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中式快餐的標準化(參考版)

2024-10-25 14:56本頁面
  

【正文】 。但考察現行中式快餐小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重,現行中式快餐的眾多弱點,給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。而且,快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的,是大眾日常消費的對象。目前,市面上的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消觀念和傳統飲食需求的觀念。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場與中式快餐無緣。我們要根據人口流動密度居民收入水平,實際消費等因素,在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經營模式。以后再根據發(fā)展,輻射全國經營。二、投資計劃由點做起,輻而為面。3.因為對餐飲業(yè)有著極大的興趣,我相信以我的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會在本行業(yè)內獨領風騷。主要提供中式早餐,如油條、午餐和晚餐多以蓋澆飯,炒飯,木桶飯主。而且我們餐廳有著許多“別樣”的地方。由于學生早上時間緊,且很多人抱怨有些餐點速度比較慢而且菜樣單一,因此我們有意在荊州職業(yè)技術學院開這樣一家快餐店。中式快餐創(chuàng)業(yè)計劃書10本項目計劃開一家名為“了捷中式快餐店,該餐廳位于荊州職業(yè)技術學院文苑公寓。其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。`(七)摻假,摻雜,偽造,影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。(五)病死,毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。(三)含有致病性寄生蟲,微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。三、禁止制造經營的食品:(一)fubai變質,油脂酸敗,霉變,生蟲,污穢不潔,混有異物或者其他感官形狀異常,可能對人體健康有害的。(九)用水必需符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。(七)直截入口的食品應該有小包裝或者使用無毒,清潔的包裝材料。(五)餐具,飲具和盛放直截入口食品的容器,使用前必須洗滌,消毒,炊具,用具用后必需洗凈維持得潔。(三)應該有相應的消毒,更衣、盥洗,采興,照明,通風,防腐,防塵,防蠅,防鼠,洗滌,污水排放,存放垃圾和廢棄物的設施。二、食品制作經營過程必需符合下列衛(wèi)生要求:(一)保持內外環(huán)境整潔,采用清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。中式快餐創(chuàng)業(yè)計劃書9附錄1 法律要求為保證食品衛(wèi)生,防止商品污染和有害因素對人體的危害,保障人民身體健康,增強人民體質,嚴格遵守國家,地方有關法規(guī)要求具體如下:一、食品制造經營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,方可向工商行政管理部門申請登記,未取得衛(wèi)生許可證的,不得從事食品制作經營活動。部分大學的飲食狀況令人擔憂,甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。飯菜質量得不到保證,會導致很多問題,學生營養(yǎng)跟不上,甚至有的學生經常不吃飯。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。關鍵詞:中式快餐;西式快餐;SWOT分析;發(fā)展戰(zhàn)略摘 要...............................................................................................................................I目 錄.............................................................................................................................II發(fā)展前景..................................................................................................................1市場分析與風險......................................................................................................2 SWOT分析......................................................................................................2 市場風險........................................................................................................3店面簡介..................................................................................................................4 快餐部門........................................................................................................4 創(chuàng)業(yè)目標..............................................................................................4 市場分析..............................................................................................4 實施方案..............................................................................................5 餐廳管理結構................................................................................................5 店面設計........................................................................................................6投資..........................................................................................................................7 投資計劃........................................................................................................7 投資收益........................................................................................................7 市場風險......................................................................................................13促銷和市場滲透....................................................................................................15發(fā)展戰(zhàn)略................................................................................................................16財務狀況分析........................................................................................................17企業(yè)公關活動........................................................................................................18應對措施................................................................................................................19發(fā)展前景自上初中以來我便開始住校,深知令人頭疼的“ 吃飯”問題,也就是食堂的飯菜問題。文章結合現狀及未來發(fā)展趨勢提出中式快餐的發(fā)展戰(zhàn)略,包括標準化戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略、文化戰(zhàn)略、連鎖經營戰(zhàn)略、人才戰(zhàn)略,并選取最具有代表性的中式快餐企 業(yè)真功夫,研究中式快餐企業(yè)是如何進行戰(zhàn)略選擇以證明戰(zhàn)略構建的合理性。中式快餐怎樣在競爭中塑造和煉就金剛之身,立于不 敗之地是值得每一位中國人思考的問題。注意:由于我們剛開始做生意,各種費用要慎重,但要保證食品質量,盡量降低價格。工作中發(fā)現酒店財產無故損壞,從責任人工資或獎金中扣除。店內所有物品均為店內固定資產,不得隨意銷毀或帶走。會計采用復式記賬法,用科學的方法管理,避免會計混亂。,200元的會得到價值20元的禮券,以此類推。、季卡、月卡,吸引更多客戶。三次考試不及格的,從當月全部工資福利中扣除。3)查崗。,所有招聘的人員都需要接受2個月的培訓,具體內容如下:1)制定培訓計劃,確定培訓目標,制定評估方法。申請人被邀請來我們的商店面試,他們的個人資料附在《招聘員工登記表》上。爭取更多的客戶。:早到晚!,我們會共同努力,各盡所能。,以滿足不斷變化的市場需求。早餐要多種多樣,價格便宜,中式早餐套餐要因地制宜。四、商業(yè)計劃,所以蔬菜價格不算太高,屬于中低價。另外三家小快餐店衛(wèi)生差,服務質量差,就餐環(huán)境擁擠凌亂。這四家酒店已經運營了2年多。游客數量豐富,消費水平中低。,逐步發(fā)展成為經濟實力雄厚、有一定市場份額的快餐連鎖集團,將在島城內打造出眾多快餐品牌的世界,成為餐飲市場的知名品牌。要想開拓市場,必須在服務質量和產品質量上下功夫,進一步擴大經營范圍,滿足消費者的不同需求。,其中已募集人民幣萬元,剩余人民幣萬元已貸款給銀行。,餐廳經理XXX,廚師XXX,都有6年餐飲工作經驗。6:0022:00快餐店提供品種:各種特色炒菜,快餐食品,飲料等等服務宗旨:以顧客滿意為目標,提供最美味的餐飲食品,讓您吃的開心,價格實惠!中式快餐創(chuàng)業(yè)計劃書7一、快餐店概述,名字叫都市快餐廳,是個人獨資企業(yè)。(八)摻假,摻雜,偽造,影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。銷售直接入口食品時,必須使用售貨工具。(五)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒,清潔的包裝材料。(二)食品生產經營企業(yè)應當有與產品品種,數量相適應的食品原料處理,加工,包裝,貯存登廠房式場所。食品生產經營者不得偽造,土改,出借衛(wèi)生許可證。注:因剛開業(yè),所以在各種開銷上要精打細算,但要保證飯菜的質量,盡量把價格放低。,贈送價值10元的禮券,200元贈送20元禮券,以此類推。,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。,我們將分工協作,各盡其職。,以適應變化的市場需求,如本設立目標是“送餐到家”服務。,早餐要品種繁多,價格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端,推出“物美價廉”等營銷策略,力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地??觳偷曛形骷鏍I,價格較貴,客源泉稀疏。:一品三笑快餐店附近共有4家主要競爭對手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型快餐店。附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%。,逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團,在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場的知名品牌。三、經營目標,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。,開創(chuàng)期是一家小檔快餐店,未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。二:快餐店概況,名稱為一品三笑快餐店,是合資企業(yè)。而非餐點又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水
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