【正文】 縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)維。第四條食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督。流通類(lèi)食品攤販，是指無(wú)固定店鋪，在批準(zhǔn)的地點(diǎn)和規(guī)定的時(shí)間內(nèi)銷(xiāo)售預(yù)包裝食品或者散裝食品的經(jīng)營(yíng)者。第三條本辦法所稱(chēng)食品生產(chǎn)加工小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)）的個(gè)體工商戶。第五篇：河南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法范文河南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法（2012年7月27日河南省第十一屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十八次會(huì)議通過(guò)）第一章總則第一條為加強(qiáng)食品安全管理，保障公眾健康和生命安全，規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。第三十九條 衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)不履行食品 小作坊和食品攤販監(jiān)督管理職責(zé)或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管 人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。第三十八條 被吊銷(xiāo)許可證的食品小作坊業(yè)主和食品安全信用檔案中累計(jì)有三次不良信 用記錄的食品攤販，二年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。第三十七條 違反本辦法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，發(fā)生食品安全事 故的，由有關(guān)主管部門(mén)按照職責(zé)分工，吊銷(xiāo)許可證，并處五千元以上二萬(wàn)元以下的罰款。第三十五條 違反本辦法第十五條第二款、第三款，第十六條和第二十五條規(guī)定的，由 有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二百元以上一千元 以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。第三十四條 違反本辦法第九條第四項(xiàng)、第十一條第三項(xiàng)、第十四條第一項(xiàng)至第九項(xiàng)、第十五條第一款、第十七條和第十九條規(guī)定的，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改 正，給予警告；拒不改正的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。食品安全監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)支持新聞媒體開(kāi)展食品安全報(bào)道，發(fā)揮輿論監(jiān)督作用。對(duì)咨詢(xún)、投訴、舉報(bào)和核實(shí)、處理、答復(fù)的情況應(yīng)當(dāng)予以記錄并保存。對(duì)屬于本部門(mén)職責(zé)范圍的，應(yīng)當(dāng)受理，并及時(shí)進(jìn)行核實(shí)、處理、答復(fù)；不屬于本部門(mén)職責(zé)范 圍的，應(yīng)當(dāng)書(shū)面通知并移交有權(quán)處理的部門(mén)處理。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處發(fā)現(xiàn)食品小作坊和食品攤販存在食品安全違法行為的，有權(quán) 制止，并及時(shí)告知相關(guān)的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)；食品安全監(jiān)督管理部門(mén)依法查處的，鄉(xiāng)鎮(zhèn) 人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)供公眾免費(fèi)查閱，衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)為公眾免費(fèi)查閱提供便利條件。對(duì)經(jīng)綜合分 析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并予以公布。第二十八條 自治區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。第二十六條 食品安全監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)每年制定食品安全教育培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)食品小作 坊和食品攤販從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)以及食品安全法律、法規(guī)知識(shí)的培訓(xùn)。食品小作坊使用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)向所在地的縣（市、區(qū)）質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)備案，使用的 食品添加劑發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)變更備案。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購(gòu)買(mǎi)抽取的樣品，不得收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用，所需費(fèi)用由自 治區(qū)財(cái)政部門(mén)統(tǒng)一列支。第二十四條 對(duì)食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)委托符合食品安 全法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。第二十三條 衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在履行食品 安全監(jiān)督管理職責(zé)時(shí)，有權(quán)采取下列措施：（一）進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查；（二）對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)；（三）查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、帳薄以及其他有關(guān)資料，向有關(guān)人員了解相關(guān)情況；（四）查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，違法使用的食品原料、食品 添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者被污染的工具、設(shè)備；（五）查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所。第三章 監(jiān)督管理第二十二條 縣級(jí)以上人民政府制定的食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃，應(yīng)當(dāng)包括對(duì)食品小 作坊和食品攤販監(jiān)督管理的內(nèi)容。第二十一條 縣（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門(mén)接到食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同同級(jí) 質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，并采取措施防止、減輕社 會(huì)危害。質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督部門(mén)發(fā)現(xiàn)食品安全事故，應(yīng)當(dāng)立即向上一級(jí)行 政主管部門(mén)和同級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)通報(bào)。第二十條 食品小作坊和食品攤販發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)立即予以處置，及時(shí)救治 食物中毒人員，封存可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料，防止事故擴(kuò)大。第十九條 食品安全監(jiān)督管理部門(mén)發(fā)現(xiàn)食品小作坊生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng) 當(dāng)要求立即停止生產(chǎn)和銷(xiāo)售，責(zé)令其召回已經(jīng)售出的食品，通知相關(guān)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記 錄相關(guān)情況。商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、集中經(jīng)營(yíng)區(qū)的開(kāi)辦者或者食品柜臺(tái)的出租者應(yīng)當(dāng)配備專(zhuān)職食品 安全管理人員，監(jiān)控本市場(chǎng)的食品安全狀況。(三指導(dǎo)并督促食品小作坊和食品攤販建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄、執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度等與保 障食品安全有關(guān)的制度。第十八條 商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、集中經(jīng)營(yíng)區(qū)的開(kāi)辦者或者食品柜臺(tái)的出租者應(yīng)當(dāng)協(xié) 助食品安全監(jiān)督管理部門(mén)履行下列監(jiān)督管理義務(wù):(一查驗(yàn)食品小作坊和食品攤販的準(zhǔn)許生產(chǎn)證、健康證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,明確食品小 作坊和食品攤販的食品安全責(zé)任。記錄、票據(jù)的保存期限不得少 于一年。食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少 于一年。第十五條 食品小作坊和食品攤販采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品, 應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件, 不得采購(gòu)、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。(九國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。(七被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品。(五使用危害人體健康的化學(xué)品、洗滌劑清洗處理動(dòng)物的頭、蹄、內(nèi)臟,用于食品生 產(chǎn)加工。(三腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀 異常的食品。第十四條 禁止食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品:(一用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人 體健康物質(zhì)的食品,或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。食品小作坊應(yīng)當(dāng)在明顯位置張掛準(zhǔn)許生產(chǎn)證、健康證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件,從業(yè)人員 應(yīng)當(dāng)與證件記載人員相符。(六使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口食品,應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具。(三 貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害,保持清潔,不得 將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。(二食品應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、無(wú)害、清潔的包裝材料。第十二條 從事清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品小作坊和食品攤販,應(yīng)當(dāng)依法取得清真食品準(zhǔn) 許經(jīng)營(yíng)證和清真標(biāo)牌。(二接觸食品的器具、工作臺(tái)面以及貨架、櫥柜符合食品衛(wèi)生條件。食品小作坊未取得準(zhǔn)許生產(chǎn)證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的,不得從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)不符合規(guī) 定條件的,以書(shū)面形式告知并說(shuō)明理由。食品小作坊業(yè)主應(yīng)當(dāng)持符合第九條規(guī)定要求的相關(guān)材料,向所在地的縣(市、區(qū)質(zhì)量 監(jiān)督部門(mén)提出書(shū)面申請(qǐng)。(四從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)持有健康證明。(二具有相應(yīng)的消毒、通風(fēng)、照明、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理 廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。第九條 食品小作坊從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),應(yīng)當(dāng)具備下列條件:(一 具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)加工場(chǎng)所和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備、設(shè)施。食品安全監(jiān)督管理等有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)簡(jiǎn)化審批、辦證等程序,提高辦事效率,為食品小作 坊和食品攤販提供便利服務(wù)。第七條 鼓勵(lì)學(xué)校、社會(huì)團(tuán)體、基層群眾性自治組織開(kāi)展食品安全法律、法規(guī)以及食品 安全知識(shí)的宣傳普及活動(dòng), 倡導(dǎo)健康的飲食方式, 增強(qiáng)公眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。其他有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)在各自的職責(zé)范圍內(nèi)配合做好食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理工 作。(三工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)食品小作坊工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的核發(fā)以及商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市 場(chǎng)內(nèi)的食品小作坊和餐飲類(lèi)以外的食品攤販的日常監(jiān)督管理工作。第六條 衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén),應(yīng)當(dāng)按照下 列規(guī)定依法履行對(duì)食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理職責(zé):(一衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)食品小作坊和食品攤販?zhǔn)称钒踩C合協(xié)調(diào)工作,承擔(dān)食品安全 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的制定、食品安全信息公布以及重大食品安全事故的查處。第四條 食品小作坊和食品攤販應(yīng)當(dāng)依照食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生 產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),對(duì)食品質(zhì)量、安全承擔(dān)責(zé)任。第三條 本辦法所稱(chēng)食品小作坊,是指固定從業(yè)人員較少、有固定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、生產(chǎn) 條件簡(jiǎn)單、從事食品生產(chǎn)加工的單位或者個(gè)人。寧夏回族自治區(qū)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì) 二〇一〇年一月十六日寧夏回族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法(2010年 1月 16日寧夏回族自治區(qū)第十屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十五次會(huì)議通過(guò) 第一章 總 則第一條 為了規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,加強(qiáng)食品安全管 理,保障公眾身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國(guó) 食品安全法 》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品安 全法的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合自治區(qū)實(shí)際,制定本辦法。第六章附則第六十一條本條例自2015年10月1日起施行。第五十九條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)有下列情形之一的，責(zé)令改正；對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：（一）不按照本條例和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定履行職責(zé)的；（二）實(shí)施監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽查時(shí)違反規(guī)定的；（三）發(fā)現(xiàn)違法行為、食品安全事故隱患或者接到相關(guān)食品安全舉報(bào)、投訴后，不及時(shí)處理、報(bào)告、查處，或者推諉的；（四）監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽查時(shí)違法收取費(fèi)用，索取、收受財(cái)物，或者獲取其他利益的；（五）其他玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的行為。食品小作坊或者食品攤販在一年內(nèi)累計(jì)三次因違反本條例規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷(xiāo)食品小作坊登記證或者食品攤販登記卡以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)食品小作坊登記證或者食品攤販登記卡。第五十六條違反本條例第四十一條規(guī)定，食品小作坊和食品攤販未按照國(guó)家和省的有關(guān)規(guī)定處理廢棄物的，按照有關(guān)規(guī)定處罰；廢棄物回流入食品加工、經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)，情節(jié)嚴(yán)重的，由登記部門(mén)吊銷(xiāo)食品小作坊登記證或者食品攤販登記卡。第五十四條違反本條例第二十六條規(guī)定，食品攤販不履行食品安全責(zé)任的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，沒(méi)收用于違法經(jīng)營(yíng)的食品、工具、設(shè)備、原料等物品，并處五百元以上五千元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由登記部門(mén)吊銷(xiāo)食品攤販登記卡。第五十二條違反本條例第二十三條、第二十四條規(guī)定，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，由登記部門(mén)吊銷(xiāo)食品攤販登記卡。第五十一條 違反本條例第十二條第二款、第十六條、第十七條規(guī)定，食品小作坊未建立生產(chǎn)臺(tái)賬記錄，或者違反包裝要求，或者違反有關(guān)義務(wù)性規(guī)定的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令限期改正，給予警告；逾期不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)或者吊銷(xiāo)食品小作坊登記證。第五十條違反本條例第十四條和第十五條規(guī)定，食品小作坊生產(chǎn)加工禁止生產(chǎn)加工食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)的食品以及用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)的食品貨值不足一萬(wàn)元的，并處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值一萬(wàn)元以上的，并處金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)食品小作坊登記證；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。明知從事前款規(guī)定的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)場(chǎng)所或者其他條件的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令停止違法行為，沒(méi)收違法所得，并處一千元以上五千元以下罰款；使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品小作坊承擔(dān)連帶責(zé)任。第四十七條縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)建立和完善信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品安全信息公開(kāi)和信息資源共享。第四十六條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品小作坊、食品攤販的信用記錄等情況，實(shí)行誠(chéng)信分類(lèi)分級(jí)管理。第四十五條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立健全食品小作坊和食品攤販信用記錄制度，記錄內(nèi)容包括證照頒發(fā)和場(chǎng)地使用情況、依法經(jīng)營(yíng)情況、執(zhí)法檢查中違法行為的查處、食品監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)合格與不合格等信用事項(xiàng)。受理投訴、舉報(bào)的部門(mén)應(yīng)當(dāng)為投訴人、舉報(bào)人保密，維護(hù)其合法權(quán)益。第四十三條縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)公布本部門(mén)的電子郵箱地址、單位地址或者舉報(bào)電話等，接受咨詢(xún)、投訴、舉報(bào)。第四十一條食品小作坊和食品攤販在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定處理，不得回流入食品加工、經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)。第四十條食品小作坊和食品攤販發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即處置，及時(shí)救治，并封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料，防止事故擴(kuò)大，并配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全事故調(diào)查。食品攤販發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和通知情況。第三十八條食品小作坊的生產(chǎn)場(chǎng)地出租者發(fā)現(xiàn)無(wú)證生產(chǎn)或者生產(chǎn)行為與食品小作坊登記證不符，以及有涉嫌生產(chǎn)加工假冒偽劣食品、使用非食品原料生產(chǎn)食品的違法活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向有關(guān)部門(mén)和單位報(bào)告。第三十七條食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向食品小作坊查驗(yàn)、索取有效證照及相關(guān)食品合格的證明文件。第三十五條鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)加強(qiáng)對(duì)食品小作坊、食品攤販監(jiān)督管理工作，確定食品安全信息員，發(fā)現(xiàn)食品小作坊、食品攤販違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止，通報(bào)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)并配合處理。對(duì)消費(fèi)者反映較多和本地區(qū)消費(fèi)量大的食品，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)抽樣檢驗(yàn)。第三十三條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)將食品小作坊和食品攤販?zhǔn)称钒踩粘１O(jiān)督管理動(dòng)態(tài)信息和食品安全信息及時(shí)向社會(huì)公布。食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)跨地區(qū)食品安全執(zhí)法協(xié)作，及時(shí)通報(bào)信息，實(shí)施案件協(xié)查和證據(jù)互認(rèn)，對(duì)重點(diǎn)、疑難案件可以實(shí)施聯(lián)合執(zhí)法。衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)將食品小作坊和食品攤販納入省級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案。食品小作坊和食品攤販的食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃應(yīng)當(dāng)包括食品的抽樣檢驗(yàn)內(nèi)容。食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處