超市生鮮主管職責(zé)(參考版)
2024-11-04 12:40本頁面
【正文】 。九、超市上架商品信息及時(shí)錄入系統(tǒng)，活動(dòng)內(nèi)容變更要及時(shí)跟進(jìn)錄入或修改。七、超市需根據(jù)季節(jié)變化，公司經(jīng)營需要、客人消費(fèi)需求及時(shí)對(duì)貨品進(jìn)行下架或增加處理。五、超市所有出售商品，要根據(jù)公司要求有序陳列擺放。對(duì)即將超出品質(zhì)保質(zhì)期酒水、食品要協(xié)調(diào)供應(yīng)商、采購、廠商及時(shí)進(jìn)行調(diào)整更換。二、超市擺放出售的食品、酒水、香煙、紙巾等物品要保證包裝完好、商標(biāo)齊全、表面清潔。保證倉庫商品的安全存放。控制營運(yùn)成本和人事成本。、毛利指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫存指標(biāo)等，這是非常重要的超市生鮮主管崗位職責(zé)。職責(zé)三：。職責(zé)二: 1．保證生鮮食品的品質(zhì)良好，包裝完好；2．保證人員、銷售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；3．指導(dǎo)對(duì)冷庫、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng)； 4．安全操作，安全用電。負(fù)責(zé)組織本部門每周二進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查。負(fù)責(zé)商品退貨、報(bào)損的檢查和內(nèi)部調(diào)撥。負(fù)責(zé)制訂進(jìn)貨計(jì)劃與采購部溝通。檢查本部門商品的進(jìn)貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、質(zhì)量可靠、價(jià)格合理。1負(fù)責(zé)組織本部門的盤點(diǎn)并確保盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性。監(jiān)督本部門員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。指導(dǎo)員工對(duì)各類商品進(jìn)行合理、適當(dāng)?shù)慕祪r(jià)、報(bào)損，盡可能的降低損耗。負(fù)責(zé)審核商品的訂貨計(jì)劃，熟悉各類商品銷售及周轉(zhuǎn)情況，滿足銷售及周轉(zhuǎn)需要的前提下合理控制庫存。熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時(shí)機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、促銷計(jì)劃、調(diào)整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí)。業(yè)務(wù)：為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務(wù)，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。輔助工作：1． 安排人員進(jìn)行市場調(diào)查； 2． 本部門營運(yùn)辦公用品的申購；4． 加強(qiáng)保安、防盜、員工安全操作的意識(shí)； 5． 加強(qiáng)對(duì)促銷人員的管理；6． 審批各種假單、申購單、考勤表等； 7． 處理突發(fā)事件； 8． 月度優(yōu)秀員工的評(píng)選。主要工作：1． 關(guān)注顧客投訴，檢查整個(gè)區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況，確保無顧客排隊(duì)的情況；2． 召開晨會(huì)，閱讀工作日志，傳達(dá)、執(zhí)行公司的政策，解決部門的營運(yùn)難題；3． 檢查所有商品在開店前是否已經(jīng)陳列好，商品的質(zhì)量、包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)；4． 檢查進(jìn)貨的質(zhì)量和數(shù)量，特別是優(yōu)惠促銷的商品； 5． 檢查整個(gè)部門的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查個(gè)人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)； 6． 檢查整個(gè)部門的補(bǔ)貨、理貨、價(jià)格標(biāo)識(shí)、陳列、安全生產(chǎn)情況；7． 檢查每日變價(jià)是否100%正確；8． 檢查冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)； 9． 檢查各部門每日損耗登記表，查找異常情況； 10． 進(jìn)行生鮮自用品的申購；11． 完成續(xù)訂單，處理各種系統(tǒng)的報(bào)告，特別是缺貨、商品滯銷；12． 檢查孤兒商品的收回情況； 13． 檢查先進(jìn)先出； 14
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