社區(qū)活動廚藝大賽方案(參考版)
2024-10-25 02:13本頁面
【正文】 。10 營養(yǎng)：不能夠講述菜品營養(yǎng)組成，扣5分。（16分）8 衛(wèi)生：操作區(qū)域衛(wèi)生，衛(wèi)生良好，結(jié)束操作后未及時清潔扣5分。（16分）味：要求五味調(diào)和，有一定特點。（16分）4 香：要求菜品給人的嗅覺上的感覺較好。且應(yīng)具備以下基本要求。.每道菜必須在給定時間內(nèi)完成。禁止使用有添加劑的材料。11月7日進(jìn)行比賽，各位選手提前半小時到場做好口罩、手套、帽子、圍裙等裝備。調(diào)料請自備。、器具需自備。(四)烹飪比賽：。報名條件和方式：，各班級根據(jù)家長報名情況進(jìn)行分組； ，無傳染?。?、參賽菜也以不變?yōu)楹?；《廚藝大賽報名表》并交到本班老師處 比賽日期和事項：，各選手務(wù)必保證聯(lián)系方式的順 暢?；顒訒r間地點：時間：2015年11月7日地點：維也納春天幼兒園 比賽內(nèi)容：（一）比賽以指定菜、自選菜制作，營養(yǎng)分析，比拼三個部分（二）按規(guī)定制作：指定菜2個（幼兒園食譜上抽簽）自選菜2個，（自選最好是家鄉(xiāng)菜或具有幼兒食用的菜），4個菜材料成本核定為100元以內(nèi)，由自行采購。吃出健康家庭廚藝大賽經(jīng)費預(yù)算表第五篇：廚藝大賽方案維也納春天幼兒園第一屆廚藝大賽方案活動題目：維也納春天幼兒園“親子廚藝大比拼” 活動目的：為了能夠讓家長們了解幼兒園食堂，使大家與食堂能夠有個良性的互動，特舉辦全園性的廚藝大賽，起到一個很好的媒介和紐帶作用。九、所需設(shè)備和經(jīng)費1．經(jīng)費：由xxx居委會和區(qū)疾控中心提供必要的活動經(jīng)費，主要用于烹飪工具、食材費、佐料費、獎品費、宣傳費及專家評委勞務(wù)費等支出。(5)每個評委每次評分為010分，3位專家評委的總分再加上大眾評委的評分，按照評委給出分?jǐn)?shù)的總得分排列名次，最后決勝出一、二、三等獎各一名，進(jìn)行現(xiàn)場頒獎，并授予“健康家庭”稱號。（3）專家評委品嘗、點評：裁判記錄烹飪菜品時使用的油鹽用量，專家根據(jù)油鹽使用量、選用食材、品種搭配、菜品的色、味、形、質(zhì)感、衛(wèi)生等方面科學(xué)評判，并對每組菜品從營養(yǎng)、健康方面講評。每場烹飪時間為30分鐘，要求選手在規(guī)定時間內(nèi)制作完成菜品。比賽分菜品烹制、菜品展示、專家評委點評、大眾評委品嘗等幾個步驟舉行，決出最后名次。（成都商報、華西都市報、電視媒體？）八、比賽規(guī)則 （1）參賽家庭每戶發(fā)放菜資100元，在當(dāng)天比賽前去菜市場購買食材、配料，并提前做好食材粗加工。，并選出5位大眾評委。報名截止日期為7月？日。以家庭為單位報名參加。二、活動目的舉辦家庭廚藝大賽，增強社區(qū)居民的健康營養(yǎng)知識，樹立健康的家庭生活理念，同時通過由家庭成員給家人精心制作既富有愛意又富有營養(yǎng)的菜肴，營造和諧的家庭氛圍，使家庭生活更加和諧與健康。不合理的膳食，營養(yǎng)過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。本方案的解釋權(quán)歸首屆淅川范蠡旅游文化節(jié)——“廚王爭霸”淅川十大金牌美食組委會所有。調(diào)味類：色拉油、香油、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、味精、雞精、特殊調(diào)味料自帶。十一、比賽物料比賽需要的舞臺，燈光，音響、話筒
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