酒店員工管理制度(參考版)
2024-09-06 15:42本頁面
【正文】 通過管理 “ 自主 ” ，作為酒店可以 實(shí)現(xiàn)低成本管理的效果，所花費(fèi)不多，但卻容易讓制度落地，可謂一箭雙雕，一舉兩得。因?yàn)樽灾?“ 領(lǐng)導(dǎo)人 ” 來自于他們身邊，更有認(rèn)同感，對(duì)他們更有職業(yè) “ 誘惑力 ” ，因?yàn)槿绻褚?guī)守距、做得好的話，有可能下一個(gè)管理者就是自己。這要比外聘一個(gè)管理人員，用酒店人員不容易懂的章法去 “ 強(qiáng)加 ” 管理要好很多，且這種方式，更容易得到他們的認(rèn)可并最終執(zhí)行。 把酒店的制度，化作他們能夠理解和執(zhí)行的喜聞樂 見的形式，通過推舉出的 “ 自治首腦 ” 現(xiàn)身說法，以身作則地執(zhí)行，從而帶動(dòng)整個(gè)酒店人員的執(zhí)行。因此，在管理酒店人員時(shí)，如果能采取 “ 自主 ” 的方式，開展自我管理，往往能夠起到更好的推動(dòng)效果。 “ 自主 ” 管理。 制度化管理是酒店人員管理的基礎(chǔ)和保障，一個(gè)沒有章法的酒店注定會(huì)在經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)中破綻百出，從而難以做強(qiáng)、做大。管理的關(guān)鍵在考核，考核的關(guān)鍵在落實(shí)。因此，要避開這一點(diǎn)，就要簡(jiǎn)化制度，實(shí)施 “ 瘦身 ” 計(jì)劃，就要把平時(shí)經(jīng)常使用的日常管理 (比如出勤、著裝等 )、標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)、商務(wù)禮儀、衛(wèi)生制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等不斷地向他們進(jìn)行灌輸，讓他們耳熟能詳，信手拈來，制度就容易落到實(shí)處。酒店的員工文化素質(zhì)往往不高 ，因此，系統(tǒng)、超前的管理制度對(duì)他們或許起不了什么大作用，因此，在使用制度管理員工時(shí)，酒店要遵循如下幾點(diǎn)： 制度不要太繁瑣。酒店員工的管理，制度化仍然不可缺少。這些被管理的對(duì)象既有自身的優(yōu)勢(shì)：年輕、朝氣、有活力，接受力強(qiáng)，但同時(shí)，他們也有自身的劣勢(shì)：學(xué)歷一般不高，自我管理缺乏，容易 “ 隨大流 ” 等等，加上他們素質(zhì)參差不齊以及接受 “ 管理 ” 的形式和程度不同，這些都給管理帶來了很大的難度。對(duì)于犯錯(cuò)誤的員工，好的酒店管理者同樣需要采用聆聽的辦法，不要一味地去責(zé)怪他們，而是給他們解釋的機(jī)會(huì)，他們就會(huì)認(rèn)為你很尊重他，這樣，處理起問題就方便得多，員工也會(huì)口服心服地接受 。實(shí)際上，一個(gè)人由于知識(shí)的局限性和看法的片面性，會(huì)忽視很多具體問題，有些情況也許你并不重視，但它卻可能會(huì)對(duì)實(shí)際工作產(chǎn)生深刻的影響。 聆聽員工的心聲 在日常工作中，注意聆聽員工的心聲是尊重員工、團(tuán)結(jié)員工、調(diào)動(dòng)員工工作積極性的最有效的方法。不要在一個(gè)員工面前
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