dú)立性差，依賴性強(qiáng)。子女必須服從父母長(zhǎng)輩，否則被視為“大逆不道”、“不孝”。在宴席上，男女賓客必須交叉而坐，體現(xiàn)了男女平等的思想?！芭瞬簧舷钡牧?xí)俗。其二是“男尊女卑”vs“女士?jī)?yōu)先、男女平等”。、首座等。（5）座位安排的差異座位安排方面，主要有兩個(gè)差異：其一是“南北”Vs“左右”。對(duì)于“遲到”現(xiàn)象主客雙方都習(xí)以為常，并不將之視為對(duì)主人邀請(qǐng)的一種輕視或是一種不禮貌的行為。另一種是亞非拉地區(qū)普遍使用的模式，多樣化時(shí)問(Polychronic—time)模式，持該觀念的人沒有安排fj程的習(xí)慣，該干什么的時(shí)候沒有按時(shí)去干。注意嚴(yán)格遵守約會(huì)時(shí)間，一般不超過lO分鐘。而西方人使用刀叉時(shí)又切又割，讓人感到一種殘酷和暴虐，是毫不掩飾地蹂躪食物。而西方很多國(guó)家其祖先為狩獵民族，飲食以肉類為主，為了能在殘酷惡劣的環(huán)境下生存，形成了爭(zhēng)強(qiáng)好勝和樂于冒險(xiǎn)的性格特征。而在西方，受個(gè)體主義思想的影響，西方人請(qǐng)客吃飯的習(xí)慣是每人一份，用餐時(shí)也只吃自己的盤中餐，付錢也往往采取AA制，各人自付各人帳。（2）“集體主義”VS“個(gè)體主義”在中國(guó).“飲食所以合歡也”“合”字。蓋茨家宴時(shí)，這位全球首富、微軟公司董事會(huì)主席提供的晚餐也不過是精選的三道菜：(任選其一)，最后是甜品牛油杏仁大蛋糕。或者是開Pany，在聚會(huì)上，主人只提供飲料、酒和一些簡(jiǎn)單的食物，如奶酪、炸薯?xiàng)l、三明治等，并不提供飯菜。主人要千方百計(jì)地創(chuàng)造出一種輕松、和諧、歡快的氣氛，讓客人們享受一段自由自在的美好時(shí)光。吃的東西固然必不可少，、講排場(chǎng)。富貴華麗，要分三天方可吃“十六會(huì)簽”是臺(tái)州傳統(tǒng)的高檔筵席，由冷盤16碟、熱菜l6碗、茶點(diǎn)l6種組成，山珍海味，成辣酸甜齊備，蔚為大觀。菜肴越豐富、越珍貴，就越能體現(xiàn)出主人的殷勤和客人的身份，而且飯菜一般要大大超過主人和客人所能消耗的量，否則就不足以顯示主人的好客。中西飲食習(xí)慣差異（1）“講排場(chǎng)”VS“簡(jiǎn)單、隨意”中國(guó)有句古話，“持家要儉，待客要豐。歐洲文藝復(fù)興以來，隨著服飾奢華程度的升級(jí)，明亮的色彩受到人們的歡迎。而在西方，在羅馬時(shí)代最流行的色彩是白色和紫色，白色代表純潔、正直，紫色象征高貴。它們被稱為正色，其它顏色為間色，正色在大多數(shù)朝代為上等社會(huì)專用，表示高貴。后來隨著封建集權(quán)專制的發(fā)展，人們把對(duì)天神（黑色）的崇拜轉(zhuǎn)向?qū)Υ蟮兀S色）的崇拜，所以形成“黃為貴”的傳統(tǒng)觀念。在上古時(shí)代，黑色被中國(guó)的先人認(rèn)為是支配萬物的天帝色彩。西洋服裝的外型特點(diǎn)與西方人熱情奔放的氣質(zhì)，起伏明顯的臉部輪廓以及比東方人高大挺拔的體型相適應(yīng)。平順的服裝外形與中國(guó)人臉部較柔和的輪廓線條相稱。然而，清代婦女那高高的旗髻和幾寸高的花盆底鞋，加上垂至腳面的旗袍，使旗人比歷代婦女都顯得修長(zhǎng)。縱向的裝飾手法使著裝人體顯得修長(zhǎng)。關(guān)鍵在于找到這個(gè)點(diǎn)，找到民族文化和大同文化切入的融合點(diǎn)。中國(guó)服裝界正在努力同世界接軌，走一條時(shí)尚加民族特色道路，在傳統(tǒng)服飾設(shè)計(jì)中融入西方時(shí)尚元素，同時(shí)中國(guó)元素正在影響著國(guó)際時(shí)裝界的發(fā)展。近代有影響的流行圖案花樣有野獸派的杜飛花樣，利用幾何緒視原理設(shè)計(jì)的歐普?qǐng)D案等。西歐服裝上的圖案隨著歷史的