【正文】 加大對(duì)食品企業(yè)的扶持力度，對(duì)有生產(chǎn)規(guī)模的食品企業(yè)和有發(fā)展前景的食品小作坊，我們積極扶持，幫助它們改進(jìn)生產(chǎn)條件，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，改善經(jīng)營(yíng)管理，指導(dǎo)它們申辦生產(chǎn)許可證，使它們?cè)缛斋@得市場(chǎng)準(zhǔn)入資格，促進(jìn)全市食品質(zhì)量水平有顯著提高。加強(qiáng)和食品安全監(jiān)管相關(guān)部門(mén)的信息溝通和協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，加大對(duì)違法企業(yè)的打擊力度，不給違法企業(yè)生存的土壤。五、下一步食品安全監(jiān)管工作安排，堅(jiān)決取締無(wú)證非法生產(chǎn)。四、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍我局出動(dòng)執(zhí)法人員廣泛張貼《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》和《食品中禁止使用及易濫用添加物質(zhì)名單》，指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)在廠區(qū)張貼食品安全標(biāo)語(yǔ)，對(duì)舉辦規(guī)范食品生產(chǎn)加工培訓(xùn)班情況通過(guò)電視臺(tái)進(jìn)行宣傳報(bào)道。宣講了質(zhì)檢總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》、《食品安全法》、《食標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等食品安全法規(guī)，通過(guò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，使企業(yè)進(jìn)一步明白了自己應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)和責(zé)任，增強(qiáng)了企業(yè)的質(zhì)量安全第一責(zé)任人意識(shí)。會(huì)上向企業(yè)宣讀了XX省食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的目標(biāo)和要求，督促企業(yè)依照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》進(jìn)行自查自糾。落實(shí)使用添加劑備案制度，原輔材料進(jìn)貨、添加物使用、產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售臺(tái)帳或記錄制度，建立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全質(zhì)量追溯體系。對(duì)家企業(yè)責(zé)令限期整改。通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行監(jiān)督檢查，未發(fā)現(xiàn)非法添加和濫用食品添加劑行為。幫助XX家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了改造提升，企業(yè)投資100萬(wàn)元按照規(guī)范要求對(duì)生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行了改造，目前正在改造中。截至目前，共關(guān)停取締小作坊XX家。二、嚴(yán)格監(jiān)管，規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用我市目前共有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)XX家，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)XX家，食品生產(chǎn)加工小作坊XX家，已全部建立監(jiān)管檔案，落實(shí)了使用添加劑備案制度，并簽訂了質(zhì)量安全承諾書(shū)。加強(qiáng)值班工作，食品安全應(yīng)急辦公室人員堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，隨時(shí)接待群眾的舉報(bào)和投訴。具體工作開(kāi)展情況匯報(bào)如下：一、建立機(jī)構(gòu)、健全制度、落實(shí)責(zé)任為抓好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，我局一把手親自負(fù)責(zé)全局的食品安全監(jiān)管工作，并成立了一把手為組長(zhǎng)的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案。專(zhuān)項(xiàng)工作總結(jié)于7月20日前報(bào)區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室。各食品安全監(jiān)管部門(mén)要設(shè)立舉報(bào)投訴電話(huà)并向社會(huì)公布。要建立食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)資金，鼓勵(lì)單位和個(gè)人舉報(bào)投訴。食品安全委員會(huì)辦公室要會(huì)同有關(guān)部門(mén)規(guī)范信息通報(bào)和建立協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制的具體措施，嚴(yán)打?qū)ｍ?xiàng)行動(dòng)期間每周一上午九時(shí)前各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、區(qū)食安委主要成員單位要將上周的情況匯總上報(bào)區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室，食品安全委員會(huì)辦公室堅(jiān)持每周一通報(bào)。（三）協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。食品監(jiān)管部門(mén)要認(rèn)真履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，及時(shí)查處違法違規(guī)行為，建立崗位責(zé)任制，明確各級(jí)各類(lèi)監(jiān)管崗位的監(jiān)管職責(zé)，提高依法行政和科學(xué)監(jiān)管能力。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和區(qū)級(jí)相關(guān)部門(mén)相應(yīng)成立領(lǐng)導(dǎo)小組。區(qū)政府成立xx區(qū)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組（名單附后），其辦公室設(shè)在區(qū)衛(wèi)生局。廣播﹑電視、報(bào)刊要按照《2011年食品安全宣傳活動(dòng)方案》加大宣傳報(bào)道力度，形成強(qiáng)大的輿論氛圍。教育部門(mén)要組織師生認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全常識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生從小養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。重點(diǎn)檢查和抽驗(yàn)降壓、降糖、壯陽(yáng)、安神、減肥、降脂等6類(lèi)保健品，加強(qiáng)藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)及醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥房銷(xiāo)售違禁藥品的監(jiān)管，防止不法商販當(dāng)作食品添加劑使用。企業(yè)所使用的原輔料、添加劑是否符合國(guó)家的規(guī)定和進(jìn)口國(guó)的要求，必須向檢驗(yàn)檢疫部門(mén)如實(shí)申報(bào)；對(duì)企業(yè)添加劑的購(gòu)買(mǎi)、保管、領(lǐng)用和使用都要有嚴(yán)格的管理制度和記錄，并有專(zhuān)庫(kù)、專(zhuān)人管理。積極開(kāi)展食品添加劑使用知識(shí)培訓(xùn)，提高餐飲從業(yè)人員知曉率。嚴(yán)格實(shí)施食品添加劑備案制度，前移監(jiān)管關(guān)口。（八）衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管重點(diǎn)對(duì)餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑和非食用物質(zhì)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治。（七）商務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)豬肉、酒類(lèi)產(chǎn)品食品監(jiān)管重點(diǎn)加大對(duì)豬肉、酒類(lèi)生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)的整治。對(duì)故意非法添加的，一律吊銷(xiāo)相關(guān)證照，依法沒(méi)收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的相關(guān)物品，責(zé)令對(duì)造成的危害進(jìn)行賠償。對(duì)不按規(guī)定落實(shí)記錄、查驗(yàn)制度，記錄不真實(shí)、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，要立即責(zé)令限期整改。（五）糧食部門(mén)負(fù)責(zé)糧油食品安全監(jiān)管重點(diǎn)排查糧食和食用油收購(gòu)中是否超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍使用保鮮劑；糧油儲(chǔ)存中是否超標(biāo)準(zhǔn)超范圍使用化學(xué)藥劑；糧油加工中是否超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍使用增白劑、浸出溶劑、拋光劑和增筋劑。重點(diǎn)抽檢水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的水產(chǎn)品。（四）水務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)水產(chǎn)品食品安全監(jiān)管對(duì)所有生產(chǎn)、銷(xiāo)售水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品的漁藥企業(yè)和漁飼料門(mén)市進(jìn)行一次拉網(wǎng)式大排查。對(duì)提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)。（三）質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的食品安全監(jiān)管全面排查轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊，重點(diǎn)檢查原輔材料庫(kù)房、配料間等重點(diǎn)部位和原材料的進(jìn)貨臺(tái)賬和配料記錄。加強(qiáng)檢疫，嚴(yán)格執(zhí)行售前報(bào)檢制，全面落實(shí)產(chǎn)地檢疫；嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)屠宰駐廠（場(chǎng)、點(diǎn)）檢疫制，嚴(yán)防病害畜禽產(chǎn)品入市。進(jìn)一步加大飼料整治力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)假冒和“三無(wú)”飼料，并嚴(yán)厲查處在飼料原料和產(chǎn)品中添加三聚氰胺等有毒有害化學(xué)物質(zhì)的行為。進(jìn)一步加大生鮮乳整治力度，依法規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)和運(yùn)輸行為，嚴(yán)厲打擊生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)違法添加三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)的行為。（二）畜牧部門(mén)負(fù)責(zé)畜產(chǎn)品食用安全監(jiān)管加強(qiáng)投入品監(jiān)管，從源頭上保障畜產(chǎn)品安全。加強(qiáng)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的監(jiān)管，嚴(yán)查假冒偽劣植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)大戶(hù)的重點(diǎn)監(jiān)管，開(kāi)展不定期隨機(jī)質(zhì)量抽檢，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，防止批發(fā)大戶(hù)不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)的行為。四、責(zé)任分工嚴(yán)打?qū)ｍ?xiàng)工作由各級(jí)人民政府負(fù)總責(zé)，各相關(guān)職能部門(mén)具體負(fù)責(zé)并組織實(shí)施。第三階段（7月20日—7月30日）：統(tǒng)一檢查、鞏固成果、總結(jié)階段。第二階段（5月10日—7月20日）：全面清理集中嚴(yán)打階段。各級(jí)各部門(mén)組織專(zhuān)人深入企業(yè)摸底排查、登記、造冊(cè)、建檔。第一階段（4月29日—5月10日）：宣傳動(dòng)員摸底排查和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者自查自糾階段。（二）重點(diǎn)產(chǎn)品：米面制品、淀粉制品、豆谷制品、蔬菜制品、糕點(diǎn)、糖果、飲品飲料、保健產(chǎn)品、水發(fā)制品、調(diào)味品、乳及乳制品、肉及肉制品、食用油、酒類(lèi)、飼料、醫(yī)藥、保鮮劑、增白劑、拋光劑、增筋劑等易添加和濫用添加劑的各類(lèi)產(chǎn)品。一、工作目標(biāo)全面規(guī)范食品涉及的種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)食品添加劑的銷(xiāo)售和使用，依法打擊食品從田間到餐桌各個(gè)環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑的行為，嚴(yán)防非法添加和濫用食品添加劑的問(wèn)題，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。讓我們?cè)趨^(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展這個(gè)中心任務(wù)，不斷創(chuàng)新工作思路，齊心協(xié)力落實(shí)好“從田間到餐桌”各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全措施，確保人民群眾的飲食安全，為構(gòu)建和諧文明健康xx做出新的、更大的貢獻(xiàn)。各級(jí)各部門(mén)要暢通舉報(bào)投訴渠道，發(fā)動(dòng)群眾積極參與，提高公眾依法維權(quán)和參與監(jiān)督的意識(shí)，要大張旗鼓地宣傳報(bào)道食品安全工作的典型，有選擇地曝光一些食品違法犯罪案例，扶