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正文內(nèi)容

食品安全責任書及擴展資料(參考版)

2024-10-18 00:55本頁面
  

【正文】 甲方: 乙方:年 月 日。十二、乙方不認真按本責任書履行義務,因銷售不合格食品給消費者造成人身、財產(chǎn)損失的,必須承擔相應的賠償責任并自覺接受甲方的檢查處理,構(gòu)成犯罪的,移送司法機關(guān)處理。乙方隱匿不報,被甲方發(fā)現(xiàn)甲方將責令乙方強制退市并依法進行處理。十、乙方必須嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度。八、乙方在進購食品中因不慎、疏忽購進不合格食品一經(jīng)發(fā)現(xiàn),不得投放市場銷售,應自覺退市。(八)摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品。(六)冒用他人廠名、廠址的食品。(四)無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期的食品。(二)沒有中文標明的食品名稱、生產(chǎn)廣名和廠址的食品。六、乙方經(jīng)營的食品必須符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準:未制定國家標準、行業(yè)標準的,必須符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的要求。五、乙萬經(jīng)營的食品必須隨時接受甲方的檢查,對存在重大質(zhì)量問題的食品,必須立即下架停止銷售。三、乙方進購食品,必須同進貨商索取相應的手續(xù),進貨商提供的各項手續(xù)(復印件),食品經(jīng)營者應保存二年以上,以備存查。每次購進的食品種類、數(shù)量、價格必須如實登記。進貨渠道必須合法,必須從有正當經(jīng)營手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進貨。責任人:xxxxxxx年xx月xx日擴展資料:食品安全責任書食品安全責任書為切實監(jiān)管好轄區(qū)食品市場,保障廣大消費者的人身健康和合法權(quán)益,依據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個體工戶管理暫行條例》、《國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定,甲、乙雙方特簽定本責任書。三、食品留樣每餐供應的食品必須留樣并有專人負責;每種食品留樣不少于100g;每樣食品使用使用保鮮盒分盒裝好,標明餐名、時間、食用名稱:放入冰箱,在10℃以上,冷藏保存;每餐留樣時間不少于48小時。對所承擔的消毒區(qū)域徹底消毒,不留死角。物品消毒:根據(jù)不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。二、餐具、物品消毒餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔;餐具、食具消毒可采用熱力消毒的方法:將洗凈的餐具放入消毒柜消毒15分鐘;物品消毒可采用藥物消毒:除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物浸泡消毒→清水沖洗;掌握正確的消毒液配置和消毒方法,嚴格按消毒程序進行操作,保證消毒效果和消毒安全。1嚴禁閑雜人員進入食堂,注意食品衛(wèi)生;使用好食堂配備的設施,注意安全,嚴防意外事故發(fā)生,發(fā)現(xiàn)問題及隱患及時上報。嚴格遵守衛(wèi)生管理制度,搞好個人衛(wèi)生,工作時要做到:穿工作服,戴工作帽,工作時不得吸煙,做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到每餐一打掃,每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒,物品要擺放整齊有序,搞好門前衛(wèi)生,并保持清潔,下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關(guān)好。認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。一、炊事員持證上崗食堂工作人員的身體狀況必須合格,每年要進行體檢一次,做到人人持證上崗,保證身體健康,一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,應立即離開崗位。本責任書每學年度簽訂一次,一式三份,自簽訂之日起生效。九、安全工作實行責任追究制,發(fā)現(xiàn)不安全事故,視具體情況進行嚴肅處理,重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。七、要定期對食堂灶具進行消毒,定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,定期進行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。六、嚴禁閑雜人員進入操作間。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。三、飯、菜熟透,不向師生供應生冷、霉變食品,嚴防食物中毒事件發(fā)生。一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務,安全第一”的思想意識,強化安全防范措施,排除一切不安全因素。對年度食品安全工作成績優(yōu)秀的進行通報表彰;對不負責任、不依法履行職責的進行批評,造成食品安全事故的,按照食品安全法相關(guān)規(guī)定,追究相關(guān)責任人的責任。食品安全考核結(jié)果作為年終目標綜合考核的一項內(nèi)容進行考核。本責任書作為對各單位、各村、各部門食品安全工作的考核依據(jù),實施百分制計分考核。各單位、各村、各部門對50人以上會餐情況要進行統(tǒng)計,并督促舉辦會餐的主辦責任方及時向鎮(zhèn)食品安全辦上報情況,如果主辦方未能及時上報,各單位、各村、各部門要負責上報。各單位、各村、各部門利用廣播、標語等方式向人民群眾宣傳食品安全衛(wèi)生知識,提高人民群眾的食品安全意識,監(jiān)管制售假冒偽劣和不符合衛(wèi)生要求的食品,督促各相關(guān)監(jiān)管目標向社會公開承諾誠信經(jīng)營。各單位、各村、各部門要很積極參與鎮(zhèn)食品安全辦的活動,及時準確向鎮(zhèn)食品安全辦報送相關(guān)信息和情況,遇有重大食品安全隱患和食品安全問題,要在第一時間向鎮(zhèn)食品安全辦上報。要按照縣關(guān)于食品安全工作的相關(guān)文件要求,建立各單位、各村、各部門食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制度,把食品安全工作納入工作議事日程。各單位、各村、各部門要成立食品安全領(lǐng)導機構(gòu),結(jié)合本單位、村、本部門的實際,落實專人負責,督促本單位、本村、本部門食品安全監(jiān)督管理工作。一、目標要求按照“強化對食品、藥品、餐飲衛(wèi)生等的監(jiān)管,保障人民群眾健康安全”的精神,根據(jù)市縣相關(guān)文件要求,嚴把初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品的生產(chǎn)加工、流通、消費各環(huán)節(jié)安全質(zhì)量關(guān),開展食品安全專項整治,完成食品信用體系試點建設,建立農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡,加強群體
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