酒店員工用餐管理制度(參考版)
2024-10-20 13:03本頁面
【正文】 。員工意見箱每周一由人力行政部開啟一次，行政部將公司員工意見箱中的建議和意見進(jìn)行分類、匯總，并將結(jié)果整理好上報至總經(jīng)理，并跟蹤問題的及時應(yīng)答。、菜品以及主菜、配菜要科學(xué)搭配、營養(yǎng)協(xié)調(diào)，保證菜肴色、香、味、型俱佳，一日二餐合理安排。、地面、門窗無灰塵、水漬、雜物、蒼蠅、爬蟲等。、打菜，不喜歡吃或吃不完可少要或不要，做到吃多少打多少，避免造成不必要的浪費，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)情況屬實罰款20元或讓其停止就餐5—10天。，嚴(yán)禁將食物帶入宿舍、食堂以外，違者一次罰款20元。，愛護(hù)公物、餐具如有損壞需按價賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。，不許插隊，不允許替他人打飯；所有就餐人員自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。員工統(tǒng)一用公司配發(fā)的瓷碗就餐，客戶用指定的餐盤就餐。違者一次罰款20元。五、用餐條件：，管理者和員工一樣標(biāo)準(zhǔn)。四、用餐規(guī)定：：夏季時間：午餐：12:00——13:30晚餐：18:00——19:30 冬季時間：午餐：11:40——13:00晚餐：17:30——19:00 ：員工餐廳；所有員工必須在食堂用餐，禁止將飯菜帶出食堂以外。，主材料由食堂負(fù)責(zé)人采購，部分輔助材料由行政部每周星期一統(tǒng)一采購；整個烹飪過程必須保持衛(wèi)生干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。二、范圍：本管理制度適用于公司全體員工。用餐后不得在食堂內(nèi)長時間逗留。厲行節(jié)約，主食要少量多取，減少浪費。愛護(hù)公物，不得亂扔亂放餐具和隨意挪動及損毀餐桌、餐凳。自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊，不擁擠、不插隊。自覺遵守食堂的各項規(guī)定，服從食堂人員管理。三、用餐守則尊重食堂工作人員的勞動，做到文明就餐。二、用餐時間：午餐11：3012：30，晚餐5：306：30（冬季5:306:30）為保證職工用餐方便舒適，食堂采取錯峰供餐。，公休日食堂一般不安排其他用餐。，就餐卡與考勤卡實行一卡制。如有違反以上守則的，員工食堂有權(quán)報酒店質(zhì)檢部給予處罰。消毒碗如須帶出員工食堂，須經(jīng)員工食堂管理人員同意。用餐高峰期時，員工用餐完畢，應(yīng)盡快離開餐廳，以免影響他人用餐。不浪費糧食。1如有違反以上守則的，員工食堂有權(quán)
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