【正文】 而為員工提供良好的培訓(xùn)，是完善這20%的最大最好最有效的途徑。在今天這樣一個(gè)酒店林立的競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，一個(gè)酒店所做的80%的工作，他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手同樣會(huì)做到，因?yàn)橐瓿晒ぷ?，總需要獲取信息、知識(shí)、原材料和技術(shù)，而這些資源對(duì)各方面來說都是開放的。在本文的結(jié)尾我還想要說明一些關(guān)于新入職員工培訓(xùn)的看法，新員工培訓(xùn)不是萬能的，不能指望新員工在短短幾天之內(nèi)就能夠掌握所有的酒店相關(guān)知識(shí)。十、培訓(xùn)跟蹤：酒店通常是人力資源部將新入職員工培訓(xùn)好之后，將員工分到相關(guān)的各個(gè)部門，就此新員工的入職培訓(xùn)告 一段落，但是本人竊以為應(yīng)該還有一個(gè)培訓(xùn)跟蹤的過程，譬如可以在新入職員工進(jìn)入部門之后的一周之后，由培訓(xùn)者組織一個(gè)新員工座談會(huì)，詢問他們?cè)谛碌墓ぷ鳝h(huán)境中遇到了哪些問題，學(xué)到了哪些技能，有哪些問題是他們認(rèn)為在新員工入職培訓(xùn)時(shí)就是可以加入進(jìn)去的。七、培訓(xùn)應(yīng)有趣味性：培訓(xùn)者本身就應(yīng)該具有調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的能力以及現(xiàn)場(chǎng)表演的能力，善于用許多不同的培訓(xùn)方法來針對(duì)不同的員工類型進(jìn)行不同方式的培訓(xùn)。六、培訓(xùn)者的熱情：培訓(xùn)不是照本宣科，專業(yè)書到處都有，如果培訓(xùn)只是在走個(gè)過場(chǎng)，照著書或資料去讀還不如復(fù)印下來讓員工自己在家去背誦。五、培訓(xùn)人的示范作用：培訓(xùn)者可以說在新員工的心目當(dāng)中是酒店的形象代言人了，培訓(xùn)者平時(shí)的言行舉止、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、開口敬語及靈活應(yīng)變能力，都是新員工看在眼里記在心里的榜樣。問題開場(chǎng)一定要做到啟發(fā)和鼓舞士氣，不要一開始就提難以回答的題目，而是要以讓大家踴躍回答為前提，才能起到問題開場(chǎng)的作用。唱歌還能夠令人精神振奮，注意力集中。大老鼠松了一口氣，對(duì)著目瞪口呆的小老鼠說：“看看，學(xué)會(huì)一門外語是多么的重要!”通過這個(gè)故事我告訴已經(jīng)聽得入神的員工：學(xué)習(xí)是一生一世的事情，在學(xué)校學(xué)的知識(shí)，如果不及時(shí)地更新，三五年之內(nèi)就會(huì)被淘汰出局。我曾用一個(gè)笑話做過開場(chǎng)：兩只老鼠在散步，一只大老鼠，一只小老鼠，正在說說笑笑開心，忽然遇到了一只貓。而為什么請(qǐng)大家折這個(gè)銅錢呢，是希望大家既然走上了工作崗位，為人處事，取象于錢，外圓內(nèi)方，做人要有自己的主見，不能隨波逐流，人云亦云。通常游戲可以借鑒，但是如何發(fā)揮還是得靠自己。培訓(xùn)開場(chǎng)根據(jù)個(gè)人的授課特點(diǎn)，大致有以下幾種：→游戲開場(chǎng)：記住人的天性是愛玩的。了解了這些以后，我們可以選擇自己擅長或喜歡的培訓(xùn)開場(chǎng)。在8：20分，會(huì)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行點(diǎn)名，遲到者全部在門口等候，待點(diǎn)名之后，再將遲到者姓名記錄下來后請(qǐng)其行入坐，同時(shí)鄭重其事地強(qiáng)調(diào)：“遵時(shí)守信是一個(gè)人做人的最起碼的道德，從今天開始，遲到?jīng)]有理由，也不需要解釋，解釋就是掩飾!”以后的培訓(xùn)鮮有員工 遲到的現(xiàn)象發(fā)生。譬如在培訓(xùn)計(jì)劃上寫著培訓(xùn)時(shí)間為次日上午8：30分，提前10分鐘點(diǎn)名。三、規(guī)劃時(shí)間：培訓(xùn)之初的言出令行是促使新員工更快適應(yīng)酒店的嚴(yán)格管理和快節(jié)奏工作的必要保證，可以使員工明白紀(jì)律性和以后崗位工作的嚴(yán)肅性。⑤嫉妒：人人都有私心，嫉妒是人類天性中最惡劣的因素，它讓人世間缺少人與人的關(guān)愛。③期望寬容：這是新員工最普遍的心理感受，如果工作上面出了差錯(cuò)，是可以原諒的，但是，因?yàn)樽约菏切聠T工就抱著那種期望別人原諒自己的心態(tài)是不能原諒的。老員工無論在經(jīng)驗(yàn)或心態(tài)上都 比新員工要優(yōu)越得多。二、知曉新員工入職時(shí)的心理狀態(tài)，對(duì)于培訓(xùn)者來說是必須要做到的，這樣才能做到知己知彼，培訓(xùn)順利。這正如日本松下的一句名言：培訓(xùn)是要付出代價(jià)的，但沒有培訓(xùn)所付出的代價(jià)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于要培訓(xùn)所付出的代價(jià)!酒店是一個(gè)常說常新的話題，每一天的酒店都是新酒店，因?yàn)榫频曜龅木褪桥c人密切相關(guān)的工作。第一印象一旦形成，就很難再去扭轉(zhuǎn)，新員工是酒店的新生力量，同時(shí)也是酒店發(fā)展和培養(yǎng)的重點(diǎn)，因此新員工的培訓(xùn)就顯得尤為重要。對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估。五、相關(guān)表格新員工部門崗位培訓(xùn)檢查監(jiān)督表新員工崗位培訓(xùn)反饋表新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評(píng)估表 新員工部門崗位培訓(xùn)檢查監(jiān)督表 序號(hào) 培訓(xùn)內(nèi)容 完成確認(rèn)（負(fù)責(zé)人簽名）備 注 1）讓本部門其他員工知道新員工的到來； 2）準(zhǔn)備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品及工具； 3）準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門內(nèi)訓(xùn)資料； 4）為新員工指定工作導(dǎo)師。2）有效的安全培訓(xùn)可達(dá)到以下目標(biāo)：（1）新進(jìn)人員感到他的福利方面，已有肯定的保證；（2）建立善意與合作的基礎(chǔ)；（3）可防止在工作上的浪費(fèi)，以免造成意外事件；（4）人員可免于時(shí)間損失，而增加其工作能力；（5）對(duì)建立公司信譽(yù)極有幫助。給予安全培訓(xùn)1）配合新進(jìn)人員的工作性質(zhì)與工作環(huán)境，提供其安全指導(dǎo)原則，可避免意外傷害的發(fā)生。新進(jìn)人員有權(quán)利知道公司的每一項(xiàng)政策及規(guī)章制定的理由，因?yàn)楫?dāng)一個(gè)新進(jìn)人員在參加一項(xiàng)新工作時(shí)，他是著手與公司建立合作的關(guān)系，因此愈是明白那些理由，則彼此間的合作是愈密切。假如把公司的政策及規(guī)章制定的理由一開始就詳細(xì)地告訴了新進(jìn)人員，他將非常高興而且承認(rèn)他們的公正與其重要性。假如領(lǐng)導(dǎo)人員對(duì)新進(jìn)人員解釋規(guī)章，使他們認(rèn)為規(guī)章的存在處處在威脅他們時(shí)，那他對(duì)他的新工作必不會(huì)有好的印象。上述政策務(wù)必于開始時(shí)，即利用機(jī)會(huì)向新員工加以解釋。然后，他將知道公司對(duì)他的期望是什么，以及他可以對(duì)公司貢獻(xiàn)些什么。與新進(jìn)人員做朋友以誠摯及協(xié)助的方式對(duì)待新員工，可使其克服許多工作之初的不適應(yīng)與困難，如此可降低因不適應(yīng)環(huán)境而造成的離職率。這并不是說，故意使新進(jìn)人員對(duì)新工作過分主觀，但無論如何要使他對(duì)新工作有良好的印象。友善地將公司環(huán)境介紹給新同事，使他消除對(duì)環(huán)境的陌生感，可協(xié)助其更快地進(jìn)入狀態(tài)。介紹同事及環(huán)境新進(jìn)人員對(duì)環(huán)境感到陌生，但如把他介紹與同事們認(rèn)識(shí)時(shí)，這種陌生感很快就會(huì)消失。使他感到你很高興他加入你的單位工作，告訴他你的確是歡迎他的，與他握手，對(duì)他的姓名表示有興趣并記在腦海中，要微笑著去歡迎他。新進(jìn)人員面臨的問題 1）陌生的臉孔環(huán)繞著他；2）對(duì)新工作是否有能力做好而感到不安； 3）對(duì)于新工作的意外事件感到膽怯； 4）不熟悉的人、事、物，使他分心； 5）對(duì)新工作有力不從心的感覺； 6）不熟悉公司規(guī)章制度；7）他不知道所遇的上司屬哪一類型； 8）害怕新工作將來的困難很大。而在這開始的期間內(nèi)，也最易于形成好或壞的印象。公司整體培訓(xùn)資料的發(fā)放，回答新員工提出的問題。公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績效考核。到職后第九十天人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。設(shè)定下次績效考核的時(shí)間。到職后第五天：一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問題，回答新員工的提問。討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)。部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特殊規(guī)定。到部門報(bào)到，經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來。準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)。準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門內(nèi)訓(xùn)資料。讓本部門其他員工知道新員工的到來（每天早會(huì)時(shí)）。需要時(shí)，在往后的培訓(xùn)中，新的主題和事項(xiàng)應(yīng)加入，而一些邊緣的部分應(yīng)該刪除。新員工到職后應(yīng)給予足夠的時(shí)間來適應(yīng)，而在這之前不適宜安排過重的工作任務(wù)。當(dāng)住房等生活問題沒得到良好的安置之前，新員工是無法專心工作的。再者，直接上級(jí)主管的位置有利于其了解新員工所面臨的問題并幫助他們解決這些問題。好的入職培訓(xùn)將幫助新員工適應(yīng)新的工作環(huán)境的責(zé)任交給其直接上級(jí)主管。因此，入職培訓(xùn)第一天的內(nèi)容和形式必須精心計(jì)劃，并有頗具社交能力的人來擔(dān)任培訓(xùn)任務(wù)。成功的社會(huì)化過程往往建立在互助互信的上下級(jí)關(guān)系上。入職培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)注意保持工作有關(guān)的技術(shù)信息和社交信息的平衡。當(dāng)?shù)谝惶斓呐嘤?xùn)過于緊張的話，所有的培訓(xùn)目的難以達(dá)到。最相關(guān)的信息和最急需的信息應(yīng)率先提供給新員工。六、確保入職培訓(xùn)項(xiàng)目的有效性為確保入職培訓(xùn)的有效性，可以嘗試以下做法：好的入職培訓(xùn)項(xiàng)目要遵循“須知”原則。通常情況下雇傭決定一旦做出，就應(yīng)盡快將直接主管指引小冊(cè)子發(fā)給新員工的直接上級(jí)主管，將入職培訓(xùn)的計(jì)劃安排發(fā)給新員工。編制和裝訂印制視聽材料。挑選內(nèi)容和培訓(xùn)方式。調(diào)查頂級(jí)企業(yè)的入職培訓(xùn)做法。下列10步驟在設(shè)計(jì)培訓(xùn)項(xiàng)目時(shí)值得借鑒：設(shè)立目標(biāo)形成指導(dǎo)委員會(huì)入職培訓(xùn)概念研究。這也可以借鑒頂尖級(jí)組織的做法。④進(jìn)行新員工跟蹤以確保他們完全理解主要的培訓(xùn)內(nèi)容并回答他們提出的額外問題。②提供書材料以便受培訓(xùn)者課后復(fù)習(xí)，尤其是對(duì)于復(fù)雜的福利計(jì)劃和重要的主題，如公司使命和工作規(guī)則等。項(xiàng)目的設(shè)計(jì)者和實(shí)施者必須意識(shí)到這一點(diǎn)并盡力防止信息超載。然而，人在一定的時(shí)間內(nèi)能夠吸收的信息是有限的。缺乏效果跟蹤。閃電式(將培訓(xùn)項(xiàng)目壓縮為一天完成)。過分地推銷組織。不相關(guān)信息(提供給新員工普通而表面的與其工作任務(wù)無直接關(guān)系的信息)。應(yīng)該引起注意的問題有：過分強(qiáng)調(diào)文書工作。同時(shí)組織應(yīng)努力創(chuàng)造一種鼓勵(lì)和強(qiáng)化新員工此種行為的氛圍。新員工：在入職培訓(xùn)過程中，應(yīng)鼓勵(lì)新員工積極主動(dòng)地成為主動(dòng)的學(xué)習(xí)者。建立行動(dòng)委員會(huì)并努力讓關(guān)鍵管理者們自始至終積極參與(如與新員工見面、進(jìn)行入職培訓(xùn))。具體來說，他們的職責(zé)包括指定或獲取各種材料(比如工作手冊(cè)和討論會(huì)導(dǎo)師的指引)，實(shí)施培訓(xùn)，設(shè)計(jì)并進(jìn)行評(píng)估研究。被指派幫助新員工的同事應(yīng)該獲得相關(guān)的材料和培訓(xùn)以便幫助他們完成其職責(zé)。同事還可能通過